人力資源發展透過管理及培訓不斷精進，在二十世紀備受重視，到了二十一世紀，更是企業競爭的原動力，為各跨國大企業延續強權經濟的主要競爭力核心價值。新興科技亦如大數據、人工智慧等的推波助瀾，促使速食連鎖產業持續發展對於智慧化科技的採用，產生許多新形態業產業。亦如DoorDash 、UberEats 、GrubHub 及盒馬鮮生等。連鎖餐飲業者也在近幾年均積極投入社群媒體、大數據分析、人工智慧等技術，希冀透過新興科技幫助企業做更有效的營運管理，並延伸顧客黏著度，在此同時各大連鎖速食店為因應經營型態的改變，對於新一代的連鎖速食業連鎖速食業餐廳經理人培訓與甄選模式更顯得重要。本研究將「M公司」設定為範疇，以M公司「連鎖速食業經理人」培訓與甄選為主要研究議題，採取「層級分析法」，以專家問卷蒐集內部培訓與甄選專業意見，並使用AHP法探究連鎖速食業培訓與甄選關鍵因素。
從研究數據中可發現，七大類「培訓項目」及「業務性質」七類「甄選指標」，乃成功萃取出連鎖速食業經理人培訓與甄選之「關鍵因素」；另為，從論文數據可知連鎖速食業經理人培訓及甄選關鍵因素的重要程度認知，呈現三層次間明顯的「差異」存在。
本研究建議M公司可將「能力培訓」及「績效甄選」之關係，加以釐清以規劃培訓課程與評量績效準則，建構出有效率的連鎖速食業餐廳經理人培訓與甄選模式兼具能力與績效導向，以解決數位時代下，連鎖速食業人力培訓與甄選遭遇的障礙。另外，也建議M公司將「優先性順序」列入「核心培訓項目」及「核心甄選指標」的考量依據，並按照實施之順序，以各項目評量權重作為參考，充分且有效率的運用培訓及甄選經費，及時反應出經理人工作績效應來與已然的差異，化解經理人「數位素養養成不足」及「甄選不公不實」等問題，精進培訓與甄選人才，從人力資源管理之根源，解決「連鎖速食業經理人能力不足」問題。

The development of human resources has been continuously improved through management and training, and has received much attention in the 20th century. In the 21st century, it has become the driving force for corporate competition, and has continued to provide major multinational companies with the core value of the power economy. Emerging technologies, such as big data and artificial intelligence, have contributed to the continuous development of the fast-food chain industry and the adoption of smart technologies, resulting in many new industries. Such as DoorDash, UberEats, GrubHub and Hema Xiansheng. Chain restaurants have also actively invested in social media, big data analysis, artificial intelligence and other technologies in recent years, hoping to use emerging technologies to help companies do more effective operation management and extend customer retention. At the same time, major chains In response to changes in business models, restaurants are more important for the new generation of restaurant manager manpower training and selection models. This research takes "M Company" as the scope, and uses the "Analytic Hierarchy Method" （AHP） to design questionnaires to collect internal opinions and information on the operational issues of the training and selection system for "Managers of Chain Fast Food Industry" to explore the impact of the two main chains. Factors in the employment system of the fast food industry.
The research found that seven types of “training programs”（including 15 types of supporting courses such as “Customer Relations”） and seven types of “selection indicators” including “professional training” （including 15 types of supporting assessments such as “work specialty”）, is the "successful integration" of the "key factors" of the chain fast food industry manager training and selection system; it was also found that the chain fast food industry managers have a "three-level difference" in their understanding of the "importance" of these key factors.
This research suggests that Company M can clarify the relationship between "ability training" and "performance selection" to plan training courses and evaluate performance criteria, and construct an efficient chain fast food restaurant manager training and selection model with both capabilities And performance-oriented to solve the obstacles encountered in the human training and selection of the chain fast food industry in the digital age. In addition, it is also recommended that M company include the "priority order" as the basis for consideration of "core training projects" and "core selection indicators", and in accordance with the order of implementation, use the evaluation weight of each project as a reference, and use it fully and efficiently. Training and selection funds can timely reflect the difference between the manager’s work performance as it should be and what is already there, and resolve the problems of managers’ "deficiency in digital literacy" and "unfair selection", and improve the training and selection of talents, from the perspective of human resource management. The root cause is to solve the problem of "insufficient managerial capabilities in the chain fast food industry".

IEK 工研院產業科技國際策略發展所（2019）。〈連鎖餐飲業之科技創新與產業轉型案例分析-以麥當勞為例〉。2019.06.28。https://ieknet.iek.org.tw/iekrpt/rpt_more.aspx?actiontype=rpt&indu_idno=0&domain=44&rpt_idno=723917367
方淑娟（1997）。訓練需求分析與組織績效之關係—以人力培訓績優廠商為例，高雄工學院管理科學研究所未出版之碩士論文。
王智正（2009）。連鎖加盟便利商店門市人員教育訓練成效關鍵成功因素之研究－以某便利商店為例，高雄中山大學高階經營碩士學程未出版碩士論文。
王維進、林宜君（2012）。建構基層消防人員應具備之人格特質核心指標之研究－以宜蘭縣基層消防人員為例，《中央警察大學災害防救學報》，13：21-54。
朱斌妤、蕭乃沂、楊禮榮（2013）。〈電子治理中M公司對企業計畫（G2B）評估架構〉，《行政暨政策學報》，56：1-141。
朱斌妤、韓婷婷（2007）。〈民眾參與環境影響評估行為意圖模型分析〉，《空大行政學報》，18：25-59。
何永福、楊國安（1995）。人力資源策略管理，三民書局。
吳秉恩（1992）。策略性人力資源管理：理念運作與實務，台北：中華經濟研究所。
吳振鋒、陳品璋、常心怡、陳秀惠（2013）。〈應用層級分析法於國小線上英語繪本評選指標因子之研究〉，《管理資訊計算》，2（2）：102-113。
吳瑞蘭、陶紀貞（2011）。〈高階文官發展性培訓之核心職能評鑑－以100 年訓前遴選活動為例〉，《T&D 飛訊季刊》，19：51-58。
李志華（1982）。臺灣企業績效評估方式之研究，政治大學企業管理研究所未出版之碩士論文。
李坤致（2001）。智慧資本與價值動因對企業價值影響之研究，國立中正大學企業管理研究所未出版碩士論文。
李萱（2005）。知識經濟下人力資源的發展與管理，湖北廣播電視大學學報第二十二卷第四期：89~91。
李聲吼（1997）。人力資源發展的能力內涵，就業與訓練，台北，行政院勞工委員會職業訓練局。
李麗素（2013）。〈人事人員在職訓練對個人成效與組織績效關連性之研究─以桃園縣為例〉，《102 年人事行政研究發展得獎作品選輯》，台北：行政院人事行政總處。
谷風泰（2008）。〈應用層級分析法對志願藝士兵工作績效評估之研究－以陸軍為例〉，高雄：中山大學人力資源管理研究所未出版碩士論文。
周旭華譯（1996）。〈競爭策略〉，台北：天下文化，1996.03。
周旭華譯（1996）。〈企業推手〉，台北，天下文化，1996。
林煥堂（2001）。〈臺鐵關鍵經營改善策略之研究〉，臺南：成功大學交通管理學系未出版碩士論文。
林維真、黃濪瑩（2013）。〈應用AHP 探討公共圖書館推廣電子書閱讀服務決策因素〉，《圖書資訊學刊》，11（2）：117-148。
邵秀玲（2004）。以社會資本觀點探討中階主管之事業生涯成功與工作績效，國立中山大學人力資源研究所碩士論文。
施能傑（2002）。〈績效導向理念應用於公務人員訓練規劃之研究〉，行政院公務人力發展中心委託研究。
洪千惠（1993）。企業教育訓練制度與經營績效之相關研究及評估，淡江大學管理科學研究所未出版之碩士論文。
郎裕憲譯（1963）。餐廳訓練，政大公企中心。
徐佳銘（1993）。多國籍企業之特徵與績效評估方式關係之研究 : 臺灣地區之實證，中國文化大學國際企業研究所未出版之碩士論文。
張仁家、蕭錫錡、陳甦璋、宋欣雅、陳違頻（2012）。〈資訊服務業創業核心能力指標建構之研究〉，《創業管理研究》，7（4）：83-108。
張德（1996）。組織行為學。高等教育出版社出版，1996。
許宏明（1995）。《高科技產業的教育訓練制度與組織績效之相關性研究》，國立中央大學企業管理研究所碩士論文。
郭新進（2008）。〈中鋼公司核心管理才能與學習途徑關連性之研究〉，高雄：中山大學高階經營碩士在職專班（EMBA）未出版碩士論文。
陳孟謙（1998）。企業策略、人力資源策略、人力資源管理效能與組織績效關係之研究—以台灣高科技產業為例，成功大學國際企業研究所未出版之碩士論文。
陳家聲（1999）。二十一世紀人力資源管理發展趨勢，網絡資源，1999。
陳素慧（1995）。政治風險管理之研究─以台商海外投資為例。國立政治大學企業管理研究所碩士論文，未出版，台北市。
黃中怡（2002）。策略性人力資源管理－ 組織策略、人力資源策略、人資部門涉入程度、核心競爭力、國家文化 與組織績效之關聯，成功大學國際企業研究碩士論文。https://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh1?DocID=U0026-0812200910181813
黃同圳（1996）。「員工訓練與管理發展」，工業雜誌人力培訓專刊，85年11月號， 60-64。
黃有傑、張瑜娟（2012）。〈解說人員專業能力指標建立之研究〉，《運動與遊憩研究》，6（4）：77-92。
黃英忠（1993）。產業訓練論，第三版，台北：三民書局。
勤業眾信（2021）。〈新型冠狀病毒（COVID-19）對消費產業的影響〉。2021.01.04。
楊香容（2001）。企業訓練與組織績效關係之探討——以製造業為例，中央大學人力資源管理研究所未出版之碩士論文。
管孟忠、陳以明、陳昌宏（2012）。〈應用混合式多評準決策建構企業創新專案管理能力評價體系之研究〉，《專案管理與系統工程學報》，10：71-101。
數位時代（2021）。〈調查：6成台灣店家加入外送或支付、7成用線上訂位！餐飲業還敢不轉型？〉。2021.01.26。https://www.bnext.com.tw/article/60829/about-post-covid-19-restaurant-tech
蔡培村、鄭彩鳳、張秀娟（2012）。〈公立博物館經營績效評估指標建構之研究〉，《管理學報》，29（3）：187-206。
鄭晉昌（2019）。〈人資如何落實並成功帶領企業數位轉型〉。2019.06.06。https://www.sun.net.tw/special_detail.php?mid=50
Barney, J.（1991）. Firm Resources and Sustained Competitive Advantage. Journal of Management, 17, 99-120.
Barney, J.B.（1986）. Strategic factor markets: Expectations, luck, and business strategy. Management Science, 42: 1231-1241.
Barney, J.B.（1991）. The prescriptive limits and potential for applying strategic management theory, Managerial and Decision Economics, in press. https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/014920639101700108
Bushnell.（1990）. “Input, Process, Output: A Model for Evaluation Training”, Training & Development Journal, pp.41-43.
Chandler, A.D.（1962）. Strategy and Structure: Chapters in the History of American Enterprise. MIT Press, Boston. https://www.scirp.org/（S（czeh2tfqyw2orz553k1w0r45））/reference/ReferencesPapers.aspx?ReferenceID=1673778
Dyer, L. & Reeves, T.（1995）. Human resources strategies and firm performance: what do we know and where do we need to go? International Journal of Human Resource Management 6（3）, pp 656-670.
Grieg, F.W., （1990）. “Developing Training within the Enterprise”, Journal of European Industrial Training, Vol.14, pp.12-16.
Hall.（1986）.Human resource management.IL:Scott, Foresman and Company.
Kanter, R.（1979）. Power failure in management circuits. Harvard Business Review, 57, 65-75.
Lee, J.K.（1997）. alpha-Spectrin is required for ovarian follicle monolayer integrity in Drosophila melanogaster.
Lewin, D., & Mitchell, D. J.（1995）. Human resource management: an economic approach. South-Western Pub.
William J. Rothwell ., & H. C. Kazanas.（1992）.Mastering the Instructional Design Process: A Systematic Approach, by. San Francisco: Jossey‐Bass. 412 pp.
Odiorne（1979）.MBO II: A System of Managerial Leadership for the 80s. California. FearonPitman Publishers.
Robbins, Stephen P.（1998）. Organization Behavior, Concepts, Controvercies, Application, seventh edition, Englewood Cliffs.
Saaty, T. L.（1980）. The Analytic Hierarchy Process.（9th ed.） New York: McGraw Hill.
Saaty, T. L.（1999）. Decision Making for Leaders. P. A.: RWS.
Saaty, T. L., and L. G. Vragas.（1982）. The Logic of Priorty. MA: Kluwer-Nijhoff.
Saaty, T. L., and L. G. Vragas.（1991）. Predicition, Projection and Forecasting. MA: Kluwer Academic Publishers.
Sandwich, P.（1993）. “A hierarchy of management training requirements, the competency domain model”, Public Personnel Management 22（1）: 43-62.
Schuler, R.S. & MacMillan, I.C.（1984）. Gaining competitive advantage through human resource.
Schuler, R.S.（1997）. Linking competitive strategies with human resource management practices. Academy of Management Executive, 1: 207-219.
Schuler,R.,&MacMillan,I.（1984）.Gainingcompetitiveadvantagethroughhumanresourcemanagementpractices.HumanResourceManagement,23,241–255. https://www.coursehero.com/file/p64kmh7/References-Schuler-R-MacMillan-I-1984-Gaining-competitive-advantage-through/
Swanson, R.A. Training Technology System（1988）. A Method for Identifying and Solving Training Problems in Industry and Business. Journal of Industrial Teacher Education,24（4）, 1988.
Thomas N. Garavan.（1991）."Strategic Human Resource Development", International Journal of Manpower, Vol. 12 Iss 6 pp.21-34.
Venkatraman, N. and Ramanujam, V.（1986）Measurement of Business Performance in Strategy Research: A Comparison of Approaches. Academy of Management Review, 11, 801-814.
Wright, P. M., & McMahan, G. C.（1992）. Theoretical perspectives for strategic human resource management. Journal of Management, 18（2）, 295–320. https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/014920639201800205
Youndt, M. A., Snell, S. A., Dean, J. W., & Lepak, D. P. （1996）. Human resource management, manufacturing strategy, and firm performance. Academy of Management Journal, 39 （4）: 836-866.
Yukl, G.（1994）. Leadership in Organizations. 3rd Edition, Prentice Hall. Upper Saddle River.