目前經濟情勢影響，時尚品牌消費力從歐美國家轉到亞洲市場，經由時尚資訊快速的蔓延，使得時尚概念日益普及；再加上國人生活方式改變，喝咖啡的人數及頻率日漸增加，消費者亦積極吸收時尚品牌訊息與嘗試各種生活體驗，本研究目的在探討時尚品牌咖啡廳服務行銷組合7Ps的顧客體驗及顧客體驗的差異。本研究以文獻分析法及參與觀察法方式蒐集資料，並於2015年8月至11月分別對四家時尚品牌咖啡廳個案如agnes b café, Roots café, Dazzling café,及L'OCCITANE Café進行資料歸納分析及提出命題。本研究結果發現時尚品牌咖啡廳的「產品」會影響顧客體驗、時尚品牌咖啡廳的「通路」會影響顧客體驗、時尚品牌咖啡廳的「促銷」會影響顧客體驗、時尚品牌咖啡廳的「服務人員」會影響顧客體驗、時尚品牌咖啡廳的「服務流程」會影響顧客體驗及時尚品牌咖啡廳的「實體環境」會影響顧客體驗；然而，時尚品牌咖啡廳的「價格」不會影響顧客體驗；此外，四個時尚品牌咖啡廳服務行銷組合7Ps的顧客體驗是不同的。本研究結果可提供時尚品牌業者及咖啡廳業者管理單位之策略研擬參考依據。最後，本研究中所提出的6項命題，可作為後續實證研究之參考。

Current economic trends have caused a shift in the spending power of fashion brand consumers from the European and American markets to the Asian ones; furthermore, the rapid spread of fashion news is popularizing luxury fashion concepts in Asia. Due to changes in Taiwan’s modern lifestyle, both the number of new coffee drinkers and the drinking frequency of existing ones are increasing, and consumers are exhibiting an active attitude and stronger interests towards fashion brand information and diverse life experiences. Therefore, this study aims to explore the various impacts of the 7Ps service marketing mix on customer experiences in fashion cafés. Based on literature review and survey observation, we analyzed the data collected from four cafés (agnes b café, Roots café, Dazzling café, and L'OCCITANE Café) between August and November 2015 and formulated our research propositions . The results show that “Product,” “Place,” “Promotion,” “People,” “Processes,” and “Physical facilities” affect the customer experience in fashion cafés, while “Price” does not. Moreover, the four analyzed fashion cafés differed in customer experiences with regard to the 7Ps service marketing mix. Consequently, the results of this study can provide fashion brands and café managers important strategic insights . In conclusion, the six propositions raised from this study provide avenues for subsequent empirical research.

Agnès b. CAFÉ L.P.G.官方網站。取自http://asia.agnesb.com/zh
Agnès b. 官方網站。取自http://www.agnesb-asia.com/shop/
Choc 恰女生網站 (2015，2月27日)。時尚品牌全面跨界！精品咖啡廳總特搜。取自http://chocblog.choc-girl.com.tw/choc/archives/93203
Dazzling Cafe honey toast 蜜糖土司專賣店臉書。取自https://www.facebook.com/dazzling.cafe
Dazzling官方網站。取自http://dazzlingservice.wix.com/dazzlinggroup
Dazzling網購。取自http://shop.dazzlingdazzling.com/products
Dazzling臉書。取自https://www.facebook.com/dazzling.fashion/
EOLembrain東方快線研究部 (2014)。 連鎖咖啡的多元性──星巴克與CITY CAFE的王位之爭，：2014/04/25 http://www.eolembrain.com.tw/Latest_View.aspx?SelectID=364
Evoke (2015，9月15日)。時尚跨界餐飲，用美食跟你搏感情。取自 http://www.evoketw.com/%E6%99%82%E5%B0%9A%E8%B7%A8%E7%95%8C%E9%A4%90%E9%A3%B2-%E7%94%A8%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%B7%9F%E4%BD%A0%E6%90%8F%E6%84%9F%E6%83%85.html
L’OCCITANE CAFÉ官方網站。取自http://tw.loccitane.com/%E7%9C%9F%E5%AF%A6%E6%95%85%E4%BA%8B,40,2,61580,590101.htm
L'OCCITANE en Provence – Facebook。取自https://www.facebook.com/loccitane.tw/
Roots Taiwan – Facebook。取自https://www.facebook.com/RootsTaiwan
Roots-台灣官方網站。取自http://www.roots.com.tw/
于靜芳 (2015)。跨界對談－美食與空間的創意對話，Dazzling 總監楊秀容VS.直學設計鄭家皓。漂亮家居雜誌，167，August 07, 2015 http://www.myhooom.com/news/news.aspx?id=49
大成報 (2012)。台北最南法的一方角落L’OCCITANE Café。蕃薯藤新聞，http://history.n.yam.com/greatnews/food/20121211/20121211049705.html
女人迷(2013)。五大精品時尚品牌跨界打造時尚酒店。by womany 女人迷精選 2013/05/11http://womany.net/read/article/2816?utm_expid=39413488-19.z9ZCxynYRFeHIRFRt4ZIcw.0&utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com.tw%2F
山本佩芳 (2013)。從歐美時尚精品零售通路產業，探討台灣實體通路業者進入虛擬通路之策略與商業模. (未出版碩士論文)。臺灣大學，臺北市。
川村由仁夜 (2009)。時尚學：時尚研究入門書。台北市：立緒。
工商時報 (2015)。台北躍居全球熱門零售城市第4。[2015/05/26 工商時報] 凱絡媒體週報，792 http://www.taaa.org.tw/userfiles/0608.pdf
中時電子報 (2014)。現煮咖啡台灣每年喝掉21億杯。取自中時電子報http://www.chinatimes.com/newspapers/20141019000257-260114
中華民國對外貿易發展協會 (2015)。Gucci在上海開出餐廳奢侈品牌涉足餐飲業。取自經貿資訊網，http://www.trade.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeID=1002&pid=537392&dl_DateRange=all&txt_SD=&txt_ED=&tx
王一芝 (2011)。ZARA、H&M、UNIQLO來台「提款」》衣服是門好生意。遠見雜誌，第305期，11月號，http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_19057_4.html
王禹驊、李家瑩 (2015，6月)。 品牌依附對於品牌延伸評價之影響：以7-11和7-SELECT為例。2015科際整合管理研討會 (頁462-476)。台北市：東吳大學企業管理學系。
王美春 (2010)。餐飲業行銷策略：以繫前緣為例 (未出版碩士論文)。國立高雄大學，高雄市。
王祥芸 (1999，7月19日)。時尚雜誌在台灣，聯合報，41 版。
田祖武、莊雅涵 (2007)。品牌體驗與產業契合度對服務業品牌延伸評價之影響。行銷評論，4(3)，311-337。
石靈慧 (2008)。品牌魔咒：打造奢華名牌的Branding工程。臺北市：華滋出版。
行政院主計處 (2011)。行業標準分類。取自http://www.dgbas.gov.tw/ct.asp?xItem=28854&ctNode=5479&mp=1
何宜霖 (2015)。產業分析：餐飲業。取自台灣趨勢研究http://www.twtrend.com/share_cont.php?id=42
余綉雯（2014）。多品牌餐廳服務接觸及體驗行銷對顧客滿意事例影響之研究 (未出版碩士論文)。台南應用科技大學，台南市。
吳欣鴻 (2009)。由消費者觀點分析品牌延伸的績效研究 (未出版碩士論文)。國立成功大學，台南市。
吳美枝 (2011)。臺北咖啡館人文光影紀事 。台北市：台灣書房。
吳筱翎 (2011)。時尚精品產業之商業模式－從品牌發展觀點並以CHANEL為例 (未出版碩士論文)。臺灣大學，臺北市。
宋思葦 (2011)。以消費觀點探討時尚脈絡的發展 (未出版碩士論文)。嶺東科技大學，台中市。
李中丞 (2014)。品牌形象及觀光產品行銷組合對購買意願的影響－以裕珍馨奶油酥餅為例 (未出版碩士論文)。育達科技大學，新竹市。
李思玉 (2012)。原住民餐廳消費者體驗價值、滿意度與忠誠度相關之研究 (未出版碩士論文)。國立臺灣師範大學，臺北市。
李淑任 (2005)。咖啡館之休閒體驗與顧客參與之探討-以台中縣市咖啡館為例 (未出版碩士論文)。大葉大學，彰化縣。
李霜林 (2014)。LV、Prada跨界賣甜點搶攻「食尚」市場。取自三立新聞網http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=54382
沈孟穎 (2005)。咖啡時代 咖啡時代 —臺灣 咖啡館百年風騷 。臺北市：遠足。
沈俐萱（2015）。瘋「跨界」！　飯店和時尚品牌、琉璃精品玩合作。取自TVBS 新聞http://news.tvbs.com.tw/entry/571850
沈慶倫 (2010)。咖啡館品牌策略建立與視覺設計表現—以14號咖啡館為例 (未出版碩士論文)。國立臺灣師範大學，臺北市。
兔媽媽 (2015，11月3日)。有錢未必吃的到~OL一生一定要去的台北超高人氣26家排隊甜點下午茶店家。取自愛逛街http://iguang.tw/u/555479/article/282029.html
周碩雄 (1996)。中式冷凍調理菜餚於咖啡館之應用討論 (未出版碩士論文)。私立東海大學，台中市。
周鐘麟 (2006)。台灣造紙產業經營策略之個案研究：Hafeez 鑑別核心能力結構化方法之應用 (未出版碩士論文)。銘傳大學，臺北市。
東方快線 (2014，4月25日)。連鎖咖啡的多元性──星巴克與CITY CAFE的王位之爭。http://www.eolembrain.com.tw/Latest_View.aspx?SelectID=364
林千惠 (2009)。出國旅遊之體驗價值研究 (未出版碩士論文)。國立臺灣師範大學，臺北市。
林廷蓉 (2013)。消費者服務體驗過程與元素之探討 (未出版碩士論文)。臺灣大學 ，臺北市。
林建宏、吳孟采、黃俊淵、蔡宜靜、黃俊欽(2015)。 商店氣氛、消費者情緒、體驗價值對顧客滿意度之影響：以提卡異國料理餐廳為例。興國學報(16)，107-126。
林政益 (2012)。服務系統體驗設計策略之研究-以主題餐廳為例 (未出版碩士論文)。中原大學，中壢市。
林淑馨 (2012)。質性研究理論與實務。新北市：巨流。
林楓 (2010)。臺灣的咖啡及其文化含意。中國飲食文化，6(1)，1-25。
林榮泰 (2011)。從服務創新思維探討感質體驗設計。設計學研究, 14 (S)，13-31。
邱莉玲 (2011，12月15日)。孟廣宗順勢創新業績冠亞洲。工商時報，取自大鳥慢飛http://philiph500215.blogspot.tw/2012/08/roots.html?view=magazine
金融界網站 (2015，7月27日)。奢侈品牌跨界做餐飲意欲何為？取自阜陽新聞網http://www.haixiaol.com/n78691.html
金融界網站 (2015，7月30日)。Gucci餐廳開業，奢侈品牌紛紛跨界為哪般？取自中國日報網http://www.haixiaol.com/n103854.html
金融界網站 (2015，8月14日)。從奢侈品牌開餐廳說起。取自阜陽新聞網http://www.haixiaol.com/n238602.html
侯國全、林子晴 (2014)。夢想咖啡館創業秘笈。台北：三友。
姜駿傑 (2008)。時尚精品品牌聯想與品牌忠誠度之關係 (未出版碩士論文)。淡江大學，新北市。
胡郁欣 (2015，11月29日)。亞洲奢侈品市場 台日韓將取代星港，工商時報，取自中時電子報http://www.chinatimes.com/newspapers/20151129000038-260203
徐佳郁 (2013)。奢侈品牌跨界延伸策略 (未出版碩士論文)。臺灣大學，台北市。
秦建文 (2003)。咖啡連鎖店關鍵成功因素之研究 (未出版碩士論文)。淡江大學，新北市。
馬岳琳 (2012年，4月18日)。跨界煮咖啡勾引消費者。天下雜誌，495，取自http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5032139
張力文 (2008)。體驗行銷中性別因素對顧客體驗價值認知影響之研究—以芳香療法產業為例 (未出版碩士論文)。淡江大學，新北市。
張宏亮 (1994)。質的研究法在體育的應用—觀察法。中華體育，7(4)，1-7。
張紹勳 (2001)。研究方法。台中：滄海。
張惠慈 (2007)。《慾望城市》的流行政治與超現實紐約。英美文學評論，(10)，175-216。
張瑋真、黃世輝 (2006)。中國大陸時尚品牌展示體驗之研究。設計研究，6，147-153。
張寶蔌 (2009)。時尚產業之經營模式－以LVMH和ZARA為例 (未出版碩士論文) 臺灣大學，台北市。
莊雅涵 (2005)。母品牌體驗與體驗契合度對服務業品牌延伸之影響 (未出版碩士論文)。義守大學，高雄市。
莊夢媛 (2009)。天然化妝品商店氣氛與消費者五感體驗之研究－以歐舒丹(L’OCCITANE)為例 (未出版碩士論文)。中原大學，中壢市。
郭玉慧 (2013)。媒體人與教育人跨界合作媒體素養教育之行動研究—以讀報教育為例 (未出版碩士論文)。臺北市立教育大學，台北市。
陳世昌 (2004)。台灣原住民族文化產業與文化行銷之研究―布農部落屋的個案分析 (未出版博士論文)。國立臺灣師範大學，台北市。
陳向明 (2014)。社會科學質的研究。台北市：五南。
陳垗鄄 (2009)。休閒農場遊客樂趣體驗模式之研究 (未出版碩士論文)， 高雄餐旅大學，高雄市。
陳家蓁 (2013)。台北都會女性對時尚品牌之消費動機、消費體驗 與消費價值探討(未出版碩士論文)。國立嘉義大學，嘉義市。
陳桑翌 (2012)。個性咖啡館之關鍵成功因素 (未出版碩士論文)，臺灣師範大學，台北市。
陳涵茵 (2011)。價格促銷、產品品牌形象與購買意願之關係研究—以遠雄悅來大飯店為例 (未出版碩士論文)。中國文化大學，臺北市。
陳欽雨、林聖揮 (2012)。新產品舊通路體驗行銷效果分析。顧客滿意學刊，8(1)，1-29。
陳慶雄 (2014)。以體驗為導向之經營模式研究 —以主題式餐廳為例 (未出版碩士論文)，中原大學，中壢市。
游玉芬 (2014)。醬油觀光會館行銷組合之研究 (未出版碩士論文)。康寧大學，臺南市。
游智文 (2015，4月13日)。49品牌進駐台北，亞太排名第三。取自聯合晚報http://henrygogogo.pixnet.net/blog/post/60516250-%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E5%93%81%E7%89%8C%E5%90%B8%E5%AE%A2-%E6%8A%95%E8%B3%87%E9%81%B8%E9%99%84%E8%BF%91
黃美維 (2006) 。商店印象的視覺設計表現--以個性咖啡館為例 (未出版碩士論文)。國立臺灣師範大學，臺北市。
黃惠萱 (2008)。食饗觀光遊客動機、體驗與體驗價值關係之研究—以台灣美食展為例 (未出版碩士論文)。中國文化大學，臺北市。
黃斯楊 (2014，12月29日)。服裝品牌玩跨界 是在自救還是玩腔調？紡織服裝周刊，取自人民網http://lady.people.com.cn/BIG5/n/2014/1229/c1014-26290541.html
黃齡瑤 (2013)。以效用為基礎之服務體驗值計算模式 (未出版碩士論文)。淡江大學，新北市。
新光三越 (2012)。品牌介紹ROOTS CAFÉ，2015年4月28日取自http://www.skm.com.tw/zh-TW/Brand/Detail?StoreID=4d6c8b25-f31a-4d83-b016-d97973648188&BrandID=9ddec306-aeb5-445f-8186-06aa4cd40599
溫海鵬 (2013)。不同類型藥局行銷組合策略與購買意願間關係之研究 (未出版碩士論文)。義守大學，高雄市。
經濟部統計處 (2013)。產業經濟統計簡訊，【線上資料】，2015年3月8日取自. http://www.moea.gov.tw/MNS/dos/home/Home.aspx
葉至誠、葉立誠 (2005)。研究方法與論文寫作。台北：商鼎。
葉重新 (2001)。教育研究法。台北市：心理出版社。
葉庭伊 (2013)。台北市藝文咖啡館書籍設計創作 (未出版碩士論文)。中原大學，桃園市。
鉅亨時尚 (2012，1月17日)。加拿大休閒品牌Roots 打造精緻生活居家品味，取自http://fashion.cnyes.com/content/20120117/kfhzd7z3gcmku.shtml
管理知識中心 (2013)。台灣地區咖啡市場之概況 ，【線上資料】，2015年4月16日取自http://mymkc.com/articles/contents.aspx?ArticleID=21839
臺灣連鎖暨加盟協會 (2000)。99’連鎖店年鑑。臺北市：臺灣連鎖暨加盟協會。
趙偉妏 (2009)。咖啡的美學體驗：符號空間與消費者實踐 (未出版碩士論文)。交通大學，新竹市。
劉元安、謝益銘、陳育慧 (2007)。探索餐飲業之體驗行銷－星巴克咖啡公司之個案研究。人類發展與家庭學報，9, 60-87。
劉明德、梅國忠(2011)。網站體驗行銷、體驗價值、顧客滿意度與顧客忠誠度關係之探討。行銷科學學報，7(2)，129-153。
劉淑玲 (2014)。探索時尚品牌跨域延伸至空間設計之研究 (未出版碩士論文)。逢甲大學，台中市。
劉雅婷 (2009)。探討企業品牌延伸策略與品牌關係架構關係之研究-以食品產業、日用品產業、奢侈品產業為例 (未出版碩士論文)。國立屏東科技大學，屏東縣。
盧之翔 (2007)。來台背包客旅遊體驗模式之研究 (未出版碩士論文)。中國文化大學，台北市。
盧莉玲 (2012)。夢想館體驗媒介與策瓺體驗模組之研究 (未出版碩士論文)。銘傳大學，台北市。
盧縉梅 (2007)。時尚品牌行銷模式之研究 (未出版碩士論文)。臺灣師範大學，台北市。
謝明彧 (2015，8月10日)。無印良品為什麼要開餐廳？真正的原因，你們可能都猜錯了。取自經理人月刊http://www.motive.com.tw/?p=9345
韓慶玲 (2013)。品牌與藝術跨界合作 ─ 路易威登臺北藝文空間徵件計畫 (未出版碩士論文)。元智大學，桃園市。
藍世明 (2003)。從體驗行銷觀點探討連鎖雜誌咖啡館之消費情境因素研究--以台中市為例 (未出版碩士論文)。朝陽科技大學，台中市。
顏慶迎 (2006)。法國時尚產業為何稱霸全球 (未出版碩士論文)。淡江大學，新北市。
顧慶良 (2010)。時尚產業導論。上海市：格致出版社。
Aaker, D. A., & Keller, K. L. (1990). Consumer evaluations of brand extensions. Journal of Marketing, 54(1), 27–41.
Aguirre-Rodriguez, A., Bóveda-Lambie, A. M., & Montoya, D. Y. (2014). Exploring ethnic consumer response to crossover brand extensions. Journal of Business Research, 67(4), 457-463.
Ailawadi, K. L., Beauchamp, J. P., Donthu, N., Gauri, D. K., & Shankar, V. (2009). Communication and promotion decisions in retailing: A review and directions for future research. Journal of Retailing, 85(1), 42-55.
Alavi, M., & Carlson, P. (1992). A review of MIS research and disciplinary development. Journal of Management Information Systems, 8(4), 45.
Blichfeldt , B. S. (2005). On the development of brand and line extensions. Journal of Brand Management, 12 (3), 177- 190.
Bloch, P. H., Brunel, F. F., & Arnold, T. J. (2003). Individual differences in the centrality of visual product aesthetics: concept and measurement. Journal of Consumer Research, 29(4), 551-565.
Biedenbach, Galina & Marell, Agneta (2010). The impact of customer experience on brand equity in a business-to-business services setting. Journal of Brand Management, 17, 446 – 458.
Bitner, Mary Jo (1992). Servicescapes: The impact of physical surroundingson customers and employees. Journal of Marketing, 56, 57–71.
Booms, B.H. & Bitner, M.J. (1981). Marketing strategies and organisation structures for service firms, in Marketing of Services, J. Donnelly and W.R. George (eds), American Marketing Association Proceedings Series, pp. 47-51. Chicago: American Marketing Association.
Boush, D. M. & Loken, B（1991). A process-tracing study of brand extension evaluation. Journal of Marketing Research, 28 (Feb.), 16-18.
Brakus, J. J., Schmitt, B. H., & Zarantonello, L. (2009). Brand experience: What is it? How is it measured? Does it affect loyalty? Journal of Marketing, 73(3), 52-68.
Caldieraro, F., Ling-Jing, K., & Cunha Jr, M. (2015). Harmful upward line extensions: can the launch of premium products result in competitive disadvantages? Journal of Marketing, 79(6), 50-70.
Choi, T. m., Liu, N., Liu, S. c., Mak, J., & To, Y. t.(2010). Fast fashion brand extensions: An empirical study of consumer preferences. Journal of Brand Management, 17(7), 472-487.
Chun, H. H., Park, C. W., Eisingerich, A. B., & MacInnis, D. J. (2015). Strategic benefits of low fit brand extensions: When and why? Journal of Consumer Psychology, 25(4), 577-595.
Christopher, M., Payne, A. and Ballantyne, D. (2008). Relationship marketing. Oxford, U.K. : Butterworth-Heinemann. Oxford, U.K.
Davies,G. (1992). The two ways in which retailers can be brands. International Journal of Retail and Distribution Management. 20(2), 24–34.
Feldman, J. M. & Lynch, J. G. Jr., (1988). Self-generated validity and other effects of measurement on belief, attitude, intention, and behavior, Journal of Applied Psychology, 73(3), 421-435.
Eisenhardt, K. M., (1989). Building theories from case study research. Academy of Management Review, 14(4), 533.
Garafalo, Reebee (1993). Black popular music: crossing over or going under. in popular music: politics, policies, and institutions, Tony Bennett, Simon Frith, Lawrence Grossberg, John Shepherd, and Graeme Turner, (Eds), Rock and Popular Music: Politics, Policies, Institutions (pp. 231–48). London: Routledge.
Garafalo, Reebee (1994). Culture Versus Commerce: The marketing of black popular music. Public Culture, 7 (1), 275–87.
Gibbs, James L. (1999). Television and Diversity: A Quantum Leap Model.In Phyllis Moen, Donna Dempster-McLain, and Henry Walker, (Eds). Nation Divided: Diversity, Inequality, and Community in American Society (pp. 260–74). Ithaca, NY: Cornell University Press.
Grace, D., & O'Cass, A. (2004). Examining service experiences and post‐consumption evaluations. Journal of Services Marketing, 18(6), 450-461.
Grier, S. A., Brumbaugh, A. M., & Thornton, C. G. (2006). Crossover dreams: consumer responses to ethnic-oriented products. Journal of Marketing, 70(2), 35-51.
Grönroos, C. (1990). Service management: A management focus for service competition, International Journal of Service Industry Management, 1 (1), 6-14.
Hoch., Stephen J. (2002). Product experience Is seductive. Journal of Consumer Research, 29(3), 448-454.
Johns, N., & Gyimóthy, S. (2002). Mythologies of a theme park: An icon of modern family life. Journal of Vacation Marketing, 8(4), 320-331.
Jorgensen, D. L. (1989). Participant observation: A methodology for human studies. Newbury Park, Calif: Sage Publications.
Jung, H. S., Yoon, H. H. (2011). The effects of nonverbal communication of employees in the family restaurant upon customers’ emotional responses and customer satisfaction. International Journal of Hospitality Management, 30,( 3), 542-550.
Kang, J., & Hyun, S. S. (2012). Effective communication styles for the customer-oriented service employee: Inducing dedicational behaviors in luxury restaurant patrons. International Journal of Hospitality Management, 31(3), 772-785.
Keller, K. L. & Aaker, D. A., (1992). The effect of sequential introduction of brand extension. Journal of Marketing Research, 29(1), 35-50.
Keller , K . L. (2003). Strategic brand management: Building, measuring, and managing brand equity. NJ: Prentice-Hall.
Khan, I., Garg, R. J., & Rahman, Z. (2015). Customer service experience in hotel operations: An empirical analysis. Procedia Social and Behavioral Sciences, 189, 266-274.
Kim, S., Wang, K. C., & Ahn, T. H. (2013). Which endorser and content are most influential in Korean restaurant promotions? International Journal of Hospitality Management, 33, 208-218.
Kotler, P. (1994). Marketing management: Analysis, planning, implementation, and control(8thed). New Jersey: Prentice-Hall, Inc.
Kotler, P. (2003). Marketing management. New Jersey: Prentice-Hall.
Kotler, Philip R., Bowen, John T. & Makens, James (2014). Marketing for hospitality and tourism, sixth edition, New Jersey and Columbus, Ohio: Prentice Hall.
Kushwaha, G. S., & Agrawal, S. R. (2015). An Indian customer surrounding 7P׳s of service marketing. Journal of Retailing and Consumer Services, 22, 85-95.
Labbe, D, Ferrage, A., Rytz, A., Pace, J., & Martin, N. ( 2015). Pleasantness, emotions and perceptions induced by coffee beverage experience depend on the consumption motivation (hedonic or utilitarian). Food Quality and Preference, 44, 56-61.
LaSalle, D., & Britton, T.A. (2003). Priceless: Turning ordinary products into extraordinary experiences. Boston: Harvard Business School Press.
Londhe, B. R. (2014). Marketing mix for next generation marketing. Procedia Economics and Finance, 11, 335-340.
Lovelock, C.H. (2001). Services marketing: People, Technology, Strategy. (4th ed.). New Jersey: Prentice-Hall.
Lundqvist, A., Liljander, V., Gummerus, J., & Van Riel, A. (2013). The impact of storytelling on the consumer brand experience: The case of a firm-originated story. Journal of Brand Management, 20(4), 283-297.
Mathwick, C., Malhotra, N. K., & Rigdon, E. (2001). Experiential value: conceptualization, measurement and application in the catalog and Internet shopping environment. Journal of Retailing, 77(1), 39-56.
McCole, P. (2004). Refocusing marketing to reflect practice: The changing role of marketing for business. Marketing Intelligence & Planning, 22(5), 531-539.
McCarthy, Jerome E. (1964). Basic Marketing. A Managerial Approach. Homewood, IL: Irwin.
Melis, K., Campo, K., Breugelmans, E., Lamey, L. (2015). The impact of the multi-channel retail mix on online store choice: does online experience matter? Journal of Retailing, 91(2), 272-288.
McCole, P. (2004). Refocusing marketing to reflect practice: The changing role of marketing for business. Marketing Intelligence & Planning, 22(5), 531-539.
Mehrabian, A., & Russell, J. A. (1974). An approach to environmental psychology. Cambridge, MA.: MIT Press, .
Namkung, Y., & Jang, S. (2007). Does food quality really matter in restaurants? Its impact On customer satisfaction and behavioral intentions. Journal of Hospitality & Tourism Research, 31(3), 387-409.
Nasution, R. A., Sembada, A. Y., Miliani, L., Resti, N. D., & Prawono, D. A. (2014). The customer experience framework as baseline for strategy and implementation in services marketing. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 148, 254-261.
Oflac, B. S., Dobrucalı, B., Yavas, T., & Escobar, M. G. (2015). Services Marketing Mix Efforts of a Global Services Brand: The Case of DHL Logistics. Procedia Economics and Finance, 23, 1079-1083.
Oliver, R.L.(1999), Whence consumer Loyalty? Journal of Marketing, 63, Special Issue, 33-44.
Park, C. W., Jaworski, B. J. & MacInnis, D. J. (1986). Strategic brand concept-image management. Journal of Marketing, 50 (4), 135-145.
Parasuraman, A., Zeithaml, Valarie A. & Berry, Leonard L. (1988). SERVQUAL—A Multiple-Item Scale for Measuring Consumer Perceptions of Service Quality. Journal of Retailing, 64 (1), 12–40.
Pine, I. I. B. J., & Gilmore, J. H. (1998). Welcome to the experience economy. Harvard Business Review, 76(4), 97-105.
Porter, S.S., & Claycomb,C., (1997). The influence of brand recognition on retail store image. Journal of Product and Brand Management, 6(6), 373–387.
Puccinelli, Nancy, Goodstein, Ronald, Grewal, Dhruv, Price, Robert, Raghu-bir, Priya & Stewart, David (2009). Customer experience management in retailing; understanding the buying process. Journal of Retailing, 85(1), 15–30.
Puspita, O. D. (2015). Physical evidence of small theme restaurant in Indonesia: A case study of Ramen house. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 169, 289-295.
Rhou, Y., Koh, Y. (2014). International expansion of U.S. full-service restaurants: Positive and increasing effects on financial performance. International Journal of Hospitality Managemen, 39, 41-49.
Ryu, K., & Han, H. (2011). New or repeat customers: How does physical environment influence their restaurant experience? International Journal of Hospitality Management, 30(3), 599-611.
Ryu, K., & Jang, S. (2007). The effect of environmental perceptions on behavioral intentions through emotions: the case of upscale restaurants. Journal of Hospitality and Tourism Research, 31 (1), 56–72.
Ryu, K., & Jang, S. (2008a). DINESCAPE: a scale for customers’ perception of dining environments. Journal of Foodservice Business Research, 11 (1), 2–22.
Shaw, C., & Ivens, J. (2005). Building great customer experiences. New York: Palgrave Macmillan.
Schwartz, J. (1993, September 30). Obesity affects economic, social status. The Washington Post, pp. A1, A4.
Schmitt, B. H. (1999). Experiential marketing: How to get customers to sense, feel, think, act and relate to your company and brand. New York: The Free Press.
Stein, A. & Ramaseshan, B. (2016). Towards the identification of customer experience touch point elements. Journal of Retailing and Consumer Services, 30, 8-19.
Stern, L.W., El-Ansary, A.I., & Coughlan, A.T. (1996). Marketing Channels, fifth ed. London: Prentice-Hall.
Tauber, Edward M. (1981). Brand franchise extensions: New products benefit from extension brand name. Business Horizons, 24(1). 36-41.
Teas, R. Kenneth and Sanjeev Agarwal (2000). The effect of extrinsic product cues on consumers’ perceptions of quality, sacrifice, and value. Journal of the Academy of Marketing Science, 28(2), 278-90.
Vanharanta, H., Kantola, J., & Seikola, S. (2015). Customers’ conscious experience in a coffee shop. Procedia Manufacturing, 3, 618-625.
Völckner, F., & Sattler, H. (2006). Drivers of brand extension success. Journal of Marketing, 70(2), 18-34.
Verhoef, P. C., Lemon, K. N., Parasuraman, A., Roggeveen, A., Tsiros, M., & Schlesinger, L. A. (2009). Customer experience creation: determinants, dynamics and management strategies. Journal of Retailing, 85(1), 31-41.
Verhoef, Peter C., Langerak, Fred L. & Donkers, Bas (2007). Understanding brand and dealer retention in the new car market: The moderating role of brand tier, Journal of Retailing, 83 (1), 97–113.
Wyer, R. S. Jr. & Srull, T. K. (1986). Human cognition in its social context, Psychological Review, 93(3), 322-359.
Yin, R. K. (2001). Case Study Research: Design and Methods, 2nd ed., Thousand Oaks: Sage Publication.
Zarantonello, Lia & Schmitt, Bernd H. (2010). Using the brand experience scale to profile consumers and predict consumer behavior. Journal of Brand Management, 17( 7), 532–540.
Zeithama, V.A. & Bitner, M.J. (1996). Services Marketing. Singapore: McGraw-Hill.