本論文以美學經濟在食品包裝的創作研究，透過美學經濟的相關文獻研究後，探討因食品的型態在包裝材質上的應用，符合環保概念的綠色設計。環保意識升高，高價的包裝成本來臨，使用安全的環保包裝材質，除了增加食品內在的保護性，也藉由環保的包裝材質進而達到降低包裝的成本，有效提升生產效率，作廣泛深入探討研究。數位網路的經濟世代，時間轉換了速度，空間改變了距離。生活在緊張壓力的年代，消費行為因環境生活變遷而改變，從過去欠缺中的需求輾轉到理性與感性的奢侈消費，通路貨架成為商品的殺手。消費者對商品的需求是慾望也是美學的要求。美學是一種體驗生活態度，創意是一種知識，是一種感性。因創意而引導產品，讓產品重燃生命重新找到消費者，讓企業恢復其活力，牽動了產業也帶動企業成長。藉由本研究精確鎖定消費群，經由美學概念的包裝設計，鎖定主要目標消費群。經由產品的設計與創新出的產品，放在什麼通路銷售，要賣給誰，該賣多少錢，為產品量身訂做創造美學經濟。「美學是現代生活重要溝通藝術，設計是一種溝通，它帶給人類是一種喜悅和驕傲」不再是企業的夢想。
好設計好生意，從消費者端的觀察，透過嚴謹的通路貨架上的市調分析之後，整合定位出品牌策略方向，產品定位策略、產品命名、設定行銷通路、鎖定目標消費群、合理定價、創意發想，朝向美學經濟的食品包裝創作，以創造食品包裝在貨架上的明星為目標。

The goal of this research is to examine creativity in food packaging from the perspective of aesthetic economy. By reviewing relevant research on the economy of aesthetics, the study sets out to discuss the application of packaging material based on different food type with features of green design to ensure compliance with relevant eco-friendly concepts. Growing awareness for environmental protection has led to high packaging costs; the use of safe, eco-friendly packaging material not only offers fortified protection of food contents but also effectively reduces packaging costs due to the application of eco-friendly packaging. In addition, it would also effectively boost productivity and is therefore worthy of in-depth research. In the era of an economy propelled by digital technology and network connectivity, the progression of time has changed pace, and space has changed the definition of distance. Living in the age of stress and tension, consumption behavior has also changed due to the changes in our environment and lifestyles. Mankind has transitioned from the needs that stemmed from shortage to extravagant consumption that emphasizes rationality and sensuality. Distribution channels and networks have become the killers of merchandize. Consumers’ need for products is not only a manifestation of desire but also a demand for aesthetics. Aesthetics is the experience of attitude towards lifestyle; creativity is not just knowledge but also sensibility. Creativity guides the development of products by revitalizing them and helping them to find consumers, thereby instilling life to businesses. This would facilitate business growth. Through precise identification of target consumers in this study, packaging design that originates from aesthetic concepts may focus precisely on the target consumer demographic. With innovative product design, choice of distribution channel, target demographic and cost definition accounted for, businesses can customize their products to achieve economy of aesthetics. The ideas that “aesthetic presents itself as an important art of communication in modern lifestyles” and “design is a means of communication that brings joy and pride to human beings” will no longer be unattainable goals for businesses.
Good design brings good business. Through observations from consumers’ perspective and stringent market analysis of distribution channels, the study offers a compilation of brand strategies, product definition strategies, product naming, configuration of marketing channels, identification of target consumer demographic, advice on setting reasonable prices and creative thinking in order to facilitate food packaging design that is aligned towards the economy of aesthetics to ultimately achieve the goal of creating star products on product shelves through food packaging.

Brenda Laurel（2003）Design Research Methods and perspectives。London:The MIT Press
Ellen Lupton & Abbott Miller（1999）Design Writing Research。NY:Phaidon
Kim Baer（2003）Information Design Workbook。MN:Rockport
王秀雄（2002）美術心理學。台北市：台北市立美術館
王受之（1997）世界現代設計。台北市：藝術家
王承志，楊琲琲（譯）（2009）從Brand到Icon 文化品牌行銷學：看世界頂尖企業如何創造神話、擦亮招牌（作者：Douglas B. Holt道格拉斯 B. 霍特）。台北市：臉譜
王建柱（2003）包浩斯。台北市：藝風堂
王建柱，（2003）包浩斯，台北市：藝風堂
王炳南（1998）商品與包裝。台北：世界文物
王炳南（2011）包裝結構設計。上海：上海交通大學
王國川，翁千惠（譯）（2009）質性資料分析 如何透視質性資料（作者：Richard E. Boyatzis）。台北市：五南圖書
王國強（譯）（2006）視覺研究導論 影像的思考 （作者：Gillian Rose）。台北市：群學
王詠心（譯）（2006）策略思考一本通 9步驟、12項技巧Step by Step學會策略思考（作者：Simon Wootton & TerryHorne）。台北市:臉譜
王詠心（譯）（2009）這樣做一定能Cost Down！181招你想都想不到的降成本法 （作者：David W. Young大衛．楊）。台北市：臉譜
吳莉君（譯）（2006）觀看的方式：從社會關係談論藝術（作者：John Berger約翰．伯格）。台北市：麥田
吳翰中、吳琍璇（2010）美學CEO：用設計思考，用美學管理。台北市：謬思
呂清夫（1984）造型原理。台北市：雄獅圖書
李俊東（2009）平面設計的美感秘。台北市：PCUSER電腦人文化
李柏黎（譯）（2009）設計中的設計（作者：原研哉）。台北市：雄獅圖書
林書堯（1993）色彩學。台北市：三民書局
柯芳賢（譯）（2009）企劃書一本通 12大方針（作者：Brian Finch）。台北市：臉譜
洪鼎（2006）設計通論。台北市：鼎茂
洪鼎（2006）設計與藝術概論。台北市：精準
洪鼎（2007）視覺傳達設計(四版)。台北市：鼎茂
原研哉（2007）DESIGN OF Kenya hara。日本：誠文堂新光社 株式會社
貢布里西（1950）藝術的故事。台北市：聯經
高子梅（譯）（2008）SHOPPING BAG 的設計美學（作者：Sue Weiner蘇．維娜，Fran Michelman法蘭．米歇爾曼）。台北市：臉譜
張世倫（譯）（2009）另一種影像敘事（作者：John Berger約翰．伯格，Jean Mohr尚．摩爾）。台北市：臉譜
郭羿承（2007）用美力，創造財富 美力財富。台北市：PCUSER電腦人文化
陳俊宏，楊東民（2008）視覺傳達設計概論。台北市：全華圖書
陳品秀（譯）（2009）觀看的實踐：給所有影像世代的視覺文化導論（作者：Marita Sturken瑪莉塔．史特肯）。台北市：臉譜
曾啟雄（2003）色彩的科學與文化。台北市：耶魯國際文化
黃雅雯（譯）(2009) 原研哉的設計DESIGN OF Kenya hara (作者：原研哉)。台北市：磐築創意
楊富育（1998）設計的文化基礎。台北市：亞太圖書
詹偉雄（2005）美學的經濟 台灣社會變遷的微型觀察。台北市：藍鯨
靳埭強（1983）平面設計實踐。台北市：藝術家
靳埭強（2007）商業設計藝術。台北市：雄獅
錦華，劉容玫，張嘉蕊，黎雅麗譯（譯）（2008）傳播符號學理論（作者：John Fiske約翰佛斯克）。台北市：遠流
龜倉雄策（2006）YUSAKU KAMEKURA 1915-1997。東京:DNP株式會社
藝風堂（2002）商業包裝設計。台北市：藝風堂
期刊部份
Miles Jordan（2001）。設計獎與設計趨勢。設計DESIGN 雙月刊，97，48-49。
朱安如（2007）。陳銘福 維持包裝的「台灣味」。誠品好讀，83，38-39。
朱安如（2007）。程湘如 讓包裝喧賓奪主。誠品好讀，83，32-33。
李永得（2007）。2007客家桐花特色商品手冊。15，23，26-79
汪思源（2001）。美國RKS Design 站在產品設計發展的尖端。設計DESIGN 雙月刊，97，76-77。
官政能（2001）。全球化與區域化之設計省思。設計DESIGN 雙月刊，97，82-83。
林崇宏（2001）。台灣現代本土文化設計的省思。設計DESIGN 雙月刊，97，62-63。
陳文龍（2001）。知識運籌與工業設計。設計DESIGN 雙月刊，97，85-87。
陳淑分（2007）。彭喜埶 獨一無二的紫牛。誠品好讀，83，34-35。
黃創林（2001）。二十一世紀企業識別及品牌行銷趨勢探討。設計DESIGN 雙月刊，97，90-91。
黃麗秋（2005）。商業創意設計家叢書 程湘如 百變的頑石。19-55
鄭微宣（2007）。邱顯能 好玩、有趣、富創意。誠品好讀，83，36-37。
鄭微宣（2007）。蔡慧貞 融入文化意涵，邁向國際。誠品好讀，83，40-41。

論文部份
余宏毅，2003，包裝設計策略之探討與應用，國立台灣師範大學設計研究所碩士論文，台北。
胡哲源，2006年，美學經濟下的企業價值研究，國立政治大學科技管理研究所碩士論文，台北。
高曰萍，2005，美學經濟之消費行為研究，國立彰化師範大學商業教育學系研究所碩士論文，彰化。

網站部份
謝明明 美經濟商機無限，2004，http://www.cnfi.org.tw/kmportal/front/bin/ptdetail.phtml?Part=magazine9308-3[2007, November 20]。

畢爾包，2013，
http://www.bilbao.net/cs/Satellite?pagename=Bilbaonet/Page/BIO_preHome

科技產業資料室，2013，
http://cdnet.stpi.org.tw/techroom/analysis/pat055.htm

經濟部統計調查動態，2013，
http://2k3dmz2.moea.gov.tw/gwweb/Default.aspx?menu=disdynamic

美學經濟微笑系統概念圖，2013，
http://www.ntua.edu.tw/~dc/files/File017-0201.pdf

食品包裝容器與安全，2013，
http://health.edu.tw/health/upload/tbteaching_kb/20050601021837_file1.pdf

台灣工業銀行
http://www.ibt.com.tw/UserFiles/File/941114-Indus.pdf