摘 要
茶業是龍潭的主要農作，但龍潭的茶產業發展在近年已進入一個發展瓶頸。
龍潭自民國七十八年引入椪風茶並於民國九十三起舉辦椪風節活動。龍潭茶產業因此產生再發展的契機。本究目的在從龍潭鄉茶產葉的變遷過程中，探討茶產業文化跟此地區發展的關聯。
龍潭地區的茶產業歷史發展過程大致有三個階段： 第一階段以紅茶、綠茶
的外銷為主；第二階段以生產包種茶為主，由外銷轉向內銷；第三階段則轉校作椪風茶的生產，其生產結構以小農自產自銷為主。
本研究運用行動者網絡的觀點，以椪風茶為主要行動者，探究椪風茶的引入
後所連結與組成的新社會網絡關係。茶葉生產網絡透過網絡間的互動，產生信賴而造成知識及技術流動，並引起龍潭地區茶葉品質的轉向。同時在此一過程中形成龍潭與其他茶區的跨區域分工的情形，進一步改變傳統社會中農村地理上的網絡權力關係。

Abstract
Tea is one of the main agricultural products in Longtan. However its development has
been in a bottleneck recently. As a result, the Pong-fong tea (the Formosa Oolong)
was introduced to the local as a measure in 1989 and the Pong-fong festival has been
held since 2004. it seems that the introduction of the Pong-fong tea revitalizes local
development. The purpose of the research is to explore the relation between tea
industry and local development in Longtan.
There can be three stages of tea industry development in Longtan. The first stage is
the exportation of black and green tea; the second is the production of Longtan
Pauchung tea and the third stage is the transition to Pongfong tea with the production
structure by little farm.
With the perspective of the Actor-network theory, actions entailed by the actor:
Pong-fong tea, the research tries to find out the new social networks owing to the
introduction of the actor. It is found that the actor entails social restructuring and flow
of knowledge based on trust on networks. It also made a quality turn in the local tea
industry development. In addition, a new geographical division of labor between
Longtan and other areas happened as a result, which changed the traditional power
and social relations in rural areas.

參考文獻：
余寶婷（1993），台灣茶園空間變遷之研究，國立師範大學地理系碩論。
吳德亮（2005），台灣找茶，台北：民生報事業處。
李承嘉（2005），行動者網絡應用於鄉村發展之研究-以九份聚落1895-1945 年發
展為例。地理學報，39，1-30。
李澤仁（2001），《加工出口區對地方鄉鎮發展之影響─以潭子加工出口區為例》
國立臺灣大學/建築與城鄉研究所。
林木連（編）（2003），台灣的茶業，台北：遠足文化事業有限公司與故鄉出版。
林淑惠（2002） 自保與合作，清大社發所碩論
林滿紅（1975），茶、糖、樟腦與晚清台灣經濟社會之變遷1860-1895，台灣大學
歷史研究所。
林獻堂（2003)，茶葉比賽對地區茶業發展的影響--鹿谷鄉農會比賽茶之個案研
究，國立中興大學農業推廣教育研究所碩論。
邱念渠（2005），台灣茶葉產業的演進過程與發展困境， 國立清華大學工業工程
與工程管理學系研究所碩論。
施諭靜（2004)，此客非彼客？－－文化知識建構的網絡行動，文化研究月報，
41。
洪文彥（2002），行動者網絡理論應用於邊陲地區（鄉村）發展之研究—以澎湖
地區發展為例，國立台北大學地政學系碩論。
胡幼慧（編）（1996），質性研究。台北：巨流。
范乾峰（1998），經濟全球化發展下台灣跨國經濟空間網絡之研究---貿易流與商
品鍊的網絡分析，中興都計所碩論。
范德光（編），（2004），台灣製茶工業五十年來的發展，台北：台灣區製茶工
業同業公會。
桃園縣統計要覽（1951—2005)。
桃園縣綜合發展計畫（1997)， 鄉鎮市建設發展綱要計畫（二），桃園縣政府 民
國86 年 12 月。
袁榮茂（2001），經濟在結構與地方能動性的實踐：以大鵬灣觀光開發計畫為例，
師大地理碩論。
畢恆達（2005），教授為什麼沒告訴我。台北：學富。
郭大玄，（1997），（台灣茶葉生產與製茶工業發展變遷之研究），中國文化大學地
理學系地理研究報告，NO.10：P.51-75
陳 板（編）（1993），新個龍潭人。桃園：龍潭鄉公所。
陳向明（2002），社會科學的質的研究。台北：五南。
陳美娟（2001），長榮管理學院之設立與台南縣歸鄉大潭村的環境變遷，高師大
地理碩論。
陳慈玉（2005），台北縣茶葉發展史，稻鄉出版有限公司。
普特南（1996），繁榮的社群—社會資本和公共生活，社會資本與社會發展，北
京社會文獻出版社。
湯元吉，（1954），台灣省桃園縣土壤調查報告書，台灣肥料公司叢刊第21 種，
台北：台灣肥料股份有限公司。
黃宗智，（1986），The peasant economy and social change in north china,台北：南天書
局。
黃美傳（2001），社會網絡與地方產業文化發展-白河蓮花節與官田菱角節之比
較研究，師大地理碩論。
廖淑容（2005），全球化、國家調節與台灣縣市地方發展。都市與計畫，32，23-56。
劉湘櫻（2005)，落地生拓---桃園龍潭鍾家的定根與生拓，台灣師範大學地理系
教學碩士論文。
潘振墉（2001），桃園縣龍潭鄉高原社區拓展史，桃園：高原社區發展協會。
蔡永生、吳聲舜（2005），膨風茶（東方美人茶）與蜜香茶之祕密（一），台灣茶
協會會員通訊第八期，vol.3（2）：P.3~9
蔡永生、吳聲舜、陳國任（2005），膨風茶（東方美人茶）與蜜香茶之祕密（二），
台灣茶協會會員通訊第九期，vol.3（3）：P.2~5
蔡翼如（2001），社會資本、地方發展網絡與空間組織之研究-以烏來鄉為例，國
立台北大學都市計劃研究所。
鄭玉惠（2000），集體行動與地域性的再建構-以美濃返水庫運動為例，師大地
理碩論。
鄭慈瑩（2005)全球化的鮪魚—從商品鏈的動態發展看台灣冷凍鮪魚出口部門的
變化，國立台灣大學城鄉與建築研究所碩士論文。
賴正南 （2002），茶葉技術推廣手冊-製茶技術，行政院農業委員會茶葉改良場
編印。
薛雲峰（2003）， 椪風茶，台北：宇柯文化出版。
謝志一（2001)，草根、知識 與黑珍珠---屏東蓮霧技術發展的脈絡式研究，世新
大學社會發展研究所。
謝明妃(2002)，從台灣茶葉外銷起落探討茶葉之發展與未來， 國立清華大學工業
工程與工程管理學系研究所碩論。
謝國雄（2001），茶鄉社會誌：工資、政府與整體社會範疇，中央研究院社會學
研究所。
顏碧吟（2003），由農業資材行的運作看栽培技術的發展與擴散，師大地理碩論。
譚鴻仁（2005），北埔的地方發展，第二屆海峽兩岸新經濟地理學學術研討會論
文集。
Healey,Michael J.＆Ilbery,Brian W. （1990）Location＆Change.Oxford：Oxford University
Press.
Jarmo kortelainen ,The river as an actor-network:the finnish forest industry utilization of
lake and river systems,Geoforum 30(1999)P.235-247
Peter dicken,Philip F.kelly,kris olds and Henry wai-chung yeung.Chains and
networks,territories and scales:towards a relational framework for analyzing the global
economy,Global Networks1,2(2001)P.89-112.
行政院農委會茶葉改良廠 http://tea.coa.gov.tw/
桃園縣政府 http://www.tycg.gov.tw/
桃園縣龍潭鄉戶政事務所網站 http://www.lungtanhr.gov.tw/
茶顛話茶 http://www.wwwart.com.tw/tea/tea_01_02.htm
龍潭鄉三水村社區工作站http://mizumizu.dtek.com.tw/mizu/
龍潭鄉公所全球資訊網 http://61.60.73.156/lungtan2004/home.asp
龍潭鄉農會http://uic.efarm.org.tw/lungtan/