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| 研究生： |
吳仁宇 WU, REN-YU |
|---|---|
| 論文名稱： |
台北市高中學生進食早餐習慣之調查研究 |
| 指導教授： |
呂昌明
Lu, Chang-Ming |
| 學位類別： |
碩士 Master |
| 系所名稱： |
健康促進與衛生教育學系 Department of Health Promotion and Health Education |
| 畢業學年度： | 74 |
| 語文別： | 中文 |
| 中文關鍵詞： | 台北市 、高中學生 、進食早餐習慣 、熱量平均值 、蛋白質平均值 、衛生教育 、健康教育 |
| 英文關鍵詞： | TAIPEI |
| 論文種類： | 學術論文 |
| 相關次數： | 點閱：243 下載：0 |
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本研究旨在瞭解台北市高中學生進食早餐實態，並探討影響學生早餐習慣之因素。筆
者以自編之調查表，抽取十四所公私立高中三九二位學生為對象，進行資料搜集與統
計，獲致重要結果如下：
1.早餐所攝取之熱量平均值，男生五三七仟卡，女生三七一仟卡；早餐所攝取之蛋白
質平均值，男生廿一‧二克，女生一四‧八克，只有一一‧二％學生的早餐合宜。大
體而言，學生的早餐之質與量仍有待改善。
2.對象中一三‧二七％未進食早餐，女生不吃早餐之比率較男生高，四十％的學生每
星期至少有一天不吃早餐。
3.未吃早餐的原因主要是起床太晚來不及吃、家裡未備早餐、沒有胃口…等。
4.四分之三的學生渴望與家人共進早餐，但只有十一％的學生經常與父母共進早餐。
5.影響早餐的重要因素為「早餐之態度」、「家裡有無準備早餐」及「雙親支持早餐
的程度」。
