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研究生: 黃逸榛
Huang, Yi-Chen
論文名稱: 情感設計應用於臺灣烏龍茶包裝設計之創作研究
A Study Emotional Design Applied to Packaging Design of Oolong Teas in Taiwan
指導教授: 嚴貞
Yen, Jen
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 設計學系
Department of Design
論文出版年: 2018
畢業學年度: 106
語文別: 中文
論文頁數: 138
中文關鍵詞: 情感設計包裝設計臺灣烏龍茶
英文關鍵詞: Emotion design, Packaging Design, Taiwan oolong tea
DOI URL: http://doi.org/10.6345/THE.NTNU.DD.009.2018.A10
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:238下載:8
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  • 臺灣得天獨厚的自然環境為世界著名的茶葉產區,獨特的製茶技術產製出品質優良的茶,也造就出臺灣成為「烏龍茶王國」與「世界烏龍茶產製中心」的美名。臺灣烏龍茶可說是臺灣最能代表本土特色的農產品,也是人們送禮的首選。現今消費者意識抬頭,選購商品的條件已不再僅取決於功能與價格,而是轉為情感取向,重視精神上的滿足與購買商品所帶來的愉悅感。情感是人們最直接且主觀的感覺,也是影響消費者判斷與決策的關鍵(廖淑伶,2007)。因此,商品如何以情感為基礎,在眾多品牌中脫穎而出,贏得消費者的心理認同,進而達成銷售的任務,是一項重要的議題。本研究主要目的在探討情感設計與包裝設計的關聯性,期望應用情感設計以增加臺灣烏龍茶包裝的附加價值。
    本研究針對臺灣烏龍茶文化、包裝設計、情感設計相關文獻進行歸納與整理,蒐集2011年至2016年具公信力的國際競賽獲獎之茶包裝共359件與市售茶包裝124件進行歸類,經由焦點小組討論篩選出25件作品,並進行深入分析其創新手法、情感表現、美感因素與綠色設計的應用。另根據文獻探討之結果歸納出情感連結構面作為創作內涵的依據,並以心智圖法的發散式思考發想概念,創作出「茶香裊裊」、「好蒔光」、「四季丰采」三款具情感價值的臺灣烏龍茶系列包裝。
    本創作研究經由3系列15款的臺灣烏龍茶包裝設計結果包括:(1)以「人文風情」、「自然環境」、「飲茶情境」與「製茶文化」四個臺灣烏龍茶文化情感連結構面作為創作的切入點;(2)包裝透過「具美感的視覺」、「特殊的功能性」、「特色的造形」、「創意的結構」易與消費者產生情感的連結;(3)設計師在設計時應順應「創新」、「情感」、「美感」與「綠色」國際包裝設計趨勢。

    With an advantageous natural environment, Taiwan has become a world-renowned tea growing region. Its unique tea manufacturing technology produces high quality tea, which helps cement Taiwan’s reputation as the “Kingdom of Oolong Tea” and “World Production Center of Oolong Tea.” Taiwan oolong tea is probably the most representative agriculture product to present local characteristics of Taiwan, as well as a top choice for gifting. Consumers in modern times are more conscious about purchasing than before, and their purchases are no longer all about their functions and prices, but more about the emotional and spiritual satisfactions as well as the pleasure from purchasing the goods. Emotions are straightforward and subjective and are a key to influence consumers’ judgment and decision-making (Liao, 2007). As such, how products can stand out among various brands, win consumers’ recognition, and achieve marketing and sales success by controlling the emotional aspect, are important topics. The purpose of the study was to explore the relationship between emotional design and package design in a hope to increase the added value of Taiwan oolong teapackaging.
    The study conducted literature review on topics related to Taiwan oolong tea culture, package design, and emotional design. A total of 359 various credible (international tournament-awarded) tea packages from 2011 to 2016, as well as 124 commercially available tea packages were collected and categorized for the study. The focus group then screened out 25 of them out of the aforementionedafter thorough discussions and further analyzed the application of their innovative techniques, emotional expression, aesthetic factors, and green design.Based on the conclusion drawn from literature review that the emotional connection aspect is fundamental to creative content, three series of Taiwan oolong tea packages with emotional values were created under the divergent thinking from mind mapping: “Formosa Bird Tea,”“Good Time, Good Tea,” and “Abundance Tea.”
    With the design creation of 3 series, 12 styles of tea packages, the study drew the following conclusions. 1) Four emotional connection aspects of Taiwan oolong tea culture including “culture and customs,”“natural environment,”“tea drinking scenarios,” and “tea production culture” were the starting points of the creation. 2) “Aesthetic visual sensation,”“unique functionality,”“distinctive design,” and “creative structure” of packages are conducive to their establishment of emotional connections with consumers. 3) Designers should follow the international tide of package design: innovation, emotion, aesthetics, and green.

    摘要 i Abstract ii 謝誌 iv 目錄 v 表目錄 vii 圖目錄 ix 第一章、緒論 1 1.1 研究背景與動機 1 1.2 研究目的 2 1.3 研究範圍與限制 3 1.4 研究架構 4 第二章、文獻探討 5 2.1 包裝設計 5 2.1.1 包裝的定義 5 2.1.2 包裝的機能 8 2.1.3 包裝設計的基本要素 11 2.1.4 包裝設計趨勢 18 2.2 情感設計 19 2.2.1 情感與認知 19 2.2.2 情感設計三層次 22 2.2.3 情感設計與包裝 25 2.3 臺灣烏龍茶文化 27 2.3.1 茶的開始 27 2.3.2 臺灣茶業發展概述 30 2.3.3 臺灣烏龍茶 35 2.4 小結 45 第三章、研究方法 47 3.1 研究流程 47 3.2 茶包裝現況施測 48 3.2.1 茶包裝現況蒐集 48 3.2.2 茶包裝現況分類架構 50 3.2.3 焦點小組施測過程 53 第四章、研究結果與分析 57 4.1 茶包裝現況施測結果 57 4.2 創作流程 70 4.3 設計創作 73 4.3.1 包裝設計創作(一):茶香裊裊 Formosa Bird Tea 73 4.3.2 包裝設計創作(二):好蒔光 Good Time,Good Tea 83 4.3.3 包裝設計創作(三):四季丰采 Abundance Tea 98 第五章、結論與建議 114 5.1 創作研究結論 114 5.2 後續研究與建議 116 參考文獻 117 附錄 122

    書籍部分

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    iF設計獎官方網站ifworlddesignguide.com,
    pentawards官方網站www.pentawards.org
    玉山國家公園bynp.ysnp.gov.tw
    每日頭條www.kknews.cc
    金點設計獎官方網站www.goldenpin.org.tw
    紅點設計獎官方網站www.red-dot.org
    琉璃工房www.liuli.com.tw
    國立自然科學博物館http://www.nmns.edu.tw/
    掏靈感https://pick.mydesy.com/archives/75787
    維基百科zh.wikipedia.org
    臺灣國家公園np.cpami.gov.tw
    趣遊碗官網http://tripviewbowl.com/

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