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| 研究生： |
吳裴瑤 WU, PEI-YAO |
|---|---|
| 論文名稱： |
從行為影響因素探討臺北市某國民中學一年級學生節制飲食的意向及行為 ieting intention and behaviors among the 7th-grade students of a selected junior high school in Taipei city |
| 指導教授： |
李蘭
Lee, Lan |
| 學位類別： |
碩士 Master |
| 系所名稱： |
健康促進與衛生教育學系 Department of Health Promotion and Health Education |
| 論文出版年： | 1992 |
| 畢業學年度： | 80 |
| 語文別： | 中文 |
| 論文頁數： | 121 |
| 中文關鍵詞： | 節制飲食 、家庭支持 、衛生教育 、健康教育 |
| 論文種類： | 學術論文 |
| 相關次數： | 點閱：207 下載：0 |
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本研究的主要目的在瞭解國中一年級學生採行節制飲食的意向，以及其實際的執行
狀況，並探討影響肥胖生採行節制飲食行為的因素，以作為未來發展飲食教育的參
考。
研究對象是從臺北市某國民中學一年級25個班級中隨機抽出15班，共662 人為研究
樣本。以一組問卷與食物攝取頻率記錄表，分兩個階段收集資料。
結果發現肥胖組的節制飲食意向及行為均顯著高於非肥胖組，且從飲食評估結果可
知節制飲食多者其攝取的熱量確實少於節制飲食少者。而影響肥胖生之節制飲食行
為的直接因素是自我效能與家庭支持，間接因素是學業成就，它會透過自我效能而
影響行為。提升肥胖生的自我效能與家庭支持，可以改善其飲食行為。
