中國青花瓷器自唐代(約西元九～十世紀)創始以來，至今約有一千年歷史
。而今日台灣對於青花瓷之生產，仍以仿古青花、欣賞瓷及因襲傳統的生
產為主；且目前台灣之青花餐具多數仍仰賴日本或大陸進口，而台灣本地
所產以粗瓷製品者多。鑑於此，本研究可分為二大階段，前階段乃以文獻
探索為主，針對傳統青花餐具之設計作一番探究，擬從傳統中尋求現代青
花餐具設計之精神與方針；故後階段乃依前階段之研究，探索現代青花餐
具紋飾設計之面貌。本研究共分為五章，茲簡述如下：第一章 緒論簡要
闡述本研究之研究動機、名詞釋義、研究方法、研究範圍與限制等，作為
本研究之起始。第二章 傳統中式青花餐具研究首先透過文獻研究、實物
觀察與歸納分析法，探索中國傳統青花餐具之種類與形制，並對各類式餐
具之名辭作整理。再針對中國傳統青花餐具上之紋飾題材類型加以歸類，
並探討其意涵；最後並論及青花餐具紋飾之來源，以供現代青花餐具紋飾
題材選擇之參考。第三章 傳統中式青花餐具紋飾設計分析延續第二章之
研究，對於傳統青花餐具之紋飾，分析其表現風格與彩繪技法；並自現代
設計的觀點，分析陳述其構成方式與形式原理。第四章 現代青花餐具紋
飾設計探索本章為設計創作探索。首先簡述傳統青花餐具設計上之問題點
，現代青花餐具紋飾設計上的機會點；並據以擬出現代青花餐具之設計方
針，作本創作研究之設計策略；最後呈現出本創作研究之成果。第五章
結論與建議總結本研究之結果，並提出對相關業界及對後續研究之建議。
研究者於研究過程中體認：器形與紋飾具有密切之關聯性，尤其是從事於
紋飾設計時，器形應是設計者首先考量之要點。