高雄酒吧街從1950年代開始在高雄港周邊逐漸興起，形成以七賢三路為中心，連帶聚集於周邊巷道的蓬勃景象。形成的原因主要來自於美軍駐臺，組成的族群亦隨著不同時代而有所差異。最初是以外省人為主，由於過去美軍駐紮於山東、上海進而產生酒吧文化，這些人來到臺灣後便將酒吧文化移植到臺灣來，隨後本省人、原住民更陸續加入酒吧行業。高雄酒吧街的多元文化，不僅反映在業者及從業人員等層面，光臨酒吧的顧客也是如此，像是駐紮在當地的美軍、外國商船等，他們所帶來的外國文化也為整個地方社會帶來不少衝擊。
當美軍來到高雄鹽埕，透過酒吧直接間接的將美金的效益流入地方社會，創造蓬勃的美軍經濟。各行各業都受到美金的影響，包括酒吧本身、銀樓、照相館、三輪車等等，這些行業受到美金挹注，再投入到其他行業當中，使得鹽埕區的居民都能獲得美金效益，創造高雄早期發展榮景。在美軍離開後，酒吧業走向沒落，卻也因轉向經營商船生意而暫時存活一陣子。
本研究即在探討酒吧街的形成與發展脈絡，運用報紙史料、口述歷史、政府檔案等民間與官方的史料去探討高雄酒吧街的發展，嘗試了解高雄酒吧街發展對於人們的影響及其在地方上所扮演的角色，深入研究高雄酒吧街蓬勃發展的原因。

Since the 1950s, the bar streets in Kaohsiung has gradually emerged around the Kaohsiung port area, centering on Qixian 3rd Road and extending into the surrounding alleys. The rise of this district mainly stems from the US military stationed in Taiwan, and the ethnic groups it consists of also vary from different eras. Initially consisted of people from other Chinese provinces, since the US military was stationed in Shandong and Shanghai in the past, where bar culture was formed, this group of people brought the bar culture to Taiwan. Over time, locals and indigenous people also joined the bar industry. The multicultural nature of Kaohsiung’s bar street is reflected in the business owners and staff, as well as in its wide range of customers, which includes stationed US military personnel and foreign merchants, bringing a variety of cultural influences to local society.
The arrival of the US military in the Yancheng district of Kaohsiung led to the infusion of US dollars into the local economy, through direct and indirect interactions with the bars, creating a robust military economy. Plenty of industries were affected by this influx of US dollars, including the bars themselves, jewelry shops, photography studios, and rickshaw services. This injection of US dollars into these industries further benefited other sectors, enabling Yancheng residents to gain economic benefits, while contributing to Kaohsiung’s early development and prosperity. After the US military's departure, the bar industry declined, but it found a way out by shifting toward the merchant shipping business.
This study explores the formation and development of the bar streets, using newspaper archives, oral histories, and government records from both public and private sources in order to investigate the development of Kaohsiung’s bar streets. It aims to understand how bar streets impact the people, and also the role it play within the local community.

一、檔案
（一）　《外交部檔案》（臺北，國史館藏）
〈在華美軍肇事處理辦法〉，典藏號：020-050204-0011。
（二）　《外交部檔案》（臺北，中研院近史所檔案館藏）
〈駐越南美軍來臺休假（1965）〉，典藏號：11-29-10-02-110。
〈國家安全局彙誌美軍肇事案件（禍）〉，典藏號：11-07-02-14-01-011到11-07-02-14-01-015。
（三）　《外交部檔案》（新北，國家發展委員會檔案管理局藏）
〈孫德中校與褚紅幸糾紛〉，典藏號：A303000000B/0047/467.1/0024。
（四）　《高雄市議會檔案》（南投，國史館臺灣文獻館藏）
〈請市府切實研究本市有限度開放增設酒吧業及重新調整設立地區俾促進市面繁榮招徠外賓取外匯增加政府收入而杜少數人壟斷專利以維國際榮譽而符發展自由經濟政策〉，典藏號：010b-06-13-000000-0079。
〈為本市現有酒吧已達飽和實不宜再予增設以免惡性競爭影響治安妨礙國家榮譽〉，典藏號：010b-06-13-000000-0028。
〈請市府開放增設酒吧業及重新調症設立地區俾使促進市面繁榮招徠外賓爭取外匯增加政府入而杜少數人壟斷專利以維國際榮譽而符發展自由經濟政策〉，典藏號：010b-06-14-000000-0051。
〈為酒吧業筵席稅普遍提高百之五十欠公允〉，典藏號：010b-03-16-000000-0004。
〈為修改「本市公共食堂（酒吧）茶室特種酒家設備補充規定」依照本會議事規則第十九條二十條之規定提請公決〉，典藏號：010b-02-06-000000-0069。
〈請審議高雄市特種營業申請要點〉，典藏號：010b-02-04-000000-0050。
〈請審議限制本市酒吧業家數開設〉，典藏號：010b-06-04-000000-0017。
〈為民等申請開設酒吧業係在未限制以前請貴會體念民困賜准設立〉，典藏號：010b-06-04-000000-0008。
〈請審議高雄市公共食堂（酒吧）茶室、特種酒家設備補充規定〉，典藏號：010b-02-05-000000-0006。
〈請市政府開放本市酒吧業以符憲法規定〉，典藏號：010b-06-05-000000-0285。
〈為奉大會推派調查警局辦理第一、友艾斯兩酒吧申請案有無失職一案茲將調查結果報請公決案〉，檔號：010b-06-05-000000-0006。
〈為據酒吧間要求各項稅捐應按車際營業情形核課乙案，懇請鈞會據理向稽征處力爭改善以商艱〉，典藏號：010b-02-07-000000-0002。
〈請審議本市管理酒吧要點〉，典藏號：010b-04-07-000000-0007。
〈請審議開放酒吧集中地點應設在何處〉，典藏號：010b-04-12-000000-0005。
「省轄市議會第四屆第四次大會」（趙善標議員質詢內容），典藏號：010b-04-12-000000-0438、010b-04-12-000000-0444。
（五）　《行政院新聞局檔案》（新北，國家發展委員會檔案管理局藏）
〈東亞、中東、中美洲外交專輯〉，典藏號：A325000000E/0055/0036/1。
（六）　《臺灣省政府檔案》（南投，國史館台灣文獻館藏；原件於新北，國家發展委員會檔案管理局藏）
〈黃杰主席：中央命令省內不再增設一家舞廳，對於酒家、酒吧、咖啡室、公共茶室等亦須予以限制，以確保社會之善良風氣。少數縣市議會為響應此一號召亦作同樣之決議，省警務處對於少數申請此項特種營業者如不發給執照缺乏法令依據，除呈報行政院外是否由省黨部分知各縣市黨部協調各縣市議會成立一項共同決議或由省府成立一項單行法予以限制，以何者為宜統希妥為研議〉，典藏號：00502002209。
〈省主席黃杰：今後全臺灣省各縣市應限制酒家、酒吧之設立，以端正本省之社會風氣。〉，典藏號：00502012312。
（七）　《臺灣省政府警務處檔案》（南投，國史館臺灣文獻館藏）
〈加強取締酒吧供售未稅洋菸酒〉，典藏號：063-03509。
〈美軍威廉森在高雄市被毆〉，典藏號：063-09563。
〈軍眷充當酒吧服務生〉，典藏號：063-03501。
〈高雄港警所協助辦理美鈔兌換〉，典藏號：063-03471。
〈駐華外軍人員對高雄市外警人員反應資料〉，典藏號：063-02610。
（八）　《臺灣省政府警務處檔案》（新北，國家發展委員會檔案管理局藏）
〈偵查胡硯農思想言行〉，典藏號：A202010000A/0044/05711/176。
〈偵查盧文洲言行〉，典藏號：A202010000A/0044/05711/173。
（九）　《臺灣省政府交通處檔案》（南投，國史館臺灣文獻館藏）
〈為飭嚴緝基隆、高雄專營金鈔黑市之聯合組織〉，典藏號：064-12184。
（十）　《臺灣省菸酒公賣局檔案》（南投，國史館臺灣文獻館藏）
〈供應酒吧洋菸酒辦法（1）〉，典藏號：017-04047。
〈酒吧違章處分〉，典藏號：017-28223。
〈高雄分局違章案件訴願（2）〉，典藏號：017-53774。
〈臺灣省菸酒公賣局高雄分局菸酒案件法院判決書（2）〉，典藏號：017-17984。
〈高雄分局緝獲違章酒類處分（1）〉，典藏號：017-54205。
（十一）　《臺灣省菸酒公賣局檔案》（新北，國家發展委員會檔案管理局藏）
〈公賣法規〉，典藏號：A307740800K/0045/601.1~3/1。
〈酒吧管理〉，典藏號：A307740900K/0053/559-2/1。
（十二）　《臺灣省級機關檔案》（南投，國史館臺灣文獻館藏）
「保安司令部開會討論關於取締酒吧業者收購美鈔單行辦法事宜」，（1952年5月7日），檔號：0042520019326003。
二、報章雜誌、政府公報
《三六九小報》
《大公報（上海版）》
《中央日報》
《中國時報》
《公論報》
《台東新報》
《民報》
《申報》
《自立晚報》
《自強晚報》
《財政部公報》
《高雄市統計年報》
《新聞報》
《經濟日報》
《臺灣力行報》
《臺灣民聲日報》
《臺灣省行政長官公署公報》
《臺灣省政府公報》
《聯合報》
三、口述、回憶錄
林修謙等口述；陳延平、陳慕貞訪問 2007　《港都酒吧街》。高雄：高雄市文獻會。
蘇錦足 2020　《高雄市鹽埕區七賢三路「酒吧街」的風華歷史》。高雄：林信強。
張佑豪訪問，李正春先生訪問記錄，2024年6月21日，堀江商場。
張佑豪訪問，張茂雄先生訪問記錄，2024年6月20日，國峰照相館。
張佑豪訪問，蘇俊誠先生訪問記錄，2024年6月21日，金明山銀樓。
四、史料彙編
上海市政府編印 1947　《上海市政府法規彙編（1947）》。上海：上海市政府。
上海青年出版社 1947　《上海各界各業名錄（1947）》。上海：上海青年出版社。
高雄市役所 1937　《高雄市商工案內》。高雄：高雄市役所。
國防部史政編譯局編印 1981　《美軍在華工作紀實（顧問團之部）》。臺北：國防部史政編譯局。
五、專書
大衛‧范恩著；林添貴譯 2016　《基地帝國：美軍海外基地如何影響自身與世界》。新北：八旗文化。
中山馨、片山清夫 1940　《躍進高雄の全貌》。高雄：片山清夫。
中村高寬著、柏樂譯 2023　《橫濱瑪麗：日本最傳奇街娼的崛起與沒落，獨自背負戰後代價的女性身影，一段不為人知的橫濱滄桑史》。臺北：麥田出版。
布魯斯․艾里曼著；吳潤璿譯 2017　《看不見的屏障：決定台灣命運的第七艦隊》。新北：八旗文化。
交通部觀光事業委員會譯印 1968　《臺灣觀光事業調查報告書》。臺北：交通部觀光事業委員會。
吉見俊哉著；邱振瑞譯 2013　《親美與反美：戰後日本的政治無意識》。新北：群學出版。
朱明等 1976　《她們的血汗、她們的血淚》。臺北：拓荒者出版社。
余昭 1969　《外事警察學》。臺北：中央警官學校。
李文環 2021　《高雄第一盛場：鹽埕風》。高雄：高雄市文化局；臺北：捷徑。
林佩穎、李怡志 2014　《港都人生　鹽埕市井》。新北：無限出版。
夏琳 2021　《停下來的書店》。桃園：逗點文創結社。
許進雄 2024　《鑽鑿人生：從高雄囝仔成為甲骨文權威的成長記事》。新北：臺灣商務。
許毓良 2018　《台灣在民國：1945-1949年中國大陸期刊與雜誌的台灣報導》。臺北：前衛出版。
陳中勳 2018　《失落在膚色底下的歷史：追尋美軍混血兒的生命脈絡》。臺北：行人。
陳玉箴 2020　《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》。新北：聯經出版。
曾齡儀 2020　《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》。臺北：前衛出版。
臺灣省菸酒公賣局編 1997　《臺灣省菸酒公賣局志》。臺北：臺灣省菸酒公賣局。
劉進福、吳修閤 2016　《外事警察學》。桃園：中央警察大學出版社。
顏智英等編 2024　《造夢者：基隆委託行的繁華紀事》。臺北：萬卷樓圖書。
戀戀鹽埕工作室 1998　《戀戀鹽埕：高雄鹽埕的風華紀事》，（高雄：謝長廷新文化基金會）。
六、期刊論文、專書論文
杜春媚 2023　〈「吉普女郎」在中國〉，收於杜春媚主編，《冷戰時期的美國與東亞社會》。臺北：秀威資訊，頁25-40。
查良鑑 1965　〈在華美軍地位協定與我國司法管轄權〉，《法學叢刊》，第40期，頁8-11。
張維縝 2023　〈美軍與青島民眾之糾葛與對美軍負面印象的形成──青島市警察局檔案為中心的考察〉，收於杜春媚主編，《冷戰時期的美國與東亞社會》。臺北：秀威資訊，頁11-24。
郭彥伯 2023　〈戰後台灣觀光業發展的美國因素〉，《台灣社會研究季刊》126期，頁101-141。
游鑑明 2020　〈當外省人遇到台灣女性：戰後台灣報刊中的女性論述（1945-1949），收於洪郁如編，《性別與權力》。臺北：臺大出版中心，頁211-267。
蔡明志 2011　〈臺灣公眾飲酒場所初探：1895-1980s〉，《中國飲食文化》，7卷2期，頁121-167。
七、學位論文
林敬銓 2021　〈戰爭與休閒：美軍在臺時期的酒吧、酒吧女〉，（桃園：國立中央大學歷史研究所碩士論文）。
施建邦 1998　〈鹽埕老壁攤的地方感及社會意涵之研究〉，（桃園：中原大學室內設計學系碩士論文）。
徐資婷 2020　〈日治時期高雄鹽埕區的產業結構—以服務業及娛樂業為主〉（高雄：國立高雄科技大學應用日語系碩士論文）。
張書瑜 2023　〈以「凝視」概念探討戰後美軍在中山北路和周邊酒吧之活動所蘊含的文化想像〉，（臺中：東海大學建築學系碩士論文）。
張維真 2007　〈我國外事警察之變遷〉，（桃園：國立中央警察大學外事警察研究所碩士論文）。
曹敏俐 2014　〈高雄市鹽埕區七賢三路文化地景之研究〉，（高雄：國立高雄師範大學台灣歷史文化及語言研究所碩士論文）。
郭彥伯 2019　〈尋找吧女：冷戰、美軍、性觀光的歷史初探〉，（新竹：國立交通大學社會與文化研究所碩士論文）。
陳秉正 2006　〈高雄市鹽埕區堀江商場的發展與變遷〉，（臺東：國立臺東大學區域政策與發展研究所碩士論文）。
詹孟桐 2020　〈美軍在臺灣：冷戰下的日常生活（1951-1979）〉，（臺北：國立臺灣師範大學臺灣史研究所碩士論文）。
廖怡錚 2011　〈傳統與摩登之間—日治時期臺灣的珈啡店與女給〉，（臺北：國立政治大學台灣史研究所碩士論文）。
八、其他文章
〈台湾迷人的酒吧女郎〉，《珠江報》，新259（1949年8月），頁9。
〈烽火滿天誰能料，且借杯酒澆千愁：滬酒吧業復興〉，《珠江報》，新172（1949年5月19日），頁3-4。
丁及 1945　〈舞廳酒吧的專門大員〉，《新生中國》，4，頁14。
而毛 1946　〈酒吧女郎警管理〉，《飄》，8，頁5。
袁同 1970　〈雞尾酒調配法〉，《菸酒業務》，13卷4期，頁26-34。
張林森 1992　〈鹽埕區的最後一把剪—高雄市祺袍業的最後國寶〉，《山東文獻》18卷1期，頁68-71。
童世璋 1972　〈吧女素質昇格〉，《中華雜誌》，113期，頁47。
織達 1946　〈吉普女郎與酒吧間〉，《海花》，4，頁8-9。
九、網站資料
〈吳新榮日記〉，1938年8月22日，《臺灣日記知識庫》，網址：https://reurl.cc/MjAeMp。
〈美艦來高雄〉，高雄市歷史博物館典藏查詢系統，典藏號：KH2004.009.223。
〈高市酒吧〉，高雄市歷史博物館典藏查詢系統，典藏號：KH2002.012.513。
〈高雄市七賢三路的酒吧〉，高雄市歷史博物館典藏查詢系統，典藏號：KH2004.009.128。
〈葉盛吉日記〉，1942年8月27日，《臺灣日記知識庫》，網址：https://reurl.cc/Dlg0bj。
《塩埕區長》紀錄片（2018）。
高雄港務警察總隊，〈機關沿革〉，網址：https://reurl.cc/VzaNRZ。（2020年11月28日更新）
廢物女友，〈阿霞的故事24 勝利唱片行潮州分店〉，網址：https://reurl.cc/mDVxZW，查詢日期：2023年3月27日。
盧佳筠等，〈埕人微醺：吧女與酒吧街〉，網址：https://reurl.cc/nNA798，查詢日期：2022年5月6日。