森永太一郎出生日本佐賀縣伊萬里町的伊萬里陶器屋，經一連串生意挫折後，決定赴美學習西洋製菓技術，帶回日本發展，使森永製菓誕生，並成為當今日本製菓界的龍頭企業。隨著19世紀末日本報業及報紙廣告逐漸盛起，森永決定投入以報紙廣告作為產品主力宣傳，並參與日俄戰爭後政府在各地舉辦的就業博覽會等活動，使名聲遠播。隨著口碑及資本的累積，配合市場對產品需求的增加，逐漸擴建工廠、研發新製品。對報紙廣告的設計態度也日漸積極，插圖的設計、繪製及文宣內容，皆較以往更加細緻。進入大正時期，森永透過大正博覽會，使牛奶糖成為日後的熱門主打商品。資本增加後，森永擴建工廠製造更多產品，從事多角經營，並開發海外市場。
而森永在臺灣報紙的廣告宣傳，起初是與特約店共同宣傳森永產品，1914年，森永的市場及規模逐漸穩定後，即投入更多的資金，直接在臺灣的報紙刊登廣告。1925年，設立支店後，可直接了解臺灣市場之需求，擴大對臺灣市場之經營。然而在九一八事變與第二次戰爭時期，公司為因應日本政府的統制經濟，改變生產及宣傳方針。在臺灣經營方面，森永也配合總督府南進政策，進而影響產品宣傳與支店經營方式。

一、史料彙編
1.林獻堂著，許雪姬等註解，《灌園先生日記 = The diary of Lin Hsien-tang (11)》，臺北市 : 中央研究院臺灣史研究所籌備處，2000。
2.林獻堂著，許雪姬等註解，《灌園先生日記 = The diary of Lin Hsien-tang (14)》，臺北市 : 中央研究院臺灣史研究所籌備處，2000。
3.松本恒吉，《征露土産》，東京：國光社，1906。典藏單位：国立国会図書館デジタルコレクション。
4.東方孝義，《臺灣習俗》，臺北：南天書局，1997。
5.森永太一郎，《臺灣を一週して》，東京：森永製果株式會社，1927。
6.森永五十五年史編輯委員會，《森永五十五年史》，東京：森永製菓株式會社，1954。
7.森永太一郎述，《キャラメル王の体験談》，大阪：日本自由メソヂスト教会出版部，1935。
8.臺灣總督府民政部文書課，《臺灣總督府第二統計書》，典藏單位：臺灣大學圖書館。
9.臺灣總督府官房統計課，《臺灣總督府第十七統計書》，典藏單位：臺灣大學圖書館。
10.臺灣總督府民政部文書課，《臺灣總督府第十八統計書》，典藏單位：臺灣大學圖書館。
11.臺灣日日新報社編，《臺灣日日三十年史 (附臺灣の言論界)》，臺北 : 臺灣日日新報社，1928年）。
12.許雪姬訪問，曾金蘭紀錄，《藍敏先生訪問記錄》，臺北：中央研究院近代史研究所，1995。

二、報紙
1.《臺灣日日新報》，第52-202，臺北：五南圖書，1994年8月。

三、辭典
1.木村茂光、安田常雄、白川部達夫、宮瀧交二編，《日本生活史辭典》，東京：吉川弘文館，2016。
2.本名信行著，江資航、陳明鈺譯，《日本文化辭典》，台北：鴻儒堂出版社，1988。

四、專書
1.黃秀政、張勝彥、吳文星著，《臺灣史》，台北：五南圖書出版，2000。
2.黃富三、林滿紅、翁佳音主編，《清末臺灣海關資料 Maritime Customs Annual Returns and Reports of Taiwan 1867-1895Ⅱ》，臺北：中央研究院臺灣史研究所，1997。
3.八卷俊雄，《ものと人の文化史 130．広告》，東京：財團法人法政大學出版局，2006。
4.中井幸一，《日本広告表現技術史 広告表現の120年を担ったクリエイターたち》，東京：玄光社，1911。
5.吉田菊次郎，《西洋菓子徬徨始末》，東京：朝文社，2006。
6.石田あゆう，《戦時婦人雑誌の広告メディア論》，東京：三松堂，2015。
7.清水公一，《広告の理論と戰略（第14版）》，東京：創成社，2005。
8.森正人，《戦争と広告 第二次世界大戦、日本の戦争広告を読み解く》，東京：株式會社KADOKAWA，2016。
9.森田克德，《爭霸の經營戰略製菓產業史》，東京：慶應義塾大學出版會，2000。
10.內川芳美編，《日本広告発達史（上）》，東京：日本電通，1976。
11.大林太良，《正月の来た道 : 日本と中国の新春行事》，東京：株式会社小学館，1992。
12.神崎宣武，《日本的季節文化 鏡餅、盆踊、秋季彼岸、夜神樂》，新北市：遠足文化事業。
13.下村寅太郎，《東鄉平八郎》，東京：株式會社講談社，1981。
14.田中宏巳，《東鄉平八郎》，東京：株式會社精興社，1999。
15.東日本一般缶工業協同組合人材育成計画事業委員会編，《一般缶製造業の技術と歩み》(東京：東日本一般缶工業協同組合，1993)。
16.和田博文著，廖怡錚譯，《資生堂的文化裝置引發時尚革命的美學教主》，臺北：蔚藍文化出版，2017。
17.石毛直道，〈食事文化五○○年〉，《地域の世界史8生活の地域史》，東京：山川出版社，2000。
18.渡邊實，《日本食生活史》，東京：吉川弘文館，1992 第十六版 1964 第一版。
19.中山時子監修，木村春子等編著，《中国食文化事典》，東京：角川書店，1988。
20.渡邊純子，〈戦時下の民需產業〉，收入至石井寬治、原朗、武田晴人編，《日本経済史4 戦時．戦後期》，東京：東京大學出版會社，2007。
21.Sandra.Moriarty、Nancy.Mitchell、William.Wells著，陳尚永編譯，《廣告學 Advertisting&IMC：Principles and Practice 10e》

五、期刊論文
4.李承機，〈日治時期的報業發展〉，臺灣學通訊編輯委員會，《臺灣學通訊》第85期，台北：國立臺灣圖書館，2015。
2.孫秀蕙、陳儀芬〈臺灣日治時期商業廣告中的「戰爭」符號研究：以《臺灣日日新報》為例〉，《新聞學研究 第一三〇期》，2017 年1月。
3.吳奇浩，〈清代臺灣之奢糜風氣〉，《臺灣史研究》12：2，臺北：中央研究院臺灣史研究所，2005，12。
4. 簡秀珍，〈國際關係下的演藝活動:日本奇術團天勝一座與「偽天勝娘」1910年代到1930 年代的上海演出〉，臺北：公益財団法人日本台湾交流協会 フェローシップ事業成果報告書，2018。
5.北澤一利，〈栄養ドリンクと日本人の心〉，收入《近代日本の身体感觉》，東京都 : 青弓社，2004。
6.大石嘉一郎，《日本帝國主義史1 第一次大戰期》，東京都 : 東京大學出版會，1985。
7.今井清一，《日本近代史II》，東京：岩波書店，2007。
8.平田桂一，〈森永太一郎の菓子事業とマ－ケティング〉，《松山大学論集》11：4（1999年10月）。
9.中井幸一，《日本広告表現技術史 広告表現の120年を担ったクリエイターたち》，東京：玄光社，1911。
10.保科英人，〈戦前の新聞にみる昆虫漫画〉，福井大学地域環境研究教育センター研究紀要，《日本海地域の自然と環境》第21冊，2014。
11.五十嵐千尋，〈戦間期製菓業における垂直統合 : 森永製菓のグループ化の事例〉，経営史学会編集，《経営史学》，東京，2016.9。
12.酒井晶代，〈森永製菓の児童文化関連事業：昭和初期の状況・池田文痴菴文庫を手がかりとして：研究論文〉，《愛知淑徳大学論集 メディアプロデュース学部篇》第5號，愛知：愛知淑徳大學メディアプロデュース學部論集編集委員會，2015年3月。
13.酒井晶代，〈森永製菓の児童文化関連事業(2)キャラメル大将(昭和八年~一一年)の事例を手がかりとして〉，愛知淑徳大学大学院文化創造研究科紀要編集委員会，《愛知淑徳大学大学院文化創造研究科紀要》4，愛知縣，2017年3月。
14.落合由治，〈考察明治時代後期《台灣日日新報》上刊登廣告—種類與表達形式的差異以及社會符碼性〉，淡江日本論叢 23期，2011年6月。
15.落合由治，〈考察大正時代《台灣日日新報》上刊登廣告〉，淡江日本論叢 25期，2012年6月。
16.落合由治，〈『台湾日日新報』の掲載広告に見る身体性表象〉，台灣日本語文學報31期，2012年6月。

六、學位論文
1.劉艾靈，〈廣告臺灣日治時期化妝品廣告研究 ─以《臺灣日日新報》為中心〉，國立清華大學歷史學系碩士論文，2013年1月。
2.王文昕，〈日治時期台灣媒體中的營養知識－以蛋白質為中心〉，國立臺灣大學歷史學系碩士論文。
3. 劉俐君，〈現代國家治理下的臺灣糕餅業（1895－1980）〉，國立師範大學歷史學系碩士論文。
4.吳坤季，〈帝國符碼與殖民策略──《臺灣日日新報》圖像內容分析〉，國立臺北教育大學台灣文化研究所學位論文，2010年1月。
5.郭立婷，〈味覺新滋味-日治時期菓子業在臺灣的發展〉，政治大學臺灣史研究所學位論文，2009。
6.早崎真實，〈報紙廣告與種類變化：以「臺灣日日新報」為例〉，淡江大學日本語文學系研究所碩士論文，2011年1月。

七、資料庫
1.漢珍知識網，臺灣日日新報&漢文臺灣日日新報：
http://0-oldnews.lib.ntnu.edu.tw.opac.lib.ntnu.edu.tw/cgi-bin2/Libo.cgi?
2. 森永製菓株式會社網站：
https://www.morinaga.co.jp/caramel/history/poster.html
3.『聞藏Ⅱ for ビジュアル』（1879年∼現在、日刊）朝日新聞社（マイクロ資料），臺灣大學圖書館所蔵：
https://database.asahi.com/index.shtml
4.典藏單位：国立国会図書館デジタルコレクション：
https://dl.ndl.go.jp/