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研究生: 邱瑞祺
Chiu, Jui-Chih
論文名稱: 台灣商用汽泡水機之應用發展
The Application and Development of Commercial Sparkling Water Machine in Taiwan Market
指導教授: 林舒柔
Lin, Shu-Jou
口試委員: 郭國泰 張寶蓉 林舒柔
口試日期: 2021/10/26
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 國際時尚高階管理碩士在職專班
Executive Master of Business Administration Program in Global Fashion
論文出版年: 2021
畢業學年度: 110
語文別: 中文
論文頁數: 57
中文關鍵詞: 氣泡水汽泡水汽泡水機商用汽泡水機
英文關鍵詞: soda water, sparkling water, sparkling water dispenser, commerical sparkling water machine
研究方法: 深度訪談法
DOI URL: http://doi.org/10.6345/NTNU202101748
論文種類: 學術論文
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  • 致謝辭 i 摘要 ii Abstract iii 目錄 iv 表目錄 vi 圖目錄 vii 第一章、緒論 1 第一節 研究背景與動機 1 第二節 研究目的及主要研究方式 2 第二章、產業背景介紹 3 第一節、汽泡水介紹 3 第二節、台灣包裝汽泡水之發展 6 第三節、台灣市售各類汽泡水機之現況發展 12 第三章、文獻探討 17 第一節、餐飲業與汽泡水市場之發展預測 17 第二節、餐飲業的競爭與汽泡水的發展機會 19 第三節、利用訪談法來探討商用汽泡水機於餐飲通路的機會 21 第四章、研究方法 23 第一節、研究方法、架構及流程 23 第二節、訪談內容設計 25 第三節、業者及消費者訪談計畫 27 第五章、研究發現 34 第一節、台灣商用汽泡水機之定位與發展 34 第二節、商用汽泡水機之獲利方向探討 37 第三節、商用汽泡水機之市場規模推估 44 第四節、商用汽泡水機之市場競爭態勢及潛在經營風險 46 第六章、結論與建議 50 第一節、結論 50 第二節、建議 50 第三節、研究限制與未來研究建議 51 參考文獻 52 附錄一、訪談摘要 53

    A 中文文獻
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