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研究生: 廖珮君
論文名稱: 清潔、衛生與民國時期消費文化(1912-1937)
指導教授: 呂芳上
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 歷史學系
Department of History
論文出版年: 2010
畢業學年度: 98
語文別: 中文
論文頁數: 228
中文關鍵詞: 清潔觀念衛生觀念中國化學工業社家庭工業社棕欖公司中國肥皂公司
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:153下載:121
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  • 隨著民國時期清潔用品製造業逐漸發展,配合上多元的清潔空間,使得民眾的選擇更多。這些與清潔相關的產業基於獲利的目的,不約而同地強調清潔的重要性,促成清潔衛生觀念的普遍化。值得注意的是,以推廣清潔衛生觀念為目標的文章或教科書,側重養成民眾的清潔習慣,使用哪些物品並非論述的重點;清潔用品製造商則試圖營造出「捨我其誰」的商品獨特感,清潔衛生觀念反而只是為了推銷商品。在清潔衛生觀念尚未被普遍接受之前,清潔用品廠商運用一波波的行銷活動,打動消費者的購買欲望,進而再培養消費者對該品牌的良好印象。中外廠商基於開拓市場的目的刊登廣告,主要目的就是刺激消費者對於清潔用品的需求。清潔用品廠商對於清潔衛生的闡釋有別於一般的清潔論述,著重的是產品的特殊功效,唯有添加特殊成份的自家商品才能達到清潔的效果。對廠商而言,行銷活動與產品論述皆為行銷策略的一環,清潔用品的產品論述不一定與清潔有關。為了增加商品的功能性,廠商將清潔用品的功能發揮至最大化,舉凡清潔之後帶來的白皙、芬芳,甚至社交往來、兩性關係,皆可成為該項產品的附加功能。於是清潔用品的清潔論述充斥著似是而非、相互矛盾的說法,使用之後的效果成為最主要的產品形象。從消費者的角度來看,混雜著專有名詞或清潔衛生觀念的廣告,似乎更具有說服力,反映出民國時期的清潔衛生觀念的多元性。

    第一章 緒論 5 第二章 近代中國的清潔衛生觀念 21 第一節 晚清以前的清潔文化 22 第二節 民國時期的清潔衛生觀念 38 第三節 民國時期初等教育中的清潔衛生 51 第三章 民國時期清潔用品的相關產業 74 第一節 清潔用品工業的發展 75 第二節 著名的清潔用品企業 106 第三節 周邊商品與清潔空間的發展 126 第四章 民國時期清潔用品的行銷與消費 143 第一節 一九二0年代清潔用品的行銷 144 第二節 一九三0年代清潔用品的行銷 167 第三節 結合清潔觀念的行銷手法 195 第五章 結論 210 附錄 217 徵引書目 222

    中文部分
    (一)史料
    1.民國以前史料
    (隋)巢元方,《諸病源候論》,台北:國立中國醫藥研究所,1996。
    (宋)吳自牧,《夢梁錄》,台北:文海出版社,1981。
    (宋)吳曾,《能改齋漫錄》,台北:木鐸出版社,1982。
    (宋)洪邁,《夷堅志》,台北:明文書局,1994。
    (宋)張君房纂輯,蔣力生等校注,《雲笈七籤》,北京華夏出版社,1996。
    (明)文震亨著,海軍、田克注釋,《長物志圖說》,濟南:山東畫報出版社,2004。
    (明)沈德符,《萬曆野獲編》,台北:新興書局,1976。
    (明)李時珍,《重訂本草綱目》,台北:文化圖書公司,1994。
    (明)李漁,《閒情偶寄》,台北:長安出版社,1979。
    (明)李漁,《笠翁文集》收入《李漁全集》,杭州:浙江古籍出版社,1992。
    (明)郎瑛,《七修類稿》,台北:世界書局,1963。
    (明)徐春甫,《古今醫統大全》,台北:新文豐出版社,1978。
    (明)高濂,《雅尚齋遵生八牋》,收入《北京圖書館古籍珍本叢刊》第61冊,北京:書目文獻出版社,1988。
    (明)謝肇淛,《五雜俎》,台北:偉文圖書出版社,1977。
    (清)中川忠英編著,方克、孫玄齡譯,《清俗紀聞》,北京:中華書局,2006。
    (清)石成金編撰,趙嘉朱等點校,《傳家寶:中國古代生活百科全書》,長春,吉林文史出版社,2005。
    (清)李斗,《揚州畫舫錄》,台北:世界書局,1999。
    (清)林蘇門,《邗江三百吟》,揚州:廣陵書社,2005。
    (清)曹庭棟,《老老恆言》收入朱邦賢、王若水總審閱,《歷代中國珍本集成.養生類》,上海:上海三聯書店,1990。
    (清)葛元煦著,鄭祖安標點,《滬遊雜記》,上海:上海書店出版社,2006。
    2.期刊報紙
    《申報》,上海,1872-1937。
    《東方雜誌》,上海,1919-1937。
    《婦女雜誌》,上海,1915-1931。
    《玲瓏圖書雜誌》,上海,1931-1937。
    3.著作
    上海社會局編,《上海之工業》,台北:學海出版社,1970,根據1929年版本影印。
    上官悟塵,《學校衛生》,上海:商務印書館,1930。
    余鳳賓、程翰章,《衛生要義》,上海:商務印書館,1930。
    吳錫璜,《衛生學講義》,台北:新文豐出版,1985,著於1936年。
    孟心如、趙則優,《日用肥皂工業》,重慶:正中書局,1939。
    商務印書館編譯所編,《上海指南》,上海:商務印書館,1922。
    陳定山,《春申舊聞》,台北:世界文物出版社,1967。
    盛朗西,《小學課程沿革》,上海:中華書局,1934。
    程翰章,《小學衛生科教學法》,上海:商務印書館,1933。
    程翰章,《學校衛生論》,上海:商務印書館,1930。
    楊大金,《近代中國實業通志:製造業》,台北:學生書局,1976,1933年刊本。
    實業部國際貿易局編,《中國實業志(江蘇省)》,台北:宗青圖書公司,1980,1933年刊本。
    實業部國際貿易局編,《中國實業志(浙江省)》,台北:宗青圖書公司,1980,1933年刊本。
    實業部國際貿易局編,《中國實業志(山東省)》,台北:宗青圖書公司,1980,1933年刊本。
    實業部國際貿易局編,《中國實業志(湖南省)》,台北:宗青圖書公司,1980,1933年刊本。
    實業部國際貿易局編,《中國實業志(山西省)》,台北:宗青圖書公司,1980,1933年刊本。
    4.教科書
    江效唐、朱翊新編輯,《新主義衛生課本》,上海:世界書局,1932。
    沈百英編著,王雲五主編兼發行,《復興衛生教科書》,上海:商務印書館,1935。
    宗亮寰、周建人編校,王雲五主編兼發行,《復興衛生課本》,上海:商務印書館,1935。
    馬客談、丁叔明編輯,《新生活教科書:高級衛生》,上海:大東書局,1933。
    程翰章編著,王雲五主編兼發行,《復興衛生教科書》,上海:商務印書館,1935。
    趙光榮編,《衛生課本》,上海:中華書局,1925。
    (二)專書
    上海製皂廠志編審委員會,《上海製皂廠廠志》,上海:上海社會科學院出版社,1993。
    上海市政協文史資料委員會編,《上海文史資料存稿匯編6:工業商業》,上海:上海古籍出版社,2001。
    上海市政協文史資料委員會編,《上海文史資料存稿匯編7:工業商業》,上海:上海古籍出版社,2001。
    王儒年,《欲望的想像:1920-1930年代《申報》廣告的文化史研究》,上海:上海人民出版社,2007。
    司琦,《小學教科書發展史》,台北:華泰出版社,2005。
    左旭初,《中國商標史話》,天津:百花文藝出版社,2002。
    李歐梵著,毛尖譯,《上海摩登:一種新都市文化在中國1930-1945》,香港:牛津大學出版社,2006。
    李長莉,《晚清上海社會的變遷—生活與倫理的近代化》,天津:天津人民出版社,2002。
    余新忠主編,《清以來的疾病、醫療與衛生:以社會文化史為視角的探索》,北京:三聯書店,2009。
    郁達夫著,林文慧選輯,《郁達夫日記》,台北:國家出版社,2000。
    孫紹誼,《想像的城市—文學、電影與視覺上海(1912-1937)》,上海:復旦大學出版社,2009
    康來新、許秦蓁合編,彭小妍、黃英哲編譯,《劉吶鷗全集.日記集》,新營:台南縣文化局,2001。
    彭善民,《公共衛生與上海都市文明(1898-1949)》,上海:上海人民出版社,2007。
    黃建業、黃仁總編輯,《世紀回顧:圖說華語電影》,台北:文建會,2000。黃愛平、黃興濤主編,《西學與清代文化》,北京:中華書局,2008。
    陳真編,《中國近代工業史資料.第一輯(民族資本創辦和經營的工業)》,北京:三聯書店,1961。
    許慧琦,《故都新貌:遷都後到抗戰前的北平城市消費(1928-1937)》,台北:學生書局,2008。
    熊月之、高綱博文主編,《透視老上海》,上海:上海社會科學院出版社,2004。
    葛凱(Karl Gerth)著,黃振萍譯,《製造中國:消費文化與民族國家的創建》,北京:北京大學出版社,2007。
    潘君祥主編,《中國近代國貨運動》,北京:中國文史出版社,1995。
    潘君祥主編,《近代中國國貨運動研究》,上海:上海社會科學院出版社,1998。
    羅志平,《清末民初美國在華的企業投資》,台北:國史館,1996。
    羅芙芸(Ruth Rogaski)著,向磊譯,《衛生的現代性:中國通商口岸衛生與疾病的含義》,南京:江蘇人民出版社,2007。
    游鑑明、羅梅君、史明主編,《共和時代的中國婦女》,台北:左岸文化,2007。
    韓格理著,張維安等譯,《中國社會與經濟》,台北:聯經出版社,1990。

    (三)論文
    林富士,〈頭髮、疾病與醫療¬-以中國漢唐之間的醫學文獻為主的初步探討〉,《中央研究院歷史語言研究所集刊》,71:1(台北,2000.3),頁67-127。
    朱慧穎,〈民國時期小學衛生教育初探—以天津為例〉,《浙江社會科學》,2008年第4期,頁83-87。
    杜志章,〈論晚清民國時期“衛生”涵義的演變〉,《史學月刊》,2008年第10期,頁105-110。
    余舜德,〈物與身體感的歷史:一個研究取向之探索〉,《思與言》,44:1(台北,2006.3),頁5-47。
    余新忠,〈清代江南的衛生觀念與行為及其近代變遷初探—以環境和用水衛生為中心〉,《清史研究》,2期(2006年5月),頁12-26
    李忠萍,〈“新史學”視野中的近代中國城市公共衛生研究述評〉,《史林》,2期(2009年2月),頁173-186。
    李達嘉,〈公共衛生與城市變革—清末上海人生活文化的一個觀察〉,收入中國史學會編,《中國の歷史世界—統合のシステムと多元的發展》,(東京:東京都立大學, 2002),頁71-108。
    李尚仁,〈健康的道德經濟—德貞論中國人的生活習慣和衛生〉,《中央研究院歷史語言研究所集刊》,76:3(2005年9月),頁467-509。
    〔韓〕李丙仁,〈20世紀30年代上海的區域商業圈和消費生活〉,《檔案與史學》,2003年6期,頁35-43。
    邱德亮,〈從局限經濟到普遍經濟:鴉片消費的東方語藝?〉,《台灣社會研究季刊》,第69期(2008.3),頁1-55。
    胡成,〈「不衛生」的華人形象:中外間的不同論述—以上海公共衛生為中心的觀察(1860-1911)〉,《中央研究院近代史研究所集刊》,第56期(2007年6月),頁1-43。
    孫語聖,〈新生活運動再審視—從衛生防疫角度〉,《安徽大學學報(哲學社會科學版)》,29卷3期(2005年6月),頁101-106。
    黃宇和(J. Y. Wong),〈讀史札記—論馮客的鴉片讚歌及其他〉,《中央研究院近代史研究所集刊》,第47期(2005年3月),頁225-232。
    連玲玲,〈從零售革命到消費革命:以近代上海百貨公司為中心〉,《歷史研究》,2008年5期,頁76-93。
    張哲嘉,〈《婦女雜誌》中的「醫藥衛生顧問」〉,《近代中國婦女史》,期12,2004年12月,頁145-166。
    張仲民,〈衛生、種族與晚清的消費文化〉,《學術月刊》,2008年4月,頁140-147
    黃克武,〈從申報醫藥廣告看民初上海的醫療文化與社會生活,1912-1926〉,《中央研究院近代史研究所集刊》,17期下冊,1988年12月,頁141-194。
    梁其姿,〈醫療史與中國“現代性”問題〉,《中國社會歷史評論》,第八卷(2007年),頁1-18。
    馮志陽,〈媒體、瘟疫與清末的健康衛生觀念—以《大公報》對1902年瘟疫的報導文中心〉,《史林》,6期(2006年),頁96-103。
    楊祥銀,〈衛生(健康)與近代中國現代性—以近代上海醫療衛生廣告為中心的分析(1927-1937年)〉,《史學集刊》,第5期(2008年9月),頁52-59。
    游鑑明,〈近代中國女子健美的論述(1920-1940年代)〉,收入游鑑明編,《無聲之聲Ⅱ:近代中國婦女與社會(1600-1950)》,(台北:中央研究院近史研究所,2003)頁141-172。
    雷祥麟,〈衛生為何不是保衛生命〉,《台灣社會研究季刊》,第54期(台北,2004.6),頁17-59。
    蔣建國,〈符號、身體與治療性消費文化—以近代廣州報刊醫藥、保健品廣告為例〉,《甘肅社會科學》,2007年第6期,頁162-165。
    熊月之,〈晚清上海私園開放與公共空間的拓展〉,《學術月刊》,1998年第8期,頁75-78。
    劉士永,〈「清潔」到「衛生」--日治時期台灣社會公共衛生觀念之轉變〉,《台灣史研究》,8:1(台北,2000.10),頁41-88。
    劉增貴,〈中國古代的沐浴禮俗〉,《大陸雜誌》,98:4(台北,1999),頁9-30。

    外文部分
    (一)專書
    Hoy, Suellen. Chasing Dirt: The American Pursuit of Cleanliness. New York : Oxford University Press,1996
    Sivulka, Juliann. Stronger Than Dirt: A Cultural History of Advertising Personal Hygiene in America, 1875-1940 . Amherst/NY: Humanity Book.,2001
    Smith, Virginia . Clean: A History of Personal Hygiene and Purity. New York: Oxford University Press,2007
    Vinikas,Vincent. Soft soap, hard sell: American hygiene in an age of advertisement. Ames: Iowa State University Press,1992

    (二)論文
    Cochran, Sherman.“Marketing Medicine and Advertising Dreams in China,1900-1950 ”,in Yeh Wen-hsin, ed., Becoming Chinese: Passages to Modernity and Beyond. Berkeley, CA: University of California Press,2000,pp.62-97.
    Modern Girl Around the World Research Group: Tani E. Barlow , Madeleine Yue Dong , Uta G. Poiger , Priti Ramamurthy , Lynn M. Thomas and Alys Eve Weinbaum .“The Modern Girl around the World: A Research Agenda and Preliminary Findings,” Gender and History, 17: 2, (Auguest,2005),pp.245-294
    Rogaski,Ruth.“Nature,Annihilation,and Modernity:China’s Korean War Germ-Warfare Experience Reconsidered.”Journal of Asian Studies,61(2002),pp.381-415

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