本研究的目的在探討目前國民中學家政師資任用情形及家政教師對專業能力的需求，
並研究家政教師的教育背景、資格及教學經驗的有無等背景特質因素是否造成上述需
求之差異，歸納研究結果提供有關單位辦理家政師資教育之參考。
本研究沿用能力本位的觀念與作法，列出一○七項家政教師可能具備的能力，編成問
卷，調查五二三位國民中學在職家政教師、二十七位實習家政教師及三十二位職前家
政教師對問卷所列專業能力項目的重要性、專精情形及參加進修興趣的意見。
本研究由調查結果獲得以下結論：
1.目前國民中學家政資任現況未臻理想。
2.國民中學家政教師應具備的專業能力有一○四項。
3.在職家政教師增進的專業能力有七十五項，實習家政教師需要增進的能力有四十六
項，顯示這二類教師都有提供在職進修的必要。
4.職前家政教育專業能力稍有不足，教育專業能力有三十四項，家政行業能力有三項
需要再予以增進。
5.家一發教師參加進修的興趣高，且範圍廣泛。
6.教育背景因素造成了在職家政教師在十七項專業能力的專精程度顯著差異現象。
7.是否具備教師資格造成了在職家政教師對四十項專業能力的專精程度之顯著差異現
象。
8.家政教師學經驗的有無造成了在十二項專業能力專精程度之顯著差異現象。