「茶」不僅是一門高深的藝術，一種悠遠的文化，更是一份獨特的美學。如此豐富的飲食文化資產，在唐代已盛，而到宋代更到了窮極擴展的程度。不論是點茶、分茶、湯水的講究、茶筅的運用、茶盞的重視，都十分細膩精緻！雖然我國當代的飲茶型態是沿襲自明代以降以葉茶為主的泡茶方式，但是，放眼國際，如日本的抹茶道，便是擷取我國唐宋時的飲茶方式，一直保留至今。每次一思及自己國家的飲食文化寶庫，卻在他處成長茁壯，仍然不免欷歔。因此，宋代飲茶習俗與飲茶文化的藝術再現與重視，是有其必要性，不應讓它淹沒在歷史的洪流裏！
有鑑於此，於是興起研究與整理的動機，本論文以「宋代詠茶詞研究」為論
題，主要分二方面著眼，一來就時間軸的縱向發展，提出宋代茶文化在茶文化史上的特殊地位；再者，以斷代橫向發展來說，分別就詠茶詞內容與藝術形式二個層面來說。前者，特重在文人與文學作品中相互呈現的具體哲學思想、騷客情懷、審美美感、逸趣情調；後者，則側重在透過形式上的藝術表現，呈現宋代文人求新求變的技巧美感。
筆者具體地透過對宋代詠茶詞產生之社會背景的探討、宋代詠茶詞中具代表的詞人作品、宋代詠茶詞內容分析與藝術技巧的分析等層面進行探討，最終達到藉由宋代詠茶詞作文本，在這些第一手的文學作品中，一來尋覓並架構宋代茶文化在茶文化時間軸（歷史長軸）中承續與延展發揚的地位。再者，以此為基礎，進一步體味宋代特有的、有意識的、專屬於文人式的茶事美感與精神層次上的逸趣清歡，感受這份清雅卻不貧瘠的浪漫情采；三者，透過詠茶詞的表現手法，一方面呈現出宋人力求突破，求新求變的企圖；另一方面，更明瞭詠茶詞本身的藝術風貌，以利於讀者深層地掌握詠茶詞內蘊，深入沉醉於詠茶詞的意境之中！
「茶」是一門高雅的藝術，也是文化內蘊的重要環節！因此，詠茶詞確實有其研究的價值！雖然在時間歷史的洪流中，宋代茶文化的具體活動，早已消失無影無蹤，然而，藉由宋代文人留下的諸多詩詞篇什，點點滴滴依然提供了我們訊息，讓我們可以由這些作品中去體味、推敲、聯想，甚至重建當代的飲茶文化現象，重新品味那屬於中國人特有的茶香與茶文化；詠茶詞中確實藏著一把開啟宋代茶文化寶藏的鑰匙，不可不重視！

附錄二：主要參考書目
壹、 一般論著
一、 詞總集、選集
唐圭璋主編 全宋詞 臺北明倫書局 1973年10月初版
唐圭璋箋注 上彊村民重編 宋詞三百首箋注 臺北西南書局有限公司 1992年5月3版
張夢機、張子良編著 唐宋詞選注 臺北華正書局 1995年10月修訂15版
陳弘治著 唐宋詞名作析評 臺北文津出版社 1995年10月再版7刷
趙崇祚著 宋本花間集 臺北藝文印書館發行 1975年12月再版
龍榆生編選 唐宋名家詞選 上海古籍出版社 1994年10月第7刷
鄺利安箋注 宋四家詞選箋注 臺北中華書局 1971年1月初版
二、 詞話、詞學相關著作及詞譜等
唐圭璋主編 《詞話叢編》 臺北新文豐公司 1988年2月臺1版
宋、王灼撰 碧雞漫志（冊一）
宋、吳曾撰 能改齋詞話（冊一）
宋、張炎撰 詞源（冊一）
明、楊慎撰 詞品（冊一）
清、王士禎撰 花草蒙拾（冊一）
清、彭孫遹撰 金粟詞話（冊一）
清、馮金伯輯 詞苑萃編（冊二）
清、劉熙撰 詞概（冊四）
清、陳廷焯撰 白雨齋詞話（冊四）
清、王國維撰 人間詞話（冊五）
清、張宗橚撰 詞林紀事 臺北鼎文書局 1971年3月初版
清、戈載撰 詞林正韻 臺北文史哲出版社 1991年12月5版
木齋著 唐宋詞流變 臺北京華出版社 1997年11月第一版
毛滂著 史龍治校注 東堂詞校注 臺北文津出版社 1978年8月初版
王水照主編 宋代文學通論 高雄復文圖書出版社 2000年6月初版本
王易撰 詞曲史 臺北廣文出版社 1960年4月初版
王師偉勇著 南宋詞研究 臺北文史哲出版社 1987年9月初版
石聲淮、唐玲玲箋注 東坡樂府編年箋注 臺北華正書局 1993年8月初版
朱敦儒著 鄧子勉校注 樵歌 上海古籍出版社 1998年7月初版
姜夔撰 白石詩詞集 臺北華正書局 1974年10月臺1版
吳文英撰 楊鐵夫箋釋 夢窗詞全集箋釋 臺北學海出版社 1998年3月再版本
吳熊和著 唐宋詞通論 浙江古籍出版社 1998年8月2版本
沙靈娜著 南宋遺民選注 四川八蜀書社 1995年10月初版
季明華著 南宋詠史詩研究 臺北文津出版社 1997年11月初版
苗菁著 唐宋詞體通論 中州古籍出版社發行 1998年3月第1刷
夏瞿禪撰 吳夢窗繫年 臺北世界書局 1970年5月再版
孫立著 詞的審美特性 臺北文津出版社 1994年8月初版
張惠民著 宋代詞學審美理想 北京人民文學出版社 1995年4月初版
張高評主編 宋代文學研究叢刊（創刊號） 高雄麗文文化事業 1995年3月版
張高評主編 宋代文學研究叢刊（第二期） 高雄麗文文化事業 1996年9月版
張惠民編 宋代詞學資料彙編 汕頭大學出版社出版 1998年8月2刷
張夢機著 詞箋 臺北三民書局 1988年11月7版
陳弘治著 詞學今論 臺北文津出版社 1991年7月2版
陳師滿銘著 詩詞新論 臺北萬卷樓圖書公司 1994年6月初版
夏承燾 吳熊和箋注 放翁詞編年箋注 臺北木鐸出版社 1982年5月初版
陶爾夫、劉敬圻著 南宋詞史 黑龍江人民出版社 1994年9月2刷
黃文吉主編 詞學研究書目 臺北文津出版社 1993年4月初版
黃文吉著 北宋十大詞家研究 臺北文史哲出版社 1996年3月初版
黃文吉著 宋南渡詞人 臺北臺灣學生書局 1985年5月初版
楊海明著 唐宋詞史 高雄麗文文化公司 1996年2月初版
楊海明著 唐宋詞美學 江蘇教育出版社 1998年6月初版
楊海明著 唐宋詞流變史 高雄麗文出版社 1996年2月初版
劉揚忠著 唐宋詞流派史 福建人民出版社 1999年2月初版
楊海明著 張炎詞研究 山東齊魯書社 1989年10月初版
葉嘉瑩著 唐宋名家詞賞析（蘇軾） 臺北大安出版社 1992年8月2版本
葉嘉瑩著 迦陵談詞 臺北三民書局 1997年2月初版
劉辰翁撰 吳企明校注 須溪詞 上海古籍出版社 1998年11月初版
劉過著 馬興榮校箋 龍洲詞校箋 江西人民出版社 1999年9月初版
劉維崇著 黃庭堅評傳 臺北黎明文化公司 1981年3月初版
鄭永曉著 黃庭堅年譜新編 北京社會科學文獻出版社 1997年12月初版
蕭翠霞著 南宋四大家詠花詩研究 臺北文津出版社 1994年5月初版
龍沐勛著 唐宋詞格律 臺北里仁書局 1995年8月初版
龍榆生校箋 東坡樂府箋 臺北華正書局 1990年3月初版
鍾振振著 北宋詞人賀鑄研究 臺北文津出版社 1995年2月初版
繆鉞、葉嘉瑩著 詞學古今談 臺北萬卷樓圖書公司 1992年10月初版
繆鉞、葉嘉瑩著 靈谿詞說 臺北正中書局出版 1993年8月臺初版
譚錦家撰 山谷詞校注 臺北學海出版社 1984年7月出版
三、 類書
宋、陳景沂撰 全芳備祖（卷二十八藥部之茶） 北京農業出版社 1982年2月初版
宋、祝穆撰 事文類聚續集（卷十二香茶部） 日本中文出版社 1989年7月再版
宋、李昉撰 太平御覽（第八百七十六飲食部）臺北新興書局 1995年1月初版
四、詩文集、詩文專著及修辭學專著
清、王文誥、馮應榴輯注 蘇軾詩集 臺北學海出版社 1991年9月3版
清、王文誥撰 蘇文忠公詩編注集成總案 臺北學海出版社 1991年9月初版
中國華東修辭學會主編 修辭學研究 江西教育出版社 1991年11月初版
仇小屏著 篇章結構類型論（上下冊） 臺北萬卷樓圖書有限公司 2000年2月初版
王師更生著 文心雕龍讀本 臺北文史哲出版社 1991年9月初版
成偉鈞、唐仲揚、向宏業主編 修辭通鑑 臺北建宏出版社 1996年1月初版
朴永煥著 蘇軾禪詩研究 北京中國社會科學出版社 1995年11月初版
吳晟著 黃庭堅詩歌創作 江西人民出版社 1998年10月初版
宋、黃庭堅撰 任淵等集注 黃山谷詩集注 臺北世界書局 1996年10月初版
杜甫著 楊倫編輯 杜詩鏡銓 臺北華正書局 1993年9月出版
杜牧著 樊川詩文集 臺北臺灣中華書局 1978年4月臺3版
沈秋雄著 詩學十論 臺北文史哲出版社 1976年10月初版
唐松波 黃建霖主編 許欽南校閱 漢語修辭格大辭典 臺北建宏出版社 1996年1月初版
馬茂元著 古詩十九首探索 高雄復文圖書出版社 1991年9月再版
陳師滿銘著 國文教學論叢續編 臺北萬卷樓圖書有限公司 1998年3月初版
陳望道撰 修辭學發凡 臺北文史哲出版社 1989年1月再版
黃永武著 中國詩學－思想篇 臺北巨流圖書公司 1996年12月8刷
黃永武撰 字句鍛鍊法 臺北洪範書店 1998年3月10印
黃師慶萱撰 修辭學 臺北三民書局 1994年10月7版
黃麗貞撰 實用修辭學 臺北國家出版社 1999年3月初版
逯欽立輯校 先秦漢魏晉南北朝詩（上中下） 臺北學海出版社 1991年2月再版
葉嘉瑩著 迦陵談詩 臺北三民書局 1993年8月6版
董季棠撰 修辭析論 臺北文史哲出版社 1994年10月再版
劉煥輝著 修辭學綱要 南昌百花洲文藝出版社 1997年5月2版
劉勰著 范文瀾註 文心雕龍 臺北學海出版社 1991年2月初版
鍾美玲撰 北宋四大家理趣詩研究 臺北文津出版社 1996年7月初版
顏崑陽著 古典詩文論叢 臺北漢光文化事業公司 1983年4月初版
五、史書、筆記雜著、史學專著及其他
漢、司馬遷著 日、瀧川龜太郎著 史記會注考證 臺北萬卷樓圖書有限公司 1993年8月初版
漢、班固撰 漢書 臺北鼎文書局 1983年10月5版
北魏、楊衒之撰 洛陽伽藍記 臺北台灣商務印書館 1966年出版
晉、張華撰 博物志 臺北中華書局 1965年出版
元、辛文房原著 李立朴譯注 唐才子傳全譯 貴州人民出版社 1995年2月出版
丁傅靖輯 宋人軼事彙編 臺北臺灣商務印書館 1982年9月臺2版
宋、歐陽修 宋祁等奉敕撰 新唐書 臺北鼎文書局 1981年1月3版
元、脫脫撰 宋史 臺北鼎文書局 1983年11月3版
清、陸心源撰 宋史翼 臺北鼎文書局
清、徐松輯 宋會要輯稿 臺北新文豐書局 1976年出版
宋、孟元老撰 東京夢華錄 臺北大立出版社 1980年10月出版
宋、周密撰 都城紀勝 臺北大立出版社 1980年10月版
宋、耐得翁撰 西湖老人繁勝錄 臺北大立出版社 1980年10月版
宋、西湖老人撰 夢粱錄 臺北大立出版社 1980年10月版
宋、吳自牧撰 武林舊事 臺北大立出版社 1980年10月版
《唐宋史料筆記叢刊》 北京中華書局 1997年1月出版
宋、王闢之撰 澠水燕談錄
宋、周煇撰 清波雜志校注
宋、邵伯溫撰 卲氏聞見錄
宋、邵博撰 卲氏聞見後錄
宋、姚寬撰 西溪叢語
宋、莊綽撰 雞肋編
宋、葉夢得撰 石林燕語
宋、劉昌詩撰 蘆浦筆記
宋、歐陽修撰 歸田錄
宋、蔡絛撰 鐵圍山叢談
宋、羅大經撰 鶴林玉露
宋、蘇轍撰 龍川別志
宋、蘇轍撰 龍川略志
宋、蘇軾著 東坡題跋 上海遠東出版社 1996年11月初版
清、畢沅撰 續資治通鑑長編 臺北世界書局 1962年6月初版
方豪著 宋史 臺北中國文化大學出版社 1988年12月2版
王曾瑜著 宋朝階級結構 河北教育出版社 1996年8月初版
王瑞明著 宋儒風采 長沙岳麓書社 1997年10月初版
伊永文著 宋代市民文化 北京中國社會出版社 1999年1月初版
李春棠著 坊墻倒塌以後－宋代城市生活長卷 湖南出版社 1996年9月第2版
李振綱著 知足與常樂－中國人的苦樂觀 雲南人民出版社 1999年7月初版
沈松勤著 唐宋詞社會文化學研究 浙江大學出版社 2000年1月初版
陸侃如、馮阮君著 中國詩史 天津百花文藝出版社 1999年1月初版
蔡鎮楚撰 宋詞文化學研究 湖南人民出版社 1999年7月初版
戴揚本著 兩宋繁華 上海古籍出版社 1998年7月初版
韓經太著 宋代詩歌史論 吉林教育出版社 1995年12月初版
貳、 茶學專著（按照作者筆畫順序排列）
丁永淮編著 中國茶文化故事 臺北漢欣文化事業有限公司1999年11月初版
仇仲謙著 飲茶閒筆 臺北稻香出版社 1991年5月初版
王明德、王子輝著 中國古代飲食 臺北博遠出版有限公司 1989年2月初版
王玲著 中國茶文化 北京中國書店 1997年12月4版
王國安、 要英著 茶與中國文化 上海漢語大詞典出版社 2000年1月初版
王從仁著 玉泉清茗－中國茶文化 上海古籍出版社 1991年11月初版
田曉娜主編 茶道（生活情趣全書） 北京中國戲劇出版社 2000年1月初版
石韶華撰 宋代詠茶詩研究 臺北文津出版社 1996年9月1刷
朱自振、沈漢著 中國茶酒文化史 臺北文津出版社 1995年12月初版
朱自振編著 茶史初探 北京中國農業出版社 1996年5月初版
朱重聖著 北宋茶之生產與經營 臺北台灣學生書局 1985年12月初版
吳智和主編 中國茶藝論叢（上下冊） 臺北大立出版社 1987年3月再版
吳智和著 茶的文化 行政院文化建設委員會 1990年10月出版
吳智和著 明人飲茶生活文化 臺北明人研究小組 1996年7月初版
李平生等編著 歷代茶經酒經論選譯 北京中國青年出版社 1998年1月初版
李知宴著 中國古代陶瓷 臺北臺灣商務印書館 1993年初版
李紀賢編著 中國古代陶瓷百圖 人民美術出版社 1991年4月2刷
李英豪著 茶藝 臺北藝術圖書公司 1999年11月在版
沈冬梅著 宋代茶文化臺北 臺北學海出版社 1999年9月初版
林冶著 中國茶藝 北京中華工商聯合出版社 2000年11月初版
林治編著 中國茶道 北京中華工商聯合出版社 2000年4月初版
俞壽康撰 中國名茶志 北京農業出版社 1982年2月初版
姚小坤、胡小軍編著 中國古代茶具 上海文化出版社 1999年1月初版
姚國坤、王存禮、程啟坤編著 中國茶文化 臺北洪葉文化事業有限公司1995年1月初版
范增平著 茶藝學 臺北萬卷樓圖書有限公司 1990年6月初版
孫洪升著 唐宋茶葉經濟 北京社會科學文獻出版社 2001年1月初版
徐德明著 中國茶文化 上海古籍出版社出版 1998年6月2刷
袁和平撰 中國飲茶文化 廈門大學出版社 1992年12月初版
馬舒等著 雅文化－中國人的生活藝術世界 中州古籍出版社 1998年9月初版
國立故宮博物院編輯 三希堂茶話 國立故宮博物院出版 1993年12月初版
張宏庸著 茶藝 臺北幼獅文化事業出版 1991年10月2刷
張宏庸編篡 茶的禮俗 桃園茶學文學出版社 1987年3月初版
張宏庸編篡 茶與文學 桃園茶學文學出版社 1987年3月初版
張宏庸編篡 茶與花 桃園茶學文學出版社 1987年3月初版
張迅齊編譯 茶話與茶經 臺北常春樹書坊 1987年1月初版
張迅齊編譯 中國的茶書 臺北常春樹書坊 1987年6月出版
許淑真譯註 茶之書－茶道美學 桃園茶學文學出版社 1985年5月初版
許福全、許淑真譯註 茶與禪 桃園茶學文學出版社 1987年3月初版
許賢瑤編譯 中國茶書提要 臺北博遠出版有限公司 1990年7月初版
許賢瑤編譯 中國古代喫茶史 臺北博遠出版有限公司 1991年2月初版
陳宗懋主編 中國茶經 上海文化出版社 1994年3月初版
陳香白著 中國茶文化 山西人民出版社 1999年4月初版
陳香編著 茶典 臺北國家出版社 1998年8月初版
陳偉明著 唐宋飲食文化發展史 臺北臺灣學生書局 1995年5月初版
陸天羽編著 飲茶漫談 臺北國家出版社發行 1993年8月初版
陸羽撰 吳智和撰述 茶經 臺北金楓出版社 1986年10月初版
馮先銘主編 中國陶瓷 上海古籍出版社 1997年10月初版
黃志根主編 中華茶文化 浙江大學出版社 2000年9月初版
楊力編著 茶博覽 山西古籍出版社 1999年8月初版
賈蕙萱著 中、日飲食文化比較研究 北京大學出版社 1999年6月第一版
廖寶秀著 宋代喫茶法與茶器之研究 臺北國立故宮博物院 1996年5月初版
趙榮光著 中國古代庶民飲食生活 臺北臺灣商務印書館 1998年11月初版
劉昭瑞著 中國古代飲茶藝術 臺北文津出版社 1992年7月初版
劉修明著 中國古代飲茶與茶館 臺北臺灣商務印書館 1998年11月初版
劉鳳君著 中國古代陶瓷藝術 山東教育出版社 1997年5月初版
劉學君著 文人與茶 北京東方出版社 1997年6月初版
鄭巨欣主編 沒事來喝茶－品味茶道 浙江人民出版社 2000年7月初版
錢時霖選注 中國古代茶詩選 浙江古籍出版社 1989年8月初版
《中華茶文化叢書》 北京光明日報出版社 1999年8月初版
余悅著 茶路歷程－中國茶文化流變簡史（1）
胡長春著 茶品悠韻－ 中國茶的品類與名茶（2）
王建平著 茶具清雅－中國茶具藝術與鑑賞（3）
何草著 茶道玄幽－中國茶的品飲藝術（4）
葉義森著 茶飲健康－中國茶療的發展與運用（5）
吳旭霞著 茶館閒情－中國茶館的演變與情趣（6）
胡丹著 茶藝風情－中國茶與書畫篆刻藝術的契合（7）
王河著 茶典逸況－中國茶文化的典籍文獻（8）
賴功歐著 茶哲睿智－中國茶文化與儒釋道（9）
余悅著 茶趣異彩－中國茶的外傳與外國茶事（10）
參、 期刊論文（按作者筆劃順序排列）
一、 論文
王秀雲撰 毛滂東堂詞研究 私立東吳大學中文研究所碩士論文 1984年6月
林承坯撰 辛稼軒詠物詞研究 國立台灣師範大學國文研究所博論 1993年12月
俞玄穆撰 宋代詠花詞研究 國立政治大學中國文學研究所碩論 1986年5月
馬寶蓮撰 兩宋詠物詞研究 國立台灣師範大學國文研究所碩論 1983年6月
陳彩玲撰 南宋遺民詠物詞研究 國立政治大學中國文學研究所碩論 1985年5月
楊麗玲撰 蘇東坡詠物詞研究 國立台灣師範大學國文研究所碩論 1998年6月
二、期刊
方彥壽著 宋代詩人詠建茶 《農業考古》之＜中國茶文化＞專號（11） 1996年6月出版
方智範撰 論宋人詠物詞的審美層次 《詞學》第六輯 1988年7月出版
王熙元撰 詞的對比技巧初探 《古典文學》第四集 1982年12月出版
王德明撰 論宋代的詩社 《文學遺產》1996年第六期
史雙元撰 論宋代詞人與佛教思想的聯繫《中國古代、近代文學研究J2》 1983年12月出版
田耕宇撰 隱逸觀念的新變－從朱敦儒隱逸詞談中唐後的隱逸 《河北師範大學學報》（社科版）1996年3月出版
朱啟新撰 唐代茶具和飲茶方式 《歷史月刊》第五十六期
余悅著 東方閑情的品茶風貌 《農業考古》之＜中國茶文化＞專號（11） 1996年6月出版
吳帆撰論 蘇軾與宋人的詠物詞 《文學遺產》（雙月刊）2000年第3期
吳承學撰 論宋代檃括詞 《文學遺產》 2000年4月出版
李曉撰 北宋榷茶制度下官府與商人的關係《宋遼金元史》1997年第2期 1997年7月出版
谷坤著 茶與祭祀 《國文天地》第八卷第九期 1994年2月出刊
怡華著 兔毫盞傳奇 《農業考古》之＜中國茶文化＞專號（11）1996年第2期 1996年6月出版
林長華著 自古君皇多嗜茶 《農業考古》之＜中國茶文化＞專號（11）1996年第2期 1996年6月出版
林蔚文撰 宋代建窯黑釉盞的釉色與紋樣《故宮文物月刊》第十四卷第六期 1996年9月出刊
孫機撰 中國茶文化與日本茶道 《中國歷史博物館館刊》總第二十六期 1996年6月出版
孫機撰 唐宋時代的茶具與酒具 《中國歷史博物館館刊》總第四期 1982年7月出版
徐信義撰 詠物詞之聲色－談詠物詞的表現手法 《中國學術年刊》第十一期
徐信義撰 詞的詩化－宋詞蓬勃發展的一項重要因素《古典文學》第八集 1986年4月初版
寇丹著 論《茶經》的誕生基礎 《農業考古》之＜中國茶文化＞專號（11）1996年第2期 1996年6月出版
張廷杰撰 論南宋詞學審美之變異 《文學遺產》1997年第四期
張敬撰 南宋詞家詠物論述 《東吳文史學報》第二號 1977年3月出版
梁德林撰 論中國古代文學的遊戲娛樂功能《文學遺產》1992年第六期
莫賢書著 建窯與兔毫盞 《農業考古》之＜中國茶文化＞專號（11）1996年第2期 1996年6月出版
趙天相著 關於點茶、點湯的衍義 《農業考古》之＜中國茶文化＞專號（11）1996年第2期 1996年6月出版
陳文著 建州兔毫盞 《農業考古》之＜中國茶文化＞專號（11）1996年第2期 1996年6月出版
陳素貞撰 宋代文人詩歌中的飲食文化《中國飲食文化》 2000年8月出版
陳欽育撰 「茶」音探源 《故宮文物月刊》第十四卷第一期 1996年4月出刊
陳欽育撰 「茶具」與「茶器」之辨 《故宮文物月刊》第十三卷第九期 1995年12月出刊
陳慧俐撰 平常杯中溢清芬－談中國古代茶器 《中國飲食文化》 2000年8月出版
傅鐵虹著 《茶經》中道家美學思想及影響初探《國文天地》第八卷第九期 1994年2月出刊
程啟坤、姚國坤著 從傳統飲茶茶風俗談中國茶德 《國文天地》第八卷第九期 1994年2月出刊
黃永武撰 詠物詩的評價標準 《古典文學》第一集
楊海明撰 黃庭堅詞淺析 《江西社會科學》1982第四期
楊宿珍撰 觀物思想的具現－詠物詞 《中國文學新論》 1982年出版
葉坦撰 宋代社會發展的文化型態 《宋遼金元史》季刊K23 1996年4月出版
葛兆光著 論典故－中國古典詩歌中一種特殊意象的分析 《文學評論》1989年第五期
廖寶秀撰 中日茶道器用文化之比較－唐宋明三代與日本 《故宮文物月刊》第十六卷第十二期 1999年3月出刊
廖寶秀著 試論宋代紫盞－由「紫泥新品泛春華」談起 《故宮文物月刊》第十七卷第九期 1999年12月
廖寶秀著 品茶藝術與情趣 《國文天地》第六卷第八期 1991年1月出刊
劉才玉著 茶禪一味：淺談茶與佛教 《國文天地》第六卷第六期 1990年11月出刊
劉如仲撰 明代南京市民的飲茶習俗 《國文天地》第七卷十二期 1992年5月出刊
劉尊明撰 論蘇東坡的人生幽默及其文化內蘊 《湖北大學學報》（哲社版） 1994年4月出刊
劉學忠撰 茶與詩－文人生活對藝術的滲透 《文學遺產》1996第二期
鄭培凱撰 人間相約試春茶－茶飲歷史的回顧 《當代》第一三四期 1998年10月出版
儲海雲著 茶的古往今來文明史 《國文天地》第六卷第八期 1992年1月出刊
謝佩芬撰 歐陽修與「酒」、「茶」關係小探 《中國文學研究》第五期 1991年5月出刊
羅家慶著 蘇東坡的茶詩 《農業考古》之＜中國茶文化＞專號（11）1996年第2期 1996年6月出版