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研究生: 莊智惠
ZHUANG, ZHI-HUI
論文名稱: 莪藥效成份之定量研究
指導教授: 許順吉
Xu, Shun-Ji
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 化學系
Department of Chemistry
論文出版年: 1988
畢業學年度: 76
語文別: 中文
論文頁數: 89
中文關鍵詞: 莪黃薑素精油對- 甲氧基肉桂酸
英文關鍵詞: CURCUMIN, CURCUMEONL-ISOCURCUMENOL, PARA-METHOXY-LAURIC-ACID
論文種類: 學術論文
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  • 莪述為常用中藥,藥理研究發現其精油有抗微生物活性,其色素成份有抗突變,抗凝
    結等活性.本研究從莪述分離出精油成份curcumenol,isocurcumenol, 用對- 甲氧
    基肉桂酸和乙醇行酯化反應合成對- 甲氧基肉桂酸酯,由薑黃中分離得色素成份薑黃
    素及去甲氧基薑黃素藥效成份做為標準品,以高效能液相層析儀檢售莪述藥效成份含
    量,並探討炮炙的科學意義.
    分析結果顯示,市售莪述藥材的藥效成份含量分別為curcumenol:0.59-0.3
    8%,isocurcumenol:0.12-0.02%, 薑黃素:0.05-0.03%,
    去甲氧基薑黃素:0.03-0.02%與儲存時間略有關係,其趨勢為儲存時間愈
    久,藥效成份愈少,52年儲存之樣品比77年2月購買者,精油成份減少39%,
    色素成份減少52%.此外顆粒較小者,其精油含量比顆粒大者多12-32%, 色
    素含量則多13-48%. 而內部組織的藥效成份亦較外皮部份為多,精油成份多了
    37-49% 而色素成份則多了72-76%.
    炮炙結果發現六種方法皆會提高萃取量,而以醋炒效果最佳.其最高萃取增加量依次
    為醋炒>醋浸>悶潤>醋煮>單炒>浸悶.由此發現醋在莪述炮炙方法上佔有極重要
    之地位.

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