為因應人口快速老化，行政院農業委員會提出綠色照顧計畫，針對鄉村及 農民推展高齡照顧服務。本研究以兩間農會為研究對象，透過訪談、參與觀察及 文件分析，以個案分析的角度深入探討農民團體推展綠色照顧計畫的策略及成效。 為能全面刻畫每一個案在綠色照顧課程設計、志工協力、資源連結及成效表現， 研究者分別訪問兩間農會中綠色照顧計畫的規劃人員、志工及高齡學習者，希望 透過三者的視角呈現綠色照顧計畫在不同農會中的樣貌。
關於綠色照顧計畫的策略，研究結果發現:(1)兩間農會在設計綠色照顧 課程時除了考量環境、生活及健康三大主軸外，也考慮課程內容對高齡學習者的 實用性，並使用當季與當地的農產品為綠元素，以初級與次級預防介入方式促進 高齡學習者的健康。(2)志工在綠色照顧課程、互助共餐服務及健康諮詢服務 中扮演重要角色，透過志工團隊的運作讓服務的各環節能順利進行。(3)綠色 照顧可運用的內部資源為家政班、農友、高齡學習者;外部資源則有社區大學、 樂齡學習中心、各級學校、營養師、衛生所及社福中心等。
關於綠色照顧計畫的成效，研究結果發現高齡學習者因為參與綠色照顧課 程，有下列成效:(1)生理層面:維持高齡者的健康和延緩老化速度。(2)社 會層面:提升高齡者的人際互動、增進代間互動及情感，並增加服務和彼此互助 的機會。(3)心理層面:更多的正向情緒、減少憂鬱、提升成就感及自我效能、 平靜的心靈。
最後，本研究依據研究結果對農民團體未來推展綠色照顧計畫及未來研究 提出建議。

In response to the rapid aging of the population, the Agriculture Committee of the Executive Yuan proposed green care program to promote elder care services for rural areas and farmers. This study takes two farmers' associations as the research object. Through interviews, participant observation, and document analysis, it explores the strategies and effects of farmers' association in promoting green care programs from the perspective of case analysis. In order to fully describe the green care curriculum design, volunteer cooperation, resource linkage, and performance of each case, the researcher interviewed the program planners, volunteers, and elderly learners of the green care program in the two farmers' associations, hoping to present the green care programs in different farmers' associations through the perspectives of the three.
With regard to the strategy of the green care, the results of the study found that: (1) In addition to considering the three main spindle of environment, life, and health when designing the green care courses, the two farmer associations also considered the practicality of the course content for elderly learners, and used seasonal and local agricultural products as green elements to promote the health of older learners through primary and secondary prevention interventions. (2) Volunteers play an important role in green care courses, mutual aid and sharing services, and health consultation services. Through the operation of the volunteer team, all aspects of the service can be carried out smoothly. (3) The internal resources available for green care include home economics classes, farmers, and elderly learners; the external resources include community colleges, senior learning centers, schools at all levels, nutritionists, clinics, and social welfare centers.
Regarding the effectiveness of the green care program, the research found that elderly learners had the following improvements after participating in the green care program: (1) physiological level: maintaining the health of the elderly and delaying the aging process. (2) social level: improving the interpersonal interaction of the elderly, enhancing intergenerational interaction and emotion, and increasing opportunities for service and mutual assistance. (3) psychological level: more positive emotions, less depression, increased sense of accomplishment and self-efficacy, and a calm mind.
Finally, based on the results of the study, this study brings out suggestions for the future promotion of green care programs and future research by farmers' associations.

一、中文文獻
1、期刊與書籍
王英偉(2018)。平時多活動，能吃最幸福:老年期營養參考手冊。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/pages/list.aspx?nodeid=170
吳聰賢(1997)。農業行政學。明文書局。
李承嘉、廖麗敏、陳怡婷、王玉真、藍逸之(2009)。多功能農業體制下的農地功能與使用方案選擇。台灣土地研究，12(2)，135-162。http://dx.doi.org/10.6677/JTLR.200911_12(2).0006
李政賢(譯)(2014)。質性研究:從開始到完成(原作者:Yin, R. K.)。五南。
李雅慧、盧婧宜(2015)。中高齡學習者參與服務學習之經驗研究。福祉科技與服務管理學刊，3(3)，265-266。10.6283/JOCSG.2015.3.3.265
周玉慧、楊文山、莊義利(1998)。晚年生活壓力、社會支持與老人身心健康。人文及社會科學集刊，10(2)，227〜267。
林如萍(2021)。食農教育的推展策略:以社區家庭及高齡者為對象。國立臺灣師範大學產學合作計畫研究報告，未出版。
林惠文、楊博仁、楊宜瑱、陳俊傑、陳宣志、顏啟華、李孟智(2010)。台灣 地區老年人憂鬱之預測因子探討-十年追蹤結果分析。台灣老年醫學暨老年學雜誌，5(4)，257-265。http://dx.doi.org/10.29461/TGG.201011.0003
胡夢鯨(2012)。樂齡課程與性別平等:論樂齡中心激勵性別平等參與的策略。性別平等教育季刊，59，65-75。10.6486/GEEQ.201208.0065
孫治民(2002)。成人學習特性宜其在教學的應用。南亞學報，19，205-216。
高淑貴(2006a)。「營造農村健康生活及生產支援體系計畫」高齡者改善工作基層執行之探討。農業推廣文彙，51，169-182。http://ntur.lib.ntu.edu.tw/handle/246246/183499
高淑貴(2006b)。農會設置銀髮族服務示範中心之研究。農業推廣學報，21，103-120。http://dx.doi.org/10.29788/RAES.200607.0004
高淑貴、陳雅美、李育才(2003)。農村高齡者“在地老化” 策略基層執行之研究。農業推廣學報，20，1-24。https://doi.org/10.29788/RAES.200312.0001
高淑貴、廖婉羽(1997)。家政推廣:農業推廣手冊 3。行政院農業委員會。
張明瑜(2014)。農民組織的歷史、意義與功能。載於王俊雄總校閱，農民之會(頁 28-55)，台灣農業推廣學會。
張語倩、陳雅美(2020)。C級巷弄長照站整合照顧的現況，挑戰與機會-世界衛生組織整合照顧(ICOPE)服務層次之觀點。長期照護雜誌，24(2)，93-109。10.6317/LTC.202008_24(2).0002
張鐸嚴(2000)。高齡化社會中高齡者的終身學習策略與規劃。社會科學學報，8，1-22。
教育部(2006)。邁向高齡社會老人教育政策白皮書。教育部。https://twinfo.ncl.edu.tw/sgp/hypage.cgi?HYPAGE=search/guide.hpg&dtd_id=23&sysid=01595980
莊明貞、陳怡如(2005)。質性研究導論。高等教育。
陳巧倫(2012)。臺灣樂齡學習:爺爺奶奶的新天地。性別平等教育季刊，59，
10-15。10.6486/GEEQ.201208.0010
陳秀卿(2004)。農村長期照顧支援服務工作成果。農政與農情，146，26-29。
陳秀卿(2006a)。近代我國農村家政推廣重點工作之發展歷程。家政推廣教育50週年紀念專輯。臺灣省農會。
陳秀卿(2006b)。現階段我國農村家政推廣重點工作之發展歷程。家政推廣教育50週年紀念專輯。臺灣省農會。
陳秀卿(2006c)。營造農村健康生活及生產支援體系計畫成果。農政與農情，174，31-37。
陳淑敏、張澄清、吳志富(2018)。臺北市高齡學習者健康促進、人際互動及生活滿意之研究。教育科學研究期刊，63(2)，127-161。10.6209/JORIES.201806_63(2).0006
曾思瑜(2017)。我國有關高齡者社會照顧政策的發展與方向。載於曾思瑜、李梅英、陳柏宗(主編)，高齡者社區照顧環境規劃:在地老化與社區連結(頁 25-47)。華都文化。
曾誰我、馬永川、王彥儒(2016)。高齡獨居者生活社交需求之調查。福祉科技與服務管理學刊，4(4)，505-520。10.6283/JOCSG.2016.4.4.505
黃郁婷、楊雅筠(2006)。老年人友誼支持與幸福感之研究:以台北市老人服務中心為例。社區發展季刊，113，208-224。
黃筱君、鄧皓引、利翠珊(2012)。老人自主性、代間情感與其生活滿意度之關聯。輔仁民生學誌，18(1)，45-65。10.29440/FJJHE.201206.0003
黃馨慧、陳姿伶、蕭崑杉(2011)。臺灣鄉村發展願景與未來家政推廣重點之研析。農業推廣學報，28，71-90。 http://dx.doi.org/10.29788/RAES.201107.0004
楊采蓁(2020)。高齡者儀式化行為對其生活適應影響之研究(未出版之博士論文)。國立暨南國際大學，南投縣。10.6837/ncnu202000378
葉乃嘉(2006)。研究方法的第一本書。五南。
劉懿儀、朱芬郁(2018)園藝治療方案對失智症老人正向情緒與福祉效益之研究。教育科學研究期刊，63(3)，257-289。http://dx.doi.org/10.6209/JORIES.201809_63(3).0009
蔡淑昭(1984)。農村生活與家政推廣。載於葉霞翟(總校閱)，新家政學(頁473-520)，華欣。
衛生福利部國民健康署、長庚學校財團法人長庚科技大學(2019)。吃進健康，營養新食代。衛生福利部國民健康署，https://www.mohw.gov.tw/cp-4250- 50589-1.html
盧俊吉、蕭崑杉、林如森、王春熙(2011)。高齡者社會支持、休閒活動與心理健康關係之研究。農業推廣文彙，56，99-108。http://dx.doi.org/10.29743/AEA.201112.0031
簡鴻儒、謝煒峰(2015)。園藝治療活動對於促進長期照顧機構住民身心健康之研究。明新學報，41(1)，135-154。

2、網路訊息
中華民國客家委員會(2021年4月21日)。110年度推展「伯公照護站」實施計畫。客家委員會全球資訊網。https://www.hakka.gov.tw/Content/Content?NodeID=2782&PageID=44518&La nguageType=CH
中華民國國家發展委員會(2020年8月18日)。中華民國人口推估(2020至2070年)簡報。國家發展委員會第78次委員會。https://pop-proj.ndc.gov.tw/upload/download/中華民國人口推估(2020至2070年)簡報.pdf
中華民國統計資訊網(2022)。都市化地區分類定義。中華民國統計資訊網。 2022年2月28日。取自 https://www.stat.gov.tw/ct.asp?xItem=954&ctNode=1313
行政院(2020年10月22日)。蘇揆:強化部落文化照顧模式周全照顧原鄉長者。本院新聞。https://www.ey.gov.tw/Page/9277F759E41CCD91/ebcbbd44-94c9-4105-81ea-13d811db6024
行政院內政部(2021a年1月25日)。最新統計指標。中華民國內政部。https://www.moi.gov.tw/cp.aspx?n=602&ChartID=S0401
行政院內政部(2021b年3月6日)。內政部統計通報。https://ws.moi.gov.tw/Download.ashx?u=LzAwMS9VcGxvYWQvNDAwL3JlbGZpbGUvOTAwOS8yMTM0NDAvZjViNDY4OGYtOWFmNy00MjkwLWEyYjAtN2EzNTVmZDMyYWVjLnBkZg%3d%3d&n=MTEw5bm056ysMTDpgLHlhaf mlL%2fntbHoqIjpgJrloLFf6ICB5YyW6IiH5om26aSKLnBkZg%3d%3d
行政院農業委員會(2006年6月13號)。採菊東籬下-農村在地安養體系。行政院農業委員會。https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=2692&RWD_mode=N
行政院農業委員會(2019年4月14日)。搖滾爺奶有夠young展現農村高齡者輔導成果。行政院農業委員會。https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7733
行政院農業委員會(2020a)。綠色照顧站出來‧守護高齡作伙來。天下實驗室。擷取於2022年1月17日。取自https://event.cw.com.tw/greencare/
行政院農業委員會(2020b)。綠色照顧站出來‧守護高齡作伙來(農委會)。行政院農業委員會新聞與公報。擷取於2022年1月17日。取自https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8140
行政院衛生福利部(2016年12月)。長期照顧十年計畫2.0。衛生福利部。https://1966.gov.tw/LTC/cp-4001-42414-201.html
行政院衛生福利部(2018年6月29日)。民國104年中老年身心社會生活狀況長期追蹤調查。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=242&pid=1282
行政院衛生福利部(2021年6月16日)。活躍老化-社區長者健康動起來。衛生福利部。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=571&pid=14166
行政院衛生福利部(2022年6月23日)。長照十年計畫2.0。長期照顧。https://1966.gov.tw/LTC/cp-6572-69919-207.html
食農教育法(2022年5月4號)。https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=M0090039
原住民族委員會(2021年10月7日)。本會111年度推展原住民族長期照顧-文化健康站實施計畫。原住民族委員會全球資訊網。https://www.cip.gov.tw/zh-tw/news/data-list/6EBC9C8CB9DEF1E4/F3AE433808DA2375E92C4E62FD3681A7-info.html
國家圖書館臺灣概覽(2022年12月)。地方概況。https://twinfo.ncl.edu.tw/tiqry/hypage.cgi?HYPAGE=search/search_sim.hpg&dtd_id=4
教育部樂齡學習網(2022年2月28日)。樂齡學習中心計畫簡介。https://moe.senioredu.moe.gov.tw/Home/Senior?side_nav=ContentSeniorCenter_1
第六次全國農業會議(2017年4月24日)。幸褔結論辦理情形。第六次全國農業會議。https://open6.coa.gov.tw/theme_list.php?theme=open6_MeetingConclusion&type=D
新北市政府社會局(2021年8月16日)。新北市銀髮族參與終生學習性別分析─以松年大學為例。106年新北市政府性別分析工作坊推動成果與實錄。https://www.bas.ntpc.gov.tw/userfiles/1180700/files/13.pdf
新農業創新推動方案2.0(2021年3月)。https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=3
衛生福利部社會及家庭署(2021年10月19號)。高齡社會白皮書。衛生福利部社會及家庭署。https://www.sfaa.gov.tw/SFAA/Pages/Detail.aspx?nodeid=1372&pid=11419
衛生福利部國民健康署(2019年8月7日a)。高齡友善城市計畫。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=3856&pid=11059
衛生福利部國民健康署(2019年6月11日b)。什麼是高齡友善城市?。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=828&pid=10795&sid=10796
130
衛生福利部國民健康署(2019年7月4日c)。WHO高齡友善城市指南摘要。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=3856&pid=11059
衛生福利部國民健康署(2020年10月22日)。2020國民健康署年報-中文版。衛生福利部國民健康署。https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=4270&pid=13280

二、英文文獻
Aldridge, J., & Sempik, J. (2002). Social and therapeutic horticulture: Evidence and messages from research (Version 1). Loughborough University. https://hdl.handle.net/2134/2928
APA Dictionary of Psychology(2020). Social rehabilitation. APA Dictionary of Psychology. 2021.01.12. https://dictionary.apa.org/social-rehabilitation.
Association of Camphill Communities in Great Britain. (2021). The beginning. http://www.camphill.org.uk/about/camphill-history. Accessed 17.03.21
Austin, E. N., Johnston, Y. A., & Morgan, L. L. (2006). Community gardening in a senior center: A therapeutic intervention to improve the health of older adults. Therapeutic Recreation Journal, 40(1), 48-56.
Bird, W. (2007). Natural thinking. Royal Society for the Protection of Birds. Burls, A. (2007). People and green spaces: promoting public health and mental well-being through ecotherapy. Journal of Public Mental Health, 6(3), 24-39.
Chen, T. Y., & Janke, M. C. (2012). Gardening as a potential activity to reduce falls
in older adults. Journal of Aging and Physical Activity, 20(1), 15-31. https://doi.org/10.1123/japa.20.1.15
De Vries, S. (2006). Contributions of natural elements and areas in residential environments to human health and well-being. In Hassink, J., & Van Dijk, M. (Eds.), Farming for Health (pp. 21-30). Springer. https://doi.org/10.1007/1-4020- 4541-7_2
Elings, M. (2006). People-plant interaction: the physiological, psychological and sociological effects of plants on people. In Hassink, J., & Van Dijk, M. (Eds.) Farming for Health (pp. 43-55). Springer. https://doi.org/10.1007/1-4020-4541-7_4
Garzon, I. (2005). Multifunctionality of agriculture in the European Union: Is there substance behind the discourse's smoke?. UC Berkeley. https://escholarship.org/uc/item/80b3v0z6
Hall, D., & Rosillo-Calle, F. (1999, September 12-17). Background Paper 2: Bioenergy. FAO/Netherlands Conference on the Multifunctional Character of Agriculture and Land(Background Papers). Maastricht,. http://www.fao.org/3/x2775e/X2775E00.htm
Hassan, A., Qibing, C., & Tao, J. (2018). Physiological and psychological effects of gardening activity in older adults. Geriatrics & Gerontology International, 18(8), 1147-1152. https://doi.org/10.1111/ggi.13327
Haubenhofer, D. K., Elings, M., Hassink, J., & Hine, R. E. (2010). The development of green care in western European countries. Explore, 6(2), 106-111. https://doi.org/10.1016/j.explore.2009.12.002
Hine, R., Peacock, J., & Pretty, J. N. (2008). Care farming in the UK: Evidence and opportunities. University of Essex. https://www.semanticscholar.org/paper/Care-farming-in-the-UK%3A-Evidence- and-Opportunities-Hine-Peacock/9de122ad711dbddfa2c6201b8de00393d3f5040c
Maier, L., & Shobayashi, M. (2001). Multifunctionality: Towards an analytical framework. OECD.
Okamura, T., Ura, C., Yamazaki, S., Shimmei, M., Torishima, K., & Kawamuro, Y. (2019). Green care farm as a new tool for inclusion of older people with various challenges in the super-aged community. International Journal of Geriatric psychiatry, 34(5), 777-778. https://doi.org/10.1002/gps.5069
Piorr, A., & Müller, K. (Eds.) (2009). Rural landscapes and agricultural policies in Europe. Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-540-79470-7
Relf, P. D. (2006). Agriculture and health care: The care of plants and animals for therapy and rehabilitation in the US. In Hassink, J., & Van Dijk, M. (Eds.), Farming for Health (pp. 309-343). Springer.
Rowe, J. W., & Kahn, R. L. (1997). Successful aging. The Gerontologist, 37(4), 433- 440.
Scott, T. L., Masser, B. M., & Pachana, N. A. (2015). Exploring the health and wellbeing benefits of gardening for older adults. Ageing & Society, 35(10), 2176-2200. https://doi.org/10.1017/S0144686X14000865
Sempik, J. (2008). Green care: A natural resource for therapeutic communities. Therapeutic Communities, 29(3), 221-227.
Sempik, J., Hine, R., & Wilcox, D. (Eds.) (2010). Green care: A conceptual framework. Loughborough University.
Ulrich, R. S. (1984). View through a window may influence recovery from surgery. Science, 224, 420-421. https://doi.org/10.1126/science.6143402
Van Huylenbroeck, G., Vandermeulen, V., Mettepenningen, E., & Verspecht, A. (2007). Multifunctionality of agriculture: A review of definitions, evidence and instruments. Living Reviews in Landscape Research, 1(3), 1-43. https://doi.org/10.12942/lrlr-2007-3
Veiga-Branco, A. (2018). The adult learning theory–Andragogy. In Colomeischi, A. A. (Ed.), Psycho-Educational and Social Intervention Program for Parents Psycho-Educational Kit: Trainer's Manual and Trainee's Workbook (pp.7-17).Lumen.
Wilson, E. O. (1984). Biophilia. Harvard University Press. https://doi.org/10.4159/9780674045231
Wilson, G. (2010). Multifunctional ‘quality’ and rural community resilience. Transactions of the Institute of British Geographers, 35(3), 364-381. https://doi.org/10.1111/j.1475-5661.2010.00391.x
World Health Organization. (2019). Integrated care for older people (ICOPE): Guidance for person-centred assessment and pathways in primary care. Retrieved from: https://www.who.int/publications/i/item/WHO-FWC-ALC-19.1
World Health Organization. (2002). Active ageing: A policy framework (No. WHO/NMH/NPH/02.8). World Health Organization. https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/67215/WH0?sequence=1