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Author: 賴毓伶
Lai, Yu-Ling
Thesis Title: 以Q方法探討學校營養師對國小過重或肥胖學生之減重信念
Patterns of perspectives on weight-loss beliefs of elementary students who are overweight or obese by school dietitian:a Q method investigation survey.
Advisor: 郭鐘隆
Guo, Jong-Long
Degree: 碩士
Master
Department: 健康促進與衛生教育學系
Department of Health Promotion and Health Education
Thesis Publication Year: 2016
Academic Year: 104
Language: 中文
Number of pages: 90
Keywords (in Chinese): 學校營養師國小學生減重信念Q方法
Keywords (in English): School dietitian, elementary students, weight loss belief, Q method
DOI URL: https://doi.org/10.6345/NTNU202204482
Thesis Type: Academic thesis/ dissertation
Reference times: Clicks: 239Downloads: 11
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  • 學校營養師是推動學校健康促進健康體位議題的重要成員之一,協助學生做好體重與飲食管理,培養正確營養知能,改善學生不良體位,以維持健康體位之目標。本研究旨在探討學校營養師對過重或肥胖學生減重的相關重要信念及可執行的有效策略與方法。研究採用Q方法,以48位桃竹苗地區國民中小學(教育局處)營養師為對象,將38句Q-敘述句進行Q排列,並以PQ Method 2.35進行分析。本研究結果依學校營養師對國小過重或肥胖學生之減重信念將營養師歸類為四種類型,第一型家人支持學生型,第二型學生缺乏自信型,第三型促進體型意識型,第四型家人影響學生型。根據學校營養師4個類型,顯示學生減重需要良好生活飲食習慣與規律運動習慣的建立、學生要有體型意識的自我覺察、培養自信心與正向態度及家人的支持配合與鼓勵等多元策略,期能有好的減重成效。

    School dietitian plays an important role in health-promoting program at school particularly in the issues of healthy body weight. To reach the goal of maintaining optimistic healthy body weight, the school dietitian can assist students to do weight and diet management, confer correct nutrition knowledge and ability to overcome the problem of overweight or obesity. This study was aimed on evaluating the feasibility and efficacy using Q method to investigate the beliefs and strategies that school dietitian have provided for the overweight or obese students in order to lose weight. A total of 48 Tao Chu Mao region school (or the Bureau of Education) dietitians participated in this research and conducted the Q sorting survey. We used the PQ Method 2.35 to analyze 38 Q statements. Based on the belief of weight loss, the school dietitians were categorized into 4 types: Type I is “Family Support”. Type II is “Deficient Self-confidence”. Type III is “Promote Body Image” and Type IV is “Family Influence”.
    Our results indicate the achievement of adequate efficacy on weight loss in overweight and obese students required diversified strategies, that including 1) conferring adequate eating behaviors and regular exercise habit, 2) self-awareness of body image, 3) developing self-confidence and a positive attitude and 4) family support and encouragement.

    致謝 i 中文摘要 ii Abstract iii 目次 iv 表目次 vi 圖目次 viii 第一章 緒 論 1 第一節 研究背景及動機 1 第二節 研究目的 4 第三節 研究問題 4 第四節 名詞界定 5 第五節 研究限制 8 第二章 文獻探討 9 第一節 學童肥胖的盛行率 9 第二節 營養師與學童健康體位的相關性 11 第三節 健康信念模式及其應用 13 第四節 Q方法之應用 19 第三章 研究方法 21 第一節 研究對象 21 第二節 Q敘述句之發展架構 22 第三節 研究流程 23 第四節 資料收集與分析 32 第五節 研究倫理 34 第四章 研究結果 35 第一節 學校營養師之基本資料 36 第二節 研究分析過程 38 第三節 因素類型分析與詮釋 42 第四節 四種類型之比較分析 55 第五章 討論、結論與建議 69 第一節 四種類型社會人口學背景比較 69 第二節 與過去研究結果比較 71 第三節 研究結論 75 第四節 研究建議 78 參考文獻 84

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