「日據時期台灣之菸酒專賣」論文摘要
本論文在章節的安排上，除了緒論和結論外，共分為五章，以求對各項問題加以探討。
第一章為菸酒專賣創立的背景。首先，回溯日據初期台灣專賣政策確立之沿革，從鴉片、食鹽、樟腦專賣和專賣局設立之經過，探討後藤新平對台灣專賣事業之貢獻。其次，介紹日據初期台灣民營菸酒業之發展，並從台灣總督府菸酒政策之變革中，探討菸酒專賣創立之歷史背景。
第二章為菸草專賣之籌辦與推展。首先，回溯菸草專賣創立之原因與籌辦之經過，進而發覺幕後有功人員。其次，介紹菸草之栽培，剖析台灣菸草品質改良和產量增加的緣由。最後，探討菸草的製造和銷售，藉以明瞭菸草的生產數量，銷售網路和銷售情形。
第三章為酒專賣之籌辦與推展。首先，回顧酒專賣創立的原因和籌辦之經過，進而挖掘幕後有功人員。其次，探討酒的製造和銷售，藉以明瞭酒質的改進，酒的生產數量，銷售網路和銷售情形。最後，介紹啤酒納入酒專賣體系之經過，闡明其有助於酒專賣體系之完整。
第四章為菸酒專賣與台灣財政。首先，探討日據時期財政之特色。其次，將日據時期財政分為五期，介紹日據時期台灣財政之演變。最後，從「五大專賣收入的比較」、「公有營業及公有財產收入（公營和專賣事業）」和「財政歲入」三個層面，來探討菸酒專賣收入在台灣財政上的地位。
第五章為菸酒專賣與日本殖民台灣。首先，第一節試圖由黃色種菸草栽培、無水酒精和南興公司等三個角度，來探究菸酒專賣如何配合日本殖民政策之推展。其次，第二節擬從菸酒產品的推廣過程，探究台人菸酒消費行為的變遷。最後，第三節則由輿論報導中，探討菸酒專賣實際運作的弊端。總之，本章試圖由日本殖民台灣的角度，闡明日據時期台灣菸酒專賣之特色。
總之，日據時期台灣之菸酒專賣，在台灣的專賣史上，居於承先啟後的關鍵地位，對光復後的台灣菸酒公賣奠定良好基礎，值得有心人士追本溯源，探討其演變和發展，並深究其歷史意義和特色。

參考書目
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