本研究透過質性研究法，以訪談、觀察及文件搜集，取得研究相關資料；透過文獻探討，將批判思考教學相關理論與教學實務相驗證，並利用研究者自行設計的「批判思考教學追蹤評量」問卷，了解國中家政教師家政科落實批判思考教學的情形與實施困難。本研究之研究對象，以參加台北市教師研習中心所舉辦之家政批判思考教學專業成長研習的國中家政教師為對象，實施「批判思考教學追蹤評量」，從研習成員中選取三位為研究對象，進行質性研究。本研究主要發現如下：一教師的意願對於批判思考教學實施狀況的決定性高於教師背景。二教師是從自身、學生、師生互動、教學等四方面，進行批判思考教學環境的預備。三教師所採用的引導學生進行批判思考教學技巧，包括討論活動的引導、討論題綱的擬定、討論與發言環境的營造、教師的對於討論情境的掌握。四研究對象均能將批判思考教學落實於家政課合適的單元中，並肯定批判思考教學的可行性與重要性。五教師實際實施批判思考教學過程中，對於批判思考更進一步了解與認同，並在教學理念上有所調整，而專業能力上亦有所增進。綜合研究結果，提出以下建議：一教師可透過成長團體進行批判思考教學經驗之交流，以增進批判思考教學能力。二教師於家政課中實施批判思考教學前，應先規畫時間、選擇題材，並進行教學活動設計。三進行批判思考教學推廣時，應針對教師不同專業成長階段提供安排研習課程。四未來研究者可藉由質性研究法，深入了解目前國中階段學生批判思考能力發展的情形。

The purposes of this study are to :1.Explore junior high school home economics teachers apply critical thinking teaching the process of professional growing .2.Analysis the difficulties of applying critical thinking in junior high school home economics instruction ,and explore the strategy to improve them.3.Use the results and combine the teaching experiences to provide the suggest for extending critical thinking teaching .Basically, the quantitative research method was applied to this study.Hopefully, the results of study will provide the teaching model to improve the home economics education at junior high school level .