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研究生: 袁智芬
yuan,chih-fan
論文名稱: 某醫校護理科學生每日吃早餐意圖之研究
指導教授: 呂昌明
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 健康促進與衛生教育學系
Department of Health Promotion and Health Education
論文出版年: 2005
畢業學年度: 93
語文別: 中文
論文頁數: 76
中文關鍵詞: 每日吃早餐意圖
英文關鍵詞: students’ intention in eating daily breakfast
論文種類: 學術論文
相關次數: 點閱:209下載:34
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  • 摘 要
    本研究以理性行為理論及自我效能理論為研究架構,目的在探討護理科學生每日吃早餐的意圖,同時瞭解理性行為理論與自我效能應用在每日吃早餐意圖的適切性。
    本研究以桃園縣新生醫校護理科一、二、三年級全體學生為母群體並以簡單隨機抽樣方式抽出調查樣本共為638人。研究者依據開放式引導問卷填答結果篩選出顯著信念,擬定成結構式問卷以供集體施測。結構式問卷共得634份有效問卷。
    本研究結果如下
    一、本研究對象每日吃早餐之意圖,有意圖者為(81.6%)無意圖者為(15%)。
    二、本研究對象每日吃早餐的意圖可由態度、主觀規範及自我效能來預測,此三變項共可解釋意圖34%的變異量,其中以自我效能影響最大,態度次之。
    三、態度與行為信念、結果評價的交乘積呈現中等程度的正相關(r=.538);主觀規範與規範信念、依從動機二者的交乘積和呈現正相關(r=.231)。
    四、有/無意圖者在行為信念、結果評價、依從動機及自我效能上有整體性差異存在,可提供日後提升每日吃早餐時的教育介入重點。
    五、將理性行為理論及自我效能應用在預測每日吃早餐行為意圖時,其結果是支持理論的假設,且是合宜的,但仍須致力於探討如何提升解釋力。

    The Research on the Intentions of eating daily breakfast - Nursing School Students as an example
    Abstract
    The purpose of this study was to predict and to explain students’ intention in eating daily breakfast on the basis of the theory of Reasoned Action and Self-efficacy theory.
    The surveyed subjects were students from Tao-yuan Thinshin Nursing School of the first, the second, and the third grade. By stratified cluster sampling method, 638 respondents (94% response rate) were selected to participate in this study. The open-questionnaires and the structured questionnaires were used to collect data. The main findings of this study were:
    (1) The majority of students (81.6%) did have intention in eating daily breakfast and 15% exhibited no intention at all.
    (2) The intentions of eating daily breakfast could be predicted by attitude, subjective norm, and self-efficacy. The explained variance was 34%. Self-efficacy appears to be the most influential factor; attitude is the second one.
    (3) Attitude was found to be significantly positive correlated with the sum of product with behavioral beliefs and outcome evaluation. And the subjective norm was found to be significantly positive correlated with the sum of product with normative beliefs and motivation to comply.
    (4) Whether there were intentions to eat breakfast or not was shown to differ significantly on behavioral belief, evaluation, normative belief, motivation to comply, and self-efficacy.
    (5) When the theory of Reasoned Action and Self-efficacy theory are applied to predict the daily breakfast behavioral intentions, the result of this study supports the research assumptions of theories

    目 錄 第一章 緒 論------------------------------------- 1 第一節 研究動機----------------------------------- 1 第二節 研究目的----------------------------------- 3 第三節 研究架構----------------------------------- 4 第四節 研究假設----------------------------------- 5 第五節 名詞界說----------------------------------- 6 第六節 研究限制----------------------------------- 6 第二章 文獻探討---------------------------------- 7 第一節 早餐對健康的影響--------------------------- 7 第二節 國內外學生吃早餐的現況--------------------- 9 第三節 影響吃早餐之相關因素探討------------------- 10 第四節 理性行為理論------------------------------- 16 第三章 研究方法------------------------------ 20 第一節 研究對象----------------------------------- 20 第二節 研究工具----------------------------------- 22 第三節 研究步驟----------------------------------- 29 第四節 資料處理----------------------------------- 30 第四章 研究結果與討論------------------------------ 34 第一節 研究對象的背景資料--------------------------- 34 第二節 每日吃早餐意圖及其影響因素------------------- 36 第三節 態度、主觀規範、自我效能與其構成信念間的關係--- 42 第四節 不同行為意圖者在概念上的差異----------------- 50 第五節 理論模式的適切性----------------------------- 56 第五章 結論與建議---------------------------------- 58 第一節 結 論---------------------------------------- 58 第二節 建議----------------------------------------- 59 參考文獻--------------------------------------------- 62 附錄 ----------------------------------------------- 71 附錄一 開放式引導問卷------------------------------- 71 附錄二圖表目錄 圖1 以理性行為理論及自我效能理論為基礎的研究架構-------- 4 表3-1 抽樣之母群體一覽表-------------------------------- 20 表3-2抽樣樣本之班級、人數一覽表------------------------- 21 表3-3預試各量表內部一致性信度分析----------------------- 25 表3-4變項計分方式與意義-心理任之因素-------------------- 30 表3-5變項計分方式與意義-基本變項------------------------ 32 表3-6正式施測各分量表內部一致性信度分析----------------- 33 表4-1研究對象社會人口學變項分佈情形、描述性統計--------- 35 表4-2 研究對象每日吃早餐意圖的分佈情形------------------ 37 表4-3 研究對象每日吃早餐意圖、態度、主觀規範與自我效能的相關矩陣表-------------------------------------------- 38 表4-4 研究對象每日吃早餐意圖的複迴歸分析一覽表(模式內變項)-------------------------------------- 39 表4-5研究對象每日吃早餐意圖的階層迴歸分析一覽表(加入過去每日吃早餐習慣)------------------------------------ 39 表4-6研究對象每日吃早餐的外在變項之簡單相關-------------- 41 表4-7研究對象每日吃每日吃早餐意圖的複迴歸分析一覽表(加入外在變項)--------------------------------------- 41 表4-8對每日吃早餐意圖的態度量表上的得分頻次表------------ 43 表4-9對每日吃早餐意圖的行為信念分量表上的得分頻次表------ 44 表4-10對每日吃早餐意圖的結果評價的分量表上的得分頻次表---- 44 表4-11態度、Bi*Ei、主觀規範、NBj*MCj的相關矩陣表------ 45 表4-12 對每日吃早餐意圖的主觀規範量表上的得分頻次表------- 46 表4-13對每日吃早餐意圖的規範信念分量表上的得分頻次表----- 47 表4-14對每日吃早餐意圖的依從動機分量表上的得分頻次表---- 47 表4-15對每日吃早餐意圖的自我效能分量表上的得分頻次表---- 49 表4-16有/無每日吃早餐意圖者再各信念上的Hotelling’s T2考驗 51 表4-17有/無每日吃早餐意圖者在行為信念上的Hotelling’s T2考驗----------------------------------------------- 51 表4-18有/無每日吃早餐意圖者在結果評價上的Hotelling’s T2考驗----------------------------------------------- 52 表4-19 有/無每日吃早餐意圖在規範信念的Hotelling T2考驗--- 53 表4-20 有/無每日吃早餐意圖在依從動機上的Hotelling T2考驗-- 54 表4-21 有/無每日吃早餐意圖之自我效能的Hotelling T2 考驗--- 55 正式問卷------------------------------------- 72

    參考文獻
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