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研究生: 黃琇美
論文名稱: 環境教育在歷史教學上的理論與實踐 -以桃園縣龍岡地區忠貞新村的人文環境為例
指導教授: 陳豐祥
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 歷史學系
Department of History
論文出版年: 2012
畢業學年度: 100
語文別: 中文
論文頁數: 398
中文關鍵詞: 忠貞新村異域孤軍環境教育歷史教學口述訪談
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:317下載:208
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  • 本研究以桃園縣龍岡地區忠貞新村的人文環境為例,針對「環境教育在歷史教學上的理論與實踐」運用於國中歷史科教學,教材內容以「國共內戰」歷史為主。筆者以龍岡國中自編教材《竹籬笆內的春天》學校本位課程為出發點,加上文獻探討和口述訪談的方式,建構出忠貞新村的人文環境知識:
    (一)異域孤軍的村落
    「忠貞新村」和台灣的其他眷村一樣,是「國共內戰」下的產物。這批異域孤軍生活在滇緬蠻荒叢林中,以打游擊的方式和中共、緬甸作戰。打游擊戰的共同記憶是「瘴氣、螞蝗、打擺子」,過程中要面臨死亡威脅、糧食缺乏和妻離子散的悲劇。四國會議後,這批孤軍在民國42年開始,陸續從滇緬地區撤退來台,民國43年忠貞新村蓋好後,將有家眷的孤軍整批遷入。
    (二)以雲南人為主的單一化眷村
    這批孤軍大多是雲南人,由於來台時間較晚,又是整批遷入,使得忠貞新村成為以雲南人為主的單一化眷村。早期忠貞新村附近是一片荒涼的茶園景觀,那時交通不便,居民常以步行方式至中壢火車站購買生活用品,後來陸續創設忠貞國小、富台國小和龍岡國中。房舍以前是「竹編夾泥牆、鋁皮斜屋頂」的竹籬笆景觀,室內坪數約5坪大小,後來因為空間不敷使用,只好往前後院加蓋。民國89年忠貞新村拆遷後,仍然保留前段忠貞市場的部份。
    (三)忠貞新村的特殊文化
    忠貞市場以販賣雲南風味美食聞名,著名美食有雲南米干、汽鍋雞、破酥包和乳扇等。後期因為依親、通婚、群居效應的關係,忠貞新村吸引許多泰緬新移民入住,但是這些泰緬新移民很多也是雲南人後裔,所以讓忠貞新村的多元文化之中,呈現主體的單一性,就是以雲南人為主的社群。至今忠貞新村仍然保留雲南的打歌文化和飲食文化。
    就宗教信仰而言,雲南人大多信仰佛教,習慣在家中祭拜,龍岡清真寺則發揮凝聚在地雲南穆斯林的功能。另外,雲南人的聯誼組織,有雲南同鄉會、國雷聯誼會、滇邊聯誼會,還有新移民學習中心,眷村拆遷後,對於維繫分散在桃園各地的雲南人,發揮很大的功效。
    活動設計分為「田野踏察」、「合作學習」及「影視資料融入歷史課堂教學」三部分呈現,經由教學評量結果證明,學生能更進一步瞭解忠貞新村的環境知識,並且都肯定透過對忠貞新村人文環境的理解,有助於歷史課堂上的學習。
    本研究實驗結果證實,環境教育可以運用在國中歷史科教學,且有助於學生學習成效的提升。

    第一章 緒論 1 第一節 研究動機與目的 1 第二節 文獻回顧 3 第三節 研究方法、步驟與限制 8 第二章 環境教育與歷史教學目標 13 第一節 環境教育的理論及其內涵 13 第二節 人文環境融入歷史教學的課程目標 20 第三章 忠貞新村的人文環境 22 第一節 忠貞新村的歷史背景 22 第二節 忠貞新村的特殊文化 35 壹、飲食文化 35 貳、宗教信仰 48 參、打歌文化 59 肆、聯誼組織 66 第四章 人文環境融入歷史教學的活動設計 79 第一節 田野踏察 79 第二節 合作學習-龍岡小記者採訪紀錄 84 第三節 影視資料融入歷史課堂教學-「異域」的歷史分析 86 第五章 人文環境融入歷史教學的評量 111 第六章 結論與建議 167 參考文獻 176 附錄 180 附錄一、口述歷史訪談 180 楊世強先生口述歷史 180 王根深先生口述歷史 188 李玉蓮女士口述歷史 196 李荷蓮女士口述歷史 199 張老旺先生口述歷史 203 李嘉德先生口述歷史 213 張學初先生口述歷史 224 周福生先生口述歷史 230 李朝魁先生口述歷史 235 柳根榮先生口述訪談 239 張克強先生口述歷史 246 魯漢鼎先生口述歷史 254 段樂善先生口述歷史 260 李奕初先生口述歷史 268 附錄二、綠遊龍岡 272 附錄三、龍岡清真寺大殿落成紀念文 274 附錄四、黃琇美自編教材《歷史練功坊》 275 附錄五、《竹籬笆內的春天》抗戰歷史 278 附錄六、龍岡小記者採訪紀錄表 281 附錄七、異域學習單 285 附錄八、田野踏察心得 286 附錄九、<龍岡小記者採訪紀錄>分組報告觀察表 299 附錄十、龍岡小記者採訪紀錄 300 附錄十一、歷史科段考讀卡報表 322 附錄十二、異域的文本分析 323 附錄十三、 從「雲南」到「金三角」看「鴉片」貿易的演變(1856-2008) 351 附錄十四、「異域」學習單答案 373 圖目次 圖3-1-1 忠貞新村的竹籬笆 25 圖3-1-2 忠貞新村老照片 25 圖3-1-3 龍岡地區全圖—「綠遊龍岡」 28 圖3-1-4 忠貞新村的水井 29 圖3-1-5 忠貞新村的巷道 29 圖3-1-6 民國63年龍岡國中校門 30 圖3-1-7 民國66年龍岡國中拔河比賽 30 圖3-1-8 忠貞新村拆遷後的樣貌 31 圖3-2-1 忠貞市場入口 36 圖3-2-2 忠貞市場內景觀 36 圖3-2-3 過橋米線 37 圖3-2-4 雲南汽鍋雞 37 圖3-2-5 破酥包 38 圖3-2-6 乳扇 38 圖3-2-7 大薄片 39 圖3-2-8 豌豆粉 39 圖3-2-9 阿美米干旗艦店 41 圖3-2-10 阿美米干牆上的「異域大事紀」 42 圖3-2-11 國旗屋米干店內部 44 圖3-2-12 國旗屋米干店門口 45 圖3-2-13 米干製作 46 圖3-2-14 國旗屋綜合米干 47 圖3-2-15 國旗屋招牌小菜-火燒涼拌 47 圖3-2-16 雲南人家中神桌 48 圖3-2-17 浸信會迦南堂 49 圖3-2-18 桃園天主教愛家發展中心 49 圖3-2-19 龍岡清真寺大門外觀 51 圖3-2-20 龍岡清真寺大殿入口 51 圖3-2-21 龍岡清真寺的大殿 52 圖3-2-22 龍岡清真寺的廚房 52 圖3-2-23 伊斯蘭文化交流活動1 56 圖3-2-24 伊斯蘭文化交流活動2 56 圖3-2-25 葉媽媽雞肉攤 57 圖3-2-26 法蒂瑪百貨商舖 57 圖3-2-27 不一樣小吃 58 圖3-2-28 伊斯蘭小吃 58 圖3-2-29 《雲南民俗打歌續集》封面 59 圖3-2-30 「桃園縣雲南民俗打歌促進會」表演 59 圖3-2-31 忠貞新村以前的打歌場 62 圖3-2-32 張老旺先生手持「三弦」 64 圖3-2-33 開始「打歌」了 64 圖3-2-34 打歌伴奏 64 圖3-2-35 打歌服裝 64 圖3-2-36 忠貞新村的打歌現況 65 圖3-2-37 早期忠貞新村的社區活動中心 66 圖3-2-38 雲南同鄉會 69 圖3-2-39 雲南同鄉會內部 69 圖3-2-40 滇邊聯誼會 72 圖3-2-41 滇邊聯誼會打歌隊 72 圖3-2-42 志工組長李奕初 76 圖3-2-43 龍岡國中家政配課研習 76 圖3-2-44 龍岡國中國際日活動1 77 圖3-2-45 龍岡國中國際日活動2 77 圖4-1-1 《竹籬笆內的春天》封面 80 圖4-3-1 「異域」宣傳海報 90 圖5-1 田野踏察紀錄 119 圖5-2 紫米巴巴組上台報告 123 圖5-3 介紹「小雲滇」的破酥包 123 圖5-4 蛋蛋麵組上台報告「龍岡清真寺」 124 圖5-5 蛋蛋麵組的問題搶答盛況 124 圖5-6 米干全加組上台報告 124 圖5-7 「新移民中心」報告的活看板 124 圖5-8 泡菜鍋組上台報告「景仁教養院」 125 圖5-9 介紹景仁教養院的經費來源 125 圖5-10 月亮蝦餅組上台報告「國旗屋」 126 圖5-11 介紹採訪的個人心得 126 圖5-12 破酥包組上台報告 126 圖5-13 介紹「向記米干」的炸豌豆粉 126 圖5-14 紫米巴巴組在「小雲滇」合影 128 圖5-15 小雲滇的破酥包 128 圖5-16 蛋蛋麵組在「龍岡清真寺」合影 128 圖5-17 龍岡清真寺大門 128 圖5-18 米干全加組在「新移民中心」合影 129 圖5-19 新移民中心展示各國服飾 129 圖5-20 泡菜鍋組拍攝「景仁教養院」 130 圖5-21 景仁教養院採訪紀錄 130 圖5-22 月亮蝦餅組在「國旗屋」合影 132 圖5-23 採訪國旗屋主人張老旺先生 132 圖5-24 破酥包組在「向記米干」合影 132 圖5-25 向記米干的養生酒釀紫圓蛋 132 表目次 表1-3-1 人文環境融入歷史教學的活動設計 11 表2-2-1 人文環境融入歷史教學的課程目標 21 表3-2-1 桃園縣雲南同鄉會會員人數統計 70 表3-2-2 新移民中心100年度課程活動參與人次分析 74 表3-2-3 桃園縣龍岡國中100學年度外籍學生(父/母)國籍別人數統計 76 表4-1-1 「竹籬笆內的春天-以忠貞新村為例」教學活動設計 81 表4-2-1 龍岡小記者採訪分組 85 表4-3-1 「影視資料融入歷史課堂教學」活動,以電影「異域」為例的教材設計 88 表5-1 <龍岡小記者採訪紀錄>分組報告觀察互評表 121 表5-2 「龍岡小記者採訪紀錄-組間互評」的量化結果 122 表5-3 忠貞新村特色飲食推薦統計表 153

    (一)專書
    1. 于衡,《滇緬游擊邊區行》,台北:中國文化企業公司,1955年。
    2. 王文科,《教育研究法》,台北:五南,1995年。
    3. 石炳銘,《雲起雲落:血淚交織的邊境傳奇》,台北:時報文化出版社,2010年2月。
    4. 李先庚,《八五憶往:九死餘生》,台北:財團法人李先庚會計文教基金會,1997年3月12日初版。
    5. 李利國,《從異域到台灣》,台南市:長河出版社,1978年。
    6. 李咏吟、單文經,《教學原理》,台北:遠流,1995 年。
    7. 卓元相,《異域烽火》,台北:廣城出版社,1993年。
    8. 林佩璇,《學校本位課程-發展與評鑑》,台北:學富文化,2004年。
    9. 柳元麟,《滇緬邊區風雲錄-柳元麟將軍八十八回憶錄》,台北市:國防部史政編譯局,1996年。
    10. 胡慶蓉,《滇邊游擊史話》,台北:中國世紀雜誌社,1967年。
    11. 柏楊,《異域》,台北縣中和市:躍昇出版社,1988年。
    12. 柏楊,《金三角.邊區.荒城》,台北:時報文化出版企業有限公司,1982年5月初版。
    13. 柏楊策劃,汪詠黛執筆,《重返異域》,台北;時報文化出版社,2007年
    14. 馬克騰,《異域(下)》,台北:迅雷出版社,1976年5月初版。
    15. 徐仁修,《鴉片之旅》,台北:皇冠雜誌社,1984年。
    16. 唐諾‧里齊著,王芝芝譯,《大家來做口述歷史》,台北:遠流出版事業股份有限公司,1997年。
    17. 高廣孚,《西洋教育思想》,台北:五南,1992年。
    18. 閃耀武譯著,《伊斯蘭文化之精要》第一冊,台中:台中清真寺董事會。
    19. 桃園縣新移民學習中心,《桃園縣新移民學習中心-100年度執行成效》,桃園:未出版,2011年。
    20. 徐仁修,《金三角鴉片之旅》,台北:皇冠出版社,1984年4月。
    21. 教育部,《國民中小學九年一貫課程暫行綱要》,台北:該部,2001年。
    22. 黃政傑、李隆盛,《技職教育概論》,台北:師大書苑,1996年。
    23. 黃光雄、楊龍立,《課程設計》,台北:師大書苑,2000年。
    24. 張世瑛、葉健青,《不再流浪的孤軍─忠貞新村訪談錄》,台北:國史館,2002年9月初版。
    25. 張添洲,《學校本位課程實務》,台北:五南,2005年。
    26. 張嘉育,《學校本位課程發展》,台北:師大書苑,1999年。
    27. 覃怡輝,《金三角國軍血淚史:1950-1981》(中央研究院叢書),台北市:聯經出版社,2009年。
    28. 楊龍立,《中西科學教育的興起及理念的變遷》,台北:漢文,1994年。
    29. 楊龍立,《學校為本課程—設計與探討》,台北:五南,2001年。
    30. 楊在興等人,《雲南民俗打歌》,桃園:桃園縣雲南民俗打歌促進會,1987年。
    31. 楊在興等人,《雲南民俗打歌續集》,桃園:桃園縣雲南民俗打歌促進會,1995年。
    32. 賈福康,《台灣回教史》,台北:伊斯蘭文化服務社,2005年。
    33. 趙勇民、解伯偉,《異域孤軍的真史》,台北:風雲時代出版股份有限公司,1994年9月初版。
    34. 龍繩武口述,張朋園訪問,鄭麗榕記錄,《龍繩武先生訪問記錄》,台北:中央研究院近代史研究所,1991年5月初版。
    35. 龍岡國中教師,《竹籬笆內的春天》,桃園:龍岡國中(未出版),2003年。
    36. 顧祝同,《墨三九十自述》,台北市:國防部史政編譯局,1981年。
    (二)學位論文
    1. 王定國,《雲南反共救國軍的探討, 1949~1954》,桃園:國立中央大學歷史研究所碩士論文,2007年。
    2. 石兆蓮,《合作學習對兒童溝通表達能力影響之實驗研究》,台北:國立臺灣師範大學教育心理與輔導研究所博士論文,2002年。
    3. 林欣美,《族群經濟與文化經濟的對話— 中壢火車站和忠貞市場南洋背景商店的比較研究》,臺北:國立政治大學民族研究所碩士論文,2008年。
    4. 段承恩,《從口述歷史看滇緬邊區游擊隊(1950-1961)》,台北:中國文化大學歷史研究所碩士論文,2003年。
    5. 高念慈,《中壢龍岡清真寺的建立與發展》,台北:國立臺灣師範大學歷史研究所碩士論文,2008年。
    6. 黃淑俐,《再現.流亡的孤軍-桃園縣忠貞新村集體生活聚落瓦解過程-》,桃園:中原大學建築學系碩士論文,2008年。
    7. 陳雪娟,《中壢十三庄輪祀網絡之研究(1826~1945)》,桃園:國立中央大學歷史研究所碩士論文,2008年。
    8. 雷秀萍,《建構主義教育思想在高中歷史教學上的實踐:以「1960年代美國的政治和社會」的單元教學為例》,台北:國立臺灣師範大學歷史學系碩士論文,2011年。
    9. 羅烈師,《臺灣客家之形成:以竹塹地區為核心的觀察》,新竹:國立清華大學人類學研究所博士論文,2006年。
    (三)期刊論文
    1. 林盈均,〈批判性行動研究理論與實務〉《2009台灣教育學術研討會論文集》C1,1-15,新竹:國立新竹教育大學,2009年。
    2. 周樑楷,〈影視史學:理論基礎及課程主旨的反思〉《臺大歷史學報》第23期,台北:國立臺灣大學歷史學系,1999年。
    3. 單文經、楊思牛、張建成、陳惠邦,《國民教育階段推展鄉土教育的檢討與規劃研究成果報告》,台北:教育部顧問室委託國立臺灣師範大學教育學系研究(未出版),1997年。
    4. 甯自強,〈建構式教學法的教學觀--由根本建構式主義的觀點來看〉《國教學報》5,嘉義:國立嘉義師範學院,1993年。
    5. 黃琇美,〈鄉土人文景觀融入新興議題的歷史教學:以桃園縣龍岡國中《竹籬笆內的春天》鄉土史教材教法為例〉《歷史教育》第18期,台北:國立臺灣師範大學歷史學系,2011年,頁1-22。
    6. 葉浩生,〈多元文化論與跨文化心理學的發展〉《心理科學進展》第12卷,第1期,南京:南京師範大學心理學研究所,2004年。
    7. 雲昌,〈龍雲下台〉《昆華風情》第2期,桃園:台灣桃園雲南同鄉會,2002年12月。
    8. 楊國粹,〈民國史上一件大事〉《昆華風情》第2期,桃園:台灣桃園雲南同鄉會,2002年12月。
    9. 楊國粹,〈再談金三角的故事〉《昆華風情》第2期,桃園:台灣桃園雲南同鄉會,2002年12月。
    10. 趙如柏,〈國雷聯誼會的來歷〉《國雷聯誼會會員誌》,桃園:國雷聯誼會。
    11. 國雷聯誼會編輯,〈烽火戰地菩提心,悟性真如度眾生-從「少年楊進生」到心道法師的歷程〉《國雷聯誼會會員誌》,桃園:國雷聯誼會。
    12. 歐用生,〈鄉土教育理念與設計〉,載於黃政傑、李隆盛(主編)《鄉土教育》,台北:漢文,1995年。
    (四)線上查詢
    1. 九年一貫課程與教學網http://teach.eje.edu.tw/9CC/discuss/discuss3.php
    2. 大紀元網站http://www.epochtimes.com/b5/9/5/17/n2528993.htm
    3. 中壢市公所http://www.junglicity.gov.tw/tw/intro/dept3/list.asp
    4. 中壢市發展史〈第三篇歷史篇〉http://elib.junglicity.gov.tw/history/default.html
    5. 內政部民政司-宗教輔導http://www.moi.gov.tw/dca/02faith_001_06.aspx
    6. 各地方的地名起源與變遷-桃園http://www.taiwan123.com.tw/local/name03-3.htm
    7. 伊斯蘭之光http://www.islam.org.hk/index.php?action-viewnews-itemid-4351
    8. 桃園縣的現況發展概述與未來人口發展趨勢 http://gisapsrv01.cpami.gov.tw/cpis/cprpts/taoyuan/total/total-2.htm
    9. 桃園縣地名探源http://content.edu.tw/local/tauyan/lonkan/content/geo/geo6/chungli.htm
    10. 國民教育社群網http://teach.eje.edu.tw/9CC2/9cc_90.php
    11. 黃琡惠∕嘉義大學教育系助理教授九年一貫課程總綱綱要與暫行綱要http://study.naer.edu.tw/UploadFilePath/dissertation/l018_05_0332.htm
    12. 維基百科-龍岡 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BE%8D%E5%B2%A1
    13. 維基百科http://zh.wikipedia.org/zh-hant/%E4%BA%9E%E4%BC%AF%E6%8B%89%E7%BD%95
    14. 臺灣新移民—外籍新娘的家http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2005/jjes/index2.htm
    15. 臺灣地名解説集錦‧桃園縣各鄉鎮地名之由來 http://www.hellotw.com/wx/twls/200707/t20070702_259921.htm
    (五)口述訪談
    1. 王根深口述,黃琇美整理,〈王根深先生口述歷史〉,收入本文附錄。
    2. 李玉蓮口述,黃琇美整理,〈李玉蓮女士口述歷史〉,收入本文附錄。
    3. 李荷蓮口述,黃琇美整理,〈李荷蓮女士口述歷史〉,收入本文附錄。
    4. 李朝魁口述,黃琇美整理,〈李朝魁先生口述歷史〉,收入本文附錄。
    5. 李嘉德口述,黃琇美整理,〈李嘉德先生口述歷史〉,收入本文附錄。
    6. 李奕初口述,黃琇美整理,〈李奕初先生口述歷史〉,收入本文附錄。
    7. 周福生口述,黃琇美整理,〈周福生先生口述歷史〉,收入本文附錄。
    8. 柳根榮口述,黃琇美整理,〈柳根榮先生口述訪談〉,收入本文附錄。
    9. 段樂善口述,黃琇美整理,〈段樂善先生口述歷史〉,收入本文附錄。
    10. 張老旺口述,黃琇美整理,〈張老旺先生口述歷史〉,收入本文附錄。
    11. 張克強口述,黃琇美整理,〈張克強先生口述歷史〉,收入本文附錄。
    12. 張學初口述,黃琇美整理,〈張學初先生口述歷史〉,收入本文附錄。
    13. 楊世強口述,黃琇美整理,〈楊世強先生口述歷史〉,收入本文附錄。
    14. 魯漢鼎口述,黃琇美整理,〈魯漢鼎先生口述歷史〉,收入本文附錄。

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