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研究生: 陳富貴
論文名稱: 《食新娘茶講四句》歌仔冊之語言分析及其文化意涵
指導教授: 姚榮松
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 臺灣語文學系
Department of Taiwan Culture, Languages and Literature
論文出版年: 2010
畢業學年度: 98
語文別: 中文
論文頁數: 267
中文關鍵詞: 食新娘茶鬧洞房四句聯講好話台灣嫁娶文化歌仔冊
論文種類: 學術論文
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  • 《食新娘茶講四句》是傳統的良風善俗,在喜氣洋洋的日子裡,「講好話才會得人疼」,全場在「拍笑詼(講笑話)」歡樂喧鬧的氣氛中,帶著親友們滿滿的祝福,一對新佳偶走入人生嶄新的旅程。這是台灣人最有「台灣心、台灣情」表現的場域,用「四句仔」向新娘「討冬瓜」、「討手巾」、「討物件」、「鬧洞房」等等,處處展現「台灣俗民文化」的風采。
    從歌仔冊在台灣語言發展史上的版本探討;深入歌仔冊的用字,先以全面華語解釋「字意」,再用姚榮松教授(Rong-Song Yao,Ph.D.)1995〈閩南語書面使用漢字的類型分析〉理論,來做「借音(漢)字」的統計分析,證明先民的智慧能力(能運用約500個認識的漢字去閱讀的能力);「食茶講喉韻,做詩講押韻」、「無韻不成詩」,歌仔冊的押韻是文本精華所在,而韻腳定位法,可歸納出方言腔的屬性,「語言風格詞」更是展現地方語言特色之處;在欣賞編者換韻優雅之際,用田野調查方法,尋適當發音人,來段仿原音重現,讓「語音文字化」呈現於書面文獻上。
    由台灣娶嫁禮俗中,去了解「食新娘茶講好話(吉祥話)」文化意涵,透過婚儀的流程,讓參與婚儀場合的親友們,不只是媒人,都會運用「四句聯」來傳達他們的關心及祝福,讓這種良風善俗永遠在台灣這塊樂園上,留傳下去。
    「話是風,字是踪」,了解歌仔冊是台灣珍貴的文化資產,身為母語教師的筆者,如何將歌仔冊「歌仔」韻文的美和台灣閩南語語文教育結合,做好有意義的台灣文化傳承。「同中求異」、「豐富化」、「活潑化」是筆者想呈現論文的特質。

    “Drink Bridal Tea and Recite Four-Line Verses” is a traditional Taiwanese custom. On a joyful wedding day, “speaking auspicious words will make people like you.” The newlyweds embark upon a new journey of their lives, with their families’ and friends’ good wishes in a joyous atmosphere where everyone is bantering with each other. The site demonstrates Taiwanese ethos and folk culture, in which people use “four-line verses” to ask a bride for winter melons, handkerchiefs and other objects, as well as tease the bride on her wedding night.
    To explore the development of Taiwanese dialect, the meanings of the characters in “Folk Songs” are explained in Chinese. After that, borrowed words with Chinese characters, with the same or similar sounds, are analyzed using the “Category Analysis of Written Southern Min Dialect Borrowed from Chinese Characters” by Rong-Song Yao, Ph.D. (1995). It proves our ancestors’ high intelligence (the ability to read with the knowledge of approx. 500 Chinese characters). “Drinking tea emphasizes mellowness; writing poems emphasizes rhymes”; “Poems cannot be composed without rhymes.” Rhymes are the crème de la crème of “Folk Songs.” The attributes of the dialect can be integrated using the rhyme-positioning method. Furthermore, the “linguistic style terms” can even demonstrate the characteristics of the local dialect. While appreciating the graceful changes of rhymes in the folk song, the author of this study also found a suitable person, using a field survey, to revive the folk song, which is complementary to written literature, by means of “verbalizing speech sounds.”
    The cultural connotations of “drinking bridal tea and speaking auspicious words” are grasped from the angle of Taiwanese wedding customs. Following the wedding procedure, the bride’s and groom’s families and friends, as well as the matchmaker, give their love and wishes to the newlyweds with “four-line verses.” The good intentions will allow the custom to be passed on in Taiwan.
    “Verbal words are wind; written words are tracks.” Folk songs are valuable cultural assets of Taiwan. As a Taiwanese dialect teacher, the author of this study intends to pass on meaningful Taiwanese culture by combining the beautiful rhymes of “Folk Songs” with Taiwanese dialect education. “Seeking differences in the same qualities, diversity and liveliness” are the desirable characteristics of this study.

    第一章 緒論 1 第一節 歌仔冊的源流及發展 2 一、歌仔冊的定義 2 二、歌仔冊的出版及流傳概況 3 第二節 研究動機與研究目的 8 一、研究動機 8 二、研究範圍: 10 三、研究目的 10 第三節 相關文獻之回顧探討 11 第四節 研究方法及步驟 15 一、《食新娘茶講四句》歌仔冊文獻蒐集 15 (一)文獻、目錄蒐集 15 (二)主題相關的歌仔冊蒐集及分纇 16 (三)版本內容比較表 17 (四)《食新娘茶講四句》歌仔冊各版本間的相關性 18 (五)歌仔冊作者資料的蒐集及分析 18 二、語音分析: 包含漢字使用、詞彙和用韻的分析 20 三、泉腔田野(記音)調查及其他補充資料探討 25 (一)泉漳腔部份〈食新娘茶〉記音(如附錄五) 25 (二)其他補充資料探討 25 第二章 〈食新娘茶講四句Ⅰ(第一集)〉用字分析 26 第一節 字意,華(國)語句意 26 第二節 閩南語漢字類型、用字分類依據 29 第三節 用字分析,或字詞意思 30 第四節 由〈竹林版〉、〈阿食版〉、〈玉珍版〉不同版本「用字、用韻」比較 40 第五節 用字分類分析統計表 44 第三章 《食新娘茶講四句》歌仔冊相關版本語音分析 46 第一節 相關竹林版本之字音、字義分析 46 第一集Ⅰ-2 〈食茶甌講四句〉 46 第一集Ⅰ-3〈討 冬 瓜 講 四 句〉 48 第二集 Ⅱ〈食新娘茶講四句〉 52 第三集 Ⅲ-1〈鬧洞房歌〉 64 第三集 Ⅲ-2〈鬧洞房歌---討冬瓜講四句〉 69 第四集 Ⅳ〈鬧洞房歌〉 74 第二節 《食新娘茶講四句》歌仔冊,韻脚分析 84 一、歌仔冊中的「押韻」說明 84 二、「韻腳」分析 89 三、「韻腳」統計圖 93 第三節 語料.詞彙內容分類說明 94 一、修辭法分類 94 二、地方特殊語詞 97 三、慣用的詞彙 101 四、保留「民俗文化」的「特別詞彚、語句」 115 五、語詞索引表及統計 120 第四章 《食新娘茶講四句》歌仔冊之文化意涵 138 第一節 從早期歌仔冊需求現象,談台灣的娶嫁文化 138 第二節 台灣娶嫁文化的意涵 141 一、有關娶嫁文化「禮」的文獻 141 二、日治時期的台灣娶嫁文化 144 三、「台灣娶嫁文化」中婚姻禮俗 145 第三節 娶嫁過程及四句聯 149 一、娶嫁過程 149 「奉茶」與「食茶」的差異說明: 150 (一)、婚前禮:【訂婚過程圖】 151 (二)、正婚禮:【結婚過程圖】 155 (三)、婚後禮 157 二、傳統婚禮中「四句聯講好話」禮俗 157 第四節 民俗曲藝中的婚姻四句聯運用 171 一、以《陳水雷鬧四句打通關》為例 171 二、陳冠華編1966〈鬧新娘講四句〉《四句佳音》 176 三、《天下父母心》第98集,談其劇情中訂婚儀式 180 四、《食新娘茶講四句》風俗的變遷 182 第五章 結論 184 第一節 歌仔冊在語言發展史上的地位 184 第二節 歌仔冊為珍貴文化資產的價值:(歌仔冊具有極高的語料價值) 185 第三節 「歌仔」韻文的美和台灣閩南語語文教育結合 187 參考書目 190 附錄一、其他相關版本影本 202 附錄二、<瑞成版><能安堂版>不同版本,不同編著者的抄襲手法對照 228 附錄三、插圖 233 附錄四、萬華人語音田野調查 2009.05.02 236 附錄五、〈食新娘茶講四句Ⅰ〉漳泉對照記音 250 1.漳泉對照記音 250 2.個人語音調查記錄表 254 3.(客語) 〈食新娘茶講四句〉 258 附錄六、竹林書局採訪 263

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    梁松林,[1936]昭和11.8.23,《特編鬧洞房 上》(影本)。
    梁松林,[1936]昭和11.8.27,《特編鬧洞房 下》(影本)。
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    新竹:竹林書局[未載]《食新娘茶講四句歌.鬧洞房歌》二本,(傅斯年圖書館藏M-354部份影本)。
    新竹:竹林書局,[1955],《食新娘茶講四句歌.鬧洞房歌》一集三本,(傅斯年圖書館藏M-355部份影本)。
    新竹:竹林書局,[1971],《食新娘茶講四句(廣東(客)語》一集三本,(傅斯年圖書館藏Yc 1-014部份影本)。
    台中瑞成書局,[1933],《食新娘茶新歌》(影本)[82葩] (國圖)。
    嘉義 玉珍書局,[1934] ,《食茶講詩句新歌》[81葩](見王順隆網線資料及王順隆於20090611下午所提供影本)。

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