醫療照護的進步，使得人類的壽命得以延長，台灣的社會福利政策走向長期照顧體系是有其必要性的需求。本研究旨在長期照顧體系下的社區關懷據點餐飲服務的執行者，在都會區為高齡者的餐飲服務需求上，由亞健康的高齡者邁向輕中度失智、失能的高關懷服務中，是憑藉何種的心理資本讓據點內的高齡者在生命的老年期階段依然能夠享有尊嚴與幸福的生活。
本研究以都會區三位社區關懷照顧據點餐飲服務執行者為訪談對象，研究發現她們對據點的餐飲服務涵蓋高齡者的健康餐飲服務外，更積極的投入軟食技巧學習，對於照顧高齡者的吞嚥困難、生活習性轉化、據點的制度、人力運用上都必須投入精力學習與改變，她們能夠持續投入高齡者的餐飲服務，秉持的就是「積極的助人行為」與「感恩的價值信念」的心理資本。三位受訪者從服務中的經驗中感受到生命的意義涵括：1.學習增加自我能力，改變自己對老化觀念的迷思。2.拓展自己助人的格局，提升生命的廣度。3.積極尋找一群志同道合的好夥伴，繼續照顧高齡者。4.從照顧服務他人的境界中滋養出的生命意義；來增長累積自我的心理資本。
三位受訪者的屬性不同，卻能在發心助人的特質上激發出不同的服務理念，她們皆認為正向的心理資本是支持他們提供餐飲服務的最佳力量，尤其在「自我效能」的歸因上，她們為高齡者的付出就像是為自己的父母盡孝，展現出無比的耐心與毅力，雖然老化帶來了無力感，但是多年來累積的心理資本使得他們在「樂觀」的歸因上仍能積極往前邁進。同時，在心理資本中呈現「積極」與「感恩」的共同特質，對她們在餐飲服務的服務過程中，處理困境及排除挫折感產生莫大的效用。
本研究依據結論對政府部門及經營社區關懷據點餐飲服務的執行者提出建言，對於高齡者的飲食照顧除了中國傳統的孝道外，更需要心靈上的社會支持與關懷，儘管各種心理資本的累績、運用，確實是據點餐飲服務執行者的強力後盾；但是，關懷據點的工作繁細而緊湊，若能制定服務內涵流程，並按部就班的實踐，不僅能減輕工作量，更能漸次累積個人的心理資本。

Advances in healthcare have facilitated the extension of human life span. Therefore, it is essential and feasible for Taiwan to transition its social welfare policy towards a long-term care (LTC) system. This study focuses on catering service operators working at community care stations within the LTC system. Our objective was to gain insight into the psychological capital possessed by these operators while providing meals to the elderly in urban areas. These dedicated operators strive to ensure that the elderly at their stations experience a dignified and contented life during their old age, catering to various needs ranging from sub-healthy old age to high care services for mild to moderate dementia and disability.
This study conducted interviews with three catering service operators at community care stations in the metropolitan area. The findings revealed that these operators have demonstrated proactive engagement in acquiring soft dietary skills, alongside providing nutritious meals to the elderly in their stations. Moreover, the study observed their commitment to learning and adapting to cater to the specific needs of the elderly, including addressing dysphagia, lifestyle adjustments, and optimizing manpower utilization at the stations. The driving force behind their unwavering dedication to the dietary service for the elderly lies in their possession of psychological capital, characterized by "positive helping behavior" and "the value of gratitude." This psychological capital empowers them to continue their compassionate service to the elderly with great enthusiasm and dedication.
The meaning of life that the three interviewees derived from their service experience encompasses the following aspects:
1. Learning to enhance self-efficacy and challenging their preconceived notions about aging.
2. Broadening their perspective to provide assistance to others and enrich the scope of their lives.
3. Actively seeking like-minded companions to sustain their commitment to caring for the elderly.
4. Finding profound meaning in life through nurturing and serving others.
All of these elements contribute significantly to the development and accumulation of their psychological capital.
The three interviewees possessed different attributes, yet they were able to generate distinct service concepts driven by their inclination to assist others. All of them firmly believed that positive psychological capital constituted the most potent force underpinning their provision of catering services. Particularly noteworthy was their sense of "self-efficacy," as they wholeheartedly devoted themselves to the elderly, treating them with the same filial respect as they would their own parents, and displaying remarkable levels of patience and perseverance. Despite the challenges of aging that might bring a sense of helplessness, their accumulated psychological capital enabled them to maintain an optimistic outlook and forge ahead with positivity. Moreover, the shared traits of "positivity" and "thankfulness" within their psychological capital proved immensely valuable in tackling obstacles and surmounting frustrations throughout the course of their catering service.
Based on the research findings, this study presents recommendations for government departments and catering service operators working at community care stations. In addition to upholding the traditional Chinese value of filial piety, it is crucial to provide the elderly with not only food and drink care but also essential psychological support and care. Undoubtedly, the accumulation and utilization of diverse psychological resources serve as robust pillars for catering service operators at community care stations. However, due to the intricate and demanding nature of their work, developing a well-defined service process and implementing it methodically can not only alleviate their workload but also facilitate the gradual accumulation of personal psychological capital.

壹、中文文獻

王懿範、邱文達等(2016)。醫療與長照整合:打造全人照顧體系(初版)。五南。
王玉雲（2017）。社區長照高齡者餐食創新服務模式-以NP餐飲集團為例（未出版之碩士論文）。東海大學高階經理管理研究所。
李武育、沈志勳(2012)。建構衛生與福利安全網-我國長期照護組織及運作體系之探討。研考雙月刊，36(2)，94-107。
李美璇、潘文涵、張新儀(2018)。台灣地區老人營養健康狀況調查1999-2000 年老年人糖尿病盛行現況。253-262。
取自： ：https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/10031/File_9454.pdf
李新民(2010)。正向心理學在學校教育的應用(初版)。麗文。
李新民、黃文三、沈碩彬（2014）。兒童文教事業高齡工作者的心理資本學習介入方案之實施成效分析。當代教育研究季刊，22(4) 05-148。
李新民（2017）。民間社會福利組織社會工作人員的心理資本測量及其與工作滿足感、離職傾向之間的關聯（未出版之碩士論文）。美和科技大學社會工作系碩士班。
李政賢(2013)。正向心理學(二版)。五南。
李沛晴(2019)。偏鄉教師的正向心理資本、職涯滿意對教學效能之影響：休閒因應為中介效果（未出版之碩士論文）。大葉大學休閒事業管理學系碩士班。
余民寧‧陳柏霖‧湯雅芬(2012)。大學生心理資本量表編製及其相關因素之研究。教育研究與發展期刊。8(4)，19-52。
沈碩彬(2014)。高中職教師心理資本, 工作價值觀, 情緒勞務與學校生活適應之徑模式之建構與驗證(未出版的博士論文)。國立高雄師範大學。
林雯婷（2011）。苗栗地區老年人的飲食行為與慢性疾病之相關因素探討。(未出版之碩士論文)。亞洲大學健康產業管理學系長期照護組。
林金定、嚴嘉楓、陳美花(2005)。質性研究方法：訪談模式與實施步驟分析。身心障礙研究季刊，3(2)，122-36。DOI:10.30072/JDR.200506.0005
林明莉（2012）。一樣的食堂，不一樣的共餐－宜蘭縣「長青食堂」社區老人共餐經驗之初探（未出版之碩士論文）。國立政治大學社會工作研究所。
林萬億（2012）。臺灣的社會福利：歷史經驗與制度分析(初版)。五南。
林淑慧（2003）。社區發展與地方政治：以台中縣為例。東海大學公共事務碩士治學會暨「全球化與台灣政治」學術研討會。嘉義中正大學政治學系。
林新發(2012)。心理資本正向組織行為。國民教育，52(4)，1-7。
林敏(2011)。心理資本與主觀幸福感之關聯性-一人力資本、社會資本為干擾變項（未出版之碩士論文）國防大學管理學院運籌管理學系碩士班。
吳淑瓊、莊坤洋(2001)。在地老化：台灣台灣二十一世紀長期照護的政策方向。台灣公共衛生雜誌，20 (3)，192-201。
吳駿逸(2018)。心理資本對工作滿意度及生涯滿意度之影響:生涯經驗之中介效果（未出版之碩士論文）。國立師範大學科技應用與人力資源發展學系。
吳晗(2019)。五星級旅館員工之心理資本、工作投入與績效表現之相關研究-以組織氣候干擾效果(未出版之碩士論文)。輔仁大學餐旅管理學系。
施夙真（2016）。非營利組織女性領導者正念、組織承諾、心理資本、魅力領導與創新行為之關聯性研究（未出版之碩士論文）。輔仁大學非營利組織管理碩士學位學程在職專班。
洪春旬（2017）。社區整體照顧服務體系建構之初探─台灣模式之課題與挑戰(未出版之碩士論文)。東吳大學社會工作學系。
范力仁、南玉芬（2020）。社會發展研究學科，25，41-62。
胡月娟(2022)。重拾進食的尊嚴。護理雜誌69(1)，4-5。DOI：10.6224/JN.202202_69(1).01
宣化上人(1998)。佛說四十二章經淺釋。法界書苑(法界佛教印經會)。
唐先梅(1996)。什麼是家務工作？--家務工作本質初探。空大生活科學學報，2，209-236。
郭明濤(2010)。馬雲的人生哲學(初版)。陽智。
梁實秋(1966)。雅舍小品(初版)。正中。
許育純（2013）。台灣菜的歷史與文化之研究（未出版之碩士論文）。淡江大學歷史學系碩士在職專班。
陸佩君（2010）。高齡者餐食服務需求之研究（未出版之碩士論文）。東海大學食品科學系。
黃雅慧、林宜芬、陳美如(2017)。營養不良之獨居長者對飲食態度之質性研究--以台北市某國宅為例-台灣老年醫學暨老年學雜誌，12(4)，245-256。
黃家霈（2018）。參加社區老人共餐生活滿意度和憂鬱情緒及其相關因子之探討（未出版之碩士論文）。國立臺北護理健康大學長期照護研究所。
黃源協（2011）。邁向整合性之老人照顧服務社區化的永續經營。台灣社區工作與社區研究學刊，2 (2)，163-169。
黃源協（2014）。社會工作管理(三版)。雙葉。
莊俐昕、黃源協(2013)。社區照顧關懷據點成效評估：服務提供者觀點之分析。社區發展季刊，141，230-246。
黃韶顏、徐韻淑(2005)。影響銀髮族飲食營養的因素。食品工業。37(12)，21-24。
黃招換 (2019)。高齡女性社團領導經驗及心理資本之探究（未出版之碩士論文）。國立高雄師範大學成人教育研究所。
陳燕禎（2007）。老人福利理論與實務~本土的觀點(一版)。雙葉。
陳燕禎 (2015)。老人福利服務:理論與實務 本土的觀點(二版)。雙葉。
陳向明（2002）。社會科學質的研究(初版)。五南。
陳莉菁 (2008）。台北市實施老人社區照顧現況分析：以社區發展協會執行供餐服務方案為例（未出版之碩士論文）。國立台北大學社會工作學系研究所。
陳玉箴(2010)。身體記憶與感知方式「台灣菜」研究中的飲食喜好與國家意識。台灣人類學刊，8(3)，163-196。
陳正芬（2017）。成功老化或活躍老化？輸送基礎以及未來轉型之探討<社區服務品質與成功老化提升程度關聯性之初探：政府角色認知的調節效果>的對話與回應。公共行政學報，53，121-169。
彭巧珍（2017）。奇美醫院在新市區的「福祿壽飯廳」“開張”。奇美醫訊，117，16-18。
楊雅嵐 (2020)。綜論：我國與世界各國老年期飲食綱領與建議和健康飲食型態之研析。台灣營養學雜誌，44(3)，70-91。
DOL：10.6691/NDSJ.202009_44(3).0002
潘文涵、吳思芸（2020）。如何讓銀髮族吃得巧、吃得健康。台灣衛誌，39(3)，231-234。
潘文琦（2021）。餐桌上的軟實力-飲食文化理解之與人際關係的影響力（未出版之碩士論文）。國立台灣師範大學樂活產業高階經理人企業管理碩士在職專班
潘美純（2016）。社區共餐經驗分享。台灣老年學論壇，31，1-4。
郭振昌 (2016)。臺灣長期照顧錢從哪裡來？保險制與稅收制抉擇的政策分析。社區發展季刊，154，318-319。
馮明珠、陳俊鴻、郭昭宏(2022)。整合與推動咀嚼吞嚥重建團隊之照護模式。護理雜誌，69 (1)。取自：http：//dx.doi.org/ 10.6224/JN.202202_69(1).05
張英陣（2000）。質化研究與社會工作。洪葉文化。
張庭如（2010）。主管心理資本、部署心理資本與變革導向組織公民行為關係影響之研究：部屬LMX的調節效果（未出版之碩士論文）。國立高雄應用科技大學人力資源發展系研究所。
張珮筠（2013）。教育組織人員正向心理資本量表建構之研究（未出版之碩士論文）。台北市立教育大學教育行政與評鑒研究所碩士班。
楊秋燕、黃淑娟、王蘭心、陳奎林、丁依蓉、呂季芳(2018)。中高齡志工翻轉社區照顧共食新煮張：以彰化縣為例。社區發展季刊，163，37-39。
農林水産省ホームページ（2013）。いわゆる介護食品の定義に関する考え方。取自:
http：//www.maff.go.jp/j/shokusan/seizo/pdf/131227kangaekata-an.pdf.
蔡文輝(2003)。老年社會學(初版)。五南。
蔡育軒、陳怡君、王業立（2007）。社區發展協會、選舉動員一地方政治。東吳政治學報，4(25)。93-135。
賴淑娥、賴利玲、林建谷、蔡崇煌、王雪芳(2018)。蔬食餐消費意願知識、態度與行為之調查研究－以台中市西屯區民衆為例。澄清醫護管理雜誌，14(1)，7-19。
劉翔平(2001)。尋找生命的意義—弗蘭克的意義治療學說(初版)。貓頭鷹。
鄭湘菱（2014）。老人共餐與健康（未出版之碩士論文）。國防醫學院公共衛生研究所營養組。
鄭如芳（2008）。社區老人的營養狀況及對供餐服務需求之研究（未出版之碩士論文）。亞洲大學長期照護研究所。
鄭千惠、陳珮蓉(2020)。吞嚥困難與飲食食物質地標準。台灣老年醫學暨老年學會雜誌，15(2)。73-83。DOI:10.29461/TGGa.202005_15(2).0001
鍾聖校(2015)。正向心理情意：教與學(二版)。五南。
蕭文高(2016)。十年有成：社區照顧據點實施計畫之挑戰與前瞻。社區發展季刊，154，119。
魏惠娟(2015)。樂齡生涯學習(初版)。國立空中大學。
Daryl Sharp(2015)。榮格人格類型(易之新譯，四刷)。。心靈工坊。(原著初版於：2012年)
Murray stein(2021)。靈性性之旅-追尋失落靈魂(吳菲菲譯，二刷)。心靈工坊。(原著初版於：2015年)
Murray stein(2012)。轉化之旅-自性的追尋(陳世勳、伍如婷譯，初版)。心靈工坊。(原著初版於：2012年)
Luthans, F., Youssef, C. M., & Avolio, B. J. (2007a)。心理資本-打造人的競爭優勢(李超平譯，初版)。中國輕工業。(原著初版於：2007年)
Luthans, F., Youssef, C. M., & Avolio, B. J. (2007a)。心理資本-打造人的競爭優勢(李超平譯，初版)。中國輕工業。(原著初版於：2007年)
Padgett Deborah K.(2008)。質化研究與社會工作(王金永譯，一版)。洪葉文化。(原著初版於：2000年)
James Clear（2019）。原子習慣(蔡世偉譯，初版)。方智。(原著出版於2019年)。

貳、英文文獻

American Dietetic Association (1991). ADA’s testimony on reauthorization of the Older Americans Act. J Am Diet Assoc 91: 849-851.
Aronoff-Spencer, E., Asgari, P., Finlayson, T. L., Gavin, J., Forstey, M., Norman,
G. J., ... Agha, Z. (2020). A comprehensive assessment for community-based,
person-centered care for older adults. BMC Geriatrics, 20, 1-12.
DOI: 10.1186/s12877-020-1502-7
Avery, J. B., Reichard, R. J., Luthans, F., & Mhatre, K. H.(2011).Meta-analysis of the impact of positive psychological capital on employee attitades, behaviors,and performance Human Resource Development Quarterly, 22(2),127-152.
Bandura, A. (1997). Self-efficacy: The exercise of control. New York: NY: Freeman.
Bandura, A. (2010). Self‐ efficacy. The Corsini encyclopedia of psychology, 1-3.
Bogdan , R. C., & Biklen, S. K. (2007). Qualitative research for education: An introduction totheories and methods (5th ed.). Boston: Allyn and Bacon.
Boman, P., Furlong, M. J., Shochet, I., Lilles, E., & Jones, C.(2009). Optimism and the school context. In R. Gilman, E. S. Heubner, & M. J. Furlong (Eds.), Handbook of positive psychology in the schools (51-64). Mahwah, NJ：Lawrence Erlbaum.
Carpenter, C. & Suto, M. (2008). Qualitative Research for Occupational and Physical Therapists: A Practical Therapists: A Practical Guide. Oxford: Blackwell.
Carver, C. S., & Scheier, M. F. (2014). Dispositional optimism. Trends in cognitive sciences, 18(6), 293-299.
Chia, S. L., Chou, W. C., & Chen, R. C.(2018). Chronic Disease Prevention: Present and Future.Hu Li Za Zhi, 65（5）,13-19.
Clavé P., Arreola, V., Romea, M. (2008). Accuracy of the volume-viscosity swallow test for clinical screening of oropharyngeal dysphagia and aspiration. Clin Nutr 6, 806-15.
Ganhao-Arranhado, S., Paúl, C., Ramalho, R., & Pereira, P. (2018). Food insecurity, weight and nutritional status among older adults attending senior centers in Lisbon. Archives of gerontology and geriatrics, 78, 81-88.
Gitelson, R., Ching-hua, H., Fitzpatrick, T., Case, A., &; McCabe, J. (2008). The Impack of Senior Centers on Participants in Congregate Meal Programs. Journal of Park & Recreation Administration.
Goldsmith, A. H., Veum, J. R., & Darity, W. Jr.(1997). The Impact of Psychological and human capital on wages. Economic Inquiry, 35(4), 815-829.
Guba, E. G. & Lincoln, Y. S. (1989). Fourth Generation Evaluation. Newbury Park: SAGE. London: Oxford University.
Luthans, F., Luthans, K. W., & Luthans, B. C. (2004). Positive psychological capital: Beyond human and social capital. Business Horizons., 47(1), 45-50.
Luthans, F., & Youssef, C. M. (2004a) Human, social, and now positive psychological capital management: Investing in people for competitive advantage. Organizational Dynamics, 33(2), 143-160.
Luthans, F., Avolio, B. J., Walumbwa, F. O., & Li, W. (2005). The psychological capital of Chinese workers: Exploring the relationship with performance. Management and Organization Review,1,249-271.
Luthans. F., Youssef, C. M., & Avolio. B. J.(2007a) Psychological capitail: Dereloping the human competitive edge. Oxford,UK:Oxford University
Luthans, F., Avolio, B. J.,Avey, J. B., & Norman, S. M. (2007b). Positive psychological capital: Measurement and relationship with performance and satisfaction. Personnel psychology, 60(3),541-572.
Masten, A. S.(2001). Ordinary magic：Resilience processes in development. American Psychologist, 56(3), 227-239.
Padgett, D. K. (2008). Qualitative Methods in Social Work Research (2nd ed.). Los Angeles: SAGE.
Parkin, M. (2005). Economics (7th ed.). Addision Wesley, New York.
Peterson, C., & Seligman, M. E. P. (2004). Character strenghs and cirtues: A classification and handbook, Washington, DC: American Psychological Association.
Rhodes SS (1991). Effective menu planning for the elderly nutrition program. American Dietetic Association, Chicago.
Rowe, J. W., & Kahn, R. L. (1997). Successful again. The Gerontologist, 37, 433-440.
Roy, N., Stemple, J., Merril, R., & Thomas, L. (2007). Dysphagia in the elderly. Preliminary evidence of prevalence, risk factors and socio-emotional effects. Annals of Otology, Rhinology & Laryngology,116(11), 858-865. (Level 3)
Salovey, P., Rothman, A. J., Detweiler, J. B., & Steward, W. T. (2000). Emotional states and physical health. American Psychologist, 55, 5-14.
Scheier, M. F. & Carver, C. S.(1985), Optimism, coping, and health: Assessment and implications of generalized outcome expectancies. Health Psychology, 4, 219-247.
Seligman, M.,& Csikszentmihalyi, M.(2000).Positive psychology: An introduction. American Psychologist,55, 5-14.
Seligman. (2002). Positive psychology, positive prevention, and positive therapy. In C. R. Snyder & S. J. Lopez (Eds.), Handbook of positive psychology (pp. 3-9).
Snyder, C. R., Feldman, D B., Taylor, J. D., Schroeder, L. L., & Adams III, V. H. (2000).The roles of hopeful thinking in preventing problems and enhancing strengths.Applied and Preventive Psychology, 9, 249-270.
WHO.(2002). Active Aging : A policy Framework. Geneva, Switzerland: World Health Organization.
Wilberforce, M., Challis, D., Davies, L., Kelly, M. P., Roberts, C., & Clarkson, P.
(2017). Person‐centredness in the community care of older people: A literature-based concept synthesis. International Journal of Social Welfare, 26(1), 86-98.
DOI: 10.1111/ijsw.12221

參、網路資料

內政部(2022)。人口統計資料/各月人口資料/縣市人口結構重要指標。取自： https://www.ris.gov.tw/app/portal/346
內政部(2022)。戶政司/行政通告/戶口統計資料分析。取自：https://www.moi.gov.tw/News_Content.aspx?n=9&sms=9009&s=263513
民政局(2022)。各區按年齡人口數2022年7月底統計。2022年2月取自：https://ca.gov.taipei/News.aspx?n=8693DC9620A1AABF&sms=D19E9582624D83CB
台北市社會局 (2018)。「社區長照石頭湯 整合服務新主張」臺北市12區社區整合照顧服務正式啟動。取自：https://dosw.gov.taipei/News_Content.aspx?n=6CA16D3397A7A302&sms=72544237BBE4C5F6&s=DC2C55FA894D1FC2
台北市社會局（2019）。台北市政府社會局108年度委託辦理老人生活狀況調查報告書。取自：https://dosw.gov.taipei/News_Content.aspx?n=27AAE5ED6FF97B25&s=4242254277CAF25A
台北市社會局(2022)。社區照顧關懷據點方案。取自：
https://dosw.gov.taipei/News_Content.aspx?n=63FBD779B8854D69&sms=295D027C70146365&s=207B5C83CE31EEAE
台北市社會局(2022a)。第13屆第8次社會局工作報告。取自：https://dosw.gov.taipei/News.aspx?n=9E3223660FA40602&sms=A32EC22423EC1DCE
台北市社會局(2022b)。臺北市老人人口數及占總人口數百分比。取自：https://dosw.gov.taipei/News_Content.aspx?n=27AAE5ED6FF97B25&s=F2845354E457EE98
台北市會局(2018)。老人福利科新聞稿「社區長照石頭湯 整合服務新主張」臺北市12區社區整合照顧服務正式啟動。取自：
https://dosw.gov.taipei/News_Content.aspx?n=6CA16D3397A7A302&sms=72544237BBE4C5F6&s=DC2C55FA894D1FC2
國發會（2020）。中華民國人口推估（2020至2070年）。2022年3月。取自：https://www.ndc.gov.tw/Content_List.aspx?n=695E69E28C6AC7F3
國發會(2022)。三階段人口中推估值。
取自：https://pop-proj.ndc.gov.tw/dataSearch.aspx?r=1&uid=2104&pid=59
審計部(2015)。104年度中央政府總決算審核報告。
https://cybsbox.cy.gov.tw/CYBSBoxSSL/edoc/download/24547
衛福部(2016)。長期照顧十年計畫2.0(106-115)(核定本)。2022年9月取自：https://1966.gov.tw/LTC/cp-5200-42415-201.html
衛福部(2018)。每日飲食指南手冊107年10月出版。2022年2月取自：https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=1208
衛福部(2018a)。我的餐盤手冊107年出版。2022年2月取自：
https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/10415/File_18475.pdf
衛福部（2019）。108年衛生福利部新聞9月份。2022年3月取自：
https://www.mohw.gov.tw/cp-4253-49404-1.html
衛福部(2019a)。臺灣飲食質地製備指引流程圖-民眾版(草案)
http://www.cust.edu.tw/www/post/files/sam90936/129.pdf
衛福部(2019b)。吃進健康，營養新食代。高齡營養飲食 質地衛教手冊。取自：
https://health99.hpa.gov.tw/storage/pdf/materials/22120.pdf
衛福部(2021)。高齡社會白皮書。2021年10月取自：https://www.sfaa.gov.tw/SFAA/Pages/Detail.aspx?nodeid=1326&pid=10947
衛福部(2022)。服務據點統計。2022年3月取自：
https://ccare.sfaa.gov.tw/home/community-point
衛生福利部(2023)。長期照顧統計專區 長期十年計畫2.0相關統計表 各縣市長照資源布建情形。2022年3月取自：https://1966.gov.tw/LTC/lp-6485-207.html
衛生福利部(2023a)。社區關懷據點入口網站。2022年3月取自：https://ccare.sfaa.gov.tw/home/statistics