Basic Search / Detailed Display

Author: 李美瑩
Thesis Title: 臺北花市承銷商的產銷空間研究
Advisor: 陳國川
Chen, Kuo-Chuan
Degree: 碩士
Master
Department: 地理學系
Department of Geography
Thesis Publication Year: 2013
Academic Year: 101
Language: 中文
Number of pages: 128
Keywords (in Chinese): 台北花市切花商品鏈承銷商
Thesis Type: Academic thesis/ dissertation
Reference times: Clicks: 138Downloads: 0
Share:
School Collection Retrieve National Library Collection Retrieve Error Report
  • 台北花市為全台五大花市中交易金額最高的花市,其中切花的比例又高於盆花,本文根據「商品鏈」概念,透過投入產出結構、領域性、治理結構、制度框架等面向,檢視切花商品鏈的運作。不同於以往的研究,多從商品鏈上游為起點,本研究試圖以切花承銷商為起點,透過市場端承銷商與上下游花農、零售商的社會網絡互動,探究切花的產銷空間與商品鏈中商品、金錢、資訊的流動關係、驅動模式。
    研究結果發現,目前台北花市以百合、玫瑰、菊花為三大主流商品,生產地集中於台中、彰化、南投等縣。由於切花的易腐性,使得生產地與消費地必須緊密配合,花農栽培3-4個月收成後,於一天的時間內完成採收(保鮮、分級、包裝),運輸到花市,一旦當天於拍賣市場滯銷,將以殘貨方式銷毀,故採收的時間對花農而言甚為重要,一般而言,花農根據市場的淡旺季來調節產期,以降低殘貨量,減少損失。
    在激烈的市場價格競爭下,對承銷商來說,台北花市內有八成以上選擇代銷方式,即拍賣市場批貨,零批場現金賣出;另有各占不到一成的承銷商透過半直銷與直銷方式,和花農合作,將切花賣到國內與國外市場,但因開創流行、國外收款較不穩定,故此兩種方式的承銷商風險較高,因此花市內的承銷商選擇代銷方式居多,以降低風險。不論哪一類的承銷商,其選擇商品均以零售商需求為主,以免切花滯銷必須銷毀而虧損,而花農也根據市場的需求選擇栽培的品種與產期,因此切花商品鏈可說是由購買者驅動的最佳例子。

    第一章 緒論 1 第一節 研究動機與目的 1 第二節 文獻回顧 8 第三節 研究理論與方法 18 第四節 產銷術語與研究內容界定 22 第五節 研究區簡介 24 第二章 生產-銷售流程 29 第一節 切花的栽培 30 第二節 切花的採收 37 第三節 切花的拍賣 50 第四節 小結 58 第三章 產銷空間分布 59 第一節 生產地的空間分布 59 第二節 銷售地的空間分布 74 第三節 小結 83 第四章 承銷商的社會網絡 85 第一節 個案分析-以代銷方式為主 91 第二節 個案分析-以半直銷方式為主 98 第三節 個案分析-以直銷方式為主 104 第四節 小結 114 第五章 結論 116 參考文獻 119 附錄 123 謝辭 128

    一、專書
    行政院農委會(2005),《台灣農家要覽-農作篇(二)》。台北市:行政院農委會。
    林瑞松(1994),《亞熱帶地區花卉設施栽培技術》。台中縣:台灣省農業試驗所。
    柯勇等(2005),《台灣經濟花卉栽培》。台中市:國立中興大學農業暨自然資源學院。
    徐步雲等(2006),《切花採後處理技術手冊》。台北市:台灣花卉發展協會。
    許文富(2004),《農產運銷學》。台北縣:正中書局。
    許圳塗、金石文、阮明淑(2002),《百合》。台北市:財團法人台灣區花卉發展協會。
    陳彥睿( 2002),《玫瑰栽培研究彩色圖說》。彰化縣:行政院農業委員會臺中區農業改良場。
    黃綉蓉(未標明出版年份),《花卉分級包裝七》。台北市:台北花卉產銷股份有限公司。
    鄒昌達、潘錫沂、林嵐昱、黃忠國(2001),<花卉電子交易市集交易模式現況分析與未來發展性評估>,收於張堂穆編,《農產運銷電子商務技術(花卉電子交易市集)的發展與建立》。台北市:行政院農委會
    蔡金龍(1992),《台北花卉批發市場營運績效之經濟評估》。台北市:市場管理處

    二、論文
    申維剛(2009):《順序拍賣的價格下滑異象–以台北花卉批發市場為例的實證分析》。新竹市:國立清華大學經濟學系研究所
    李河錫(2003):《全球化對本土農企業影響之政策分析–彰化縣花卉產業個案研究》。嘉義縣:國立中正大學政治學系研究所
    汪昭華(2009): 《臺北花卉批發市場遷建之政策分析》。台北市:台灣大學政治學系研究所
    呂碧卿(2007):《台東平原釋迦產業的產銷社會空間》。台北市:國立台灣師範大學地理學系在職進修碩士班
    吳紀瑩(2008)《全球商品鏈下的生存與躍升─台北布商經驗之研究》。台北市:東吳大學社會學系研究所
    林正國(2006):《全球商品鏈下台灣汽車電子產業發展網絡結構》。高雄市:中山大學公共事務管理研究所
    林淑楨(2009): 《從農業糧食鏈探究信義鄉青梅業的產銷關係》。高雄市:國立高雄師範大學地理學系研究所
    林曉瑛(2007):《社會網絡與產業發展之關係–以台中縣后里鄉花卉產業為例》。彰化縣:國立彰化師範大學地理學系研究所
    林素娥(1995): 《新化鎮青果集散中心的形成及其空間結構》。台北市:國立台灣師範大學地理學系研究所
    柯佳伶(2011):《雲林縣二崙鄉短期葉菜產銷及其空間建構》。台北市:國立台灣師範大學地理學系研究所
    陳美儒(2010):《彰化田尾花卉產業結構化歷程研究》。高雄市:國立高雄師範大學地理學系研究所
    莊惠如(2002): 《臺南東山和雲林崙背洋香瓜產銷活動的研究》。台北市:國立台灣師範大學地理學系研究所
    馮瑞菁(2009):《田尾鄉花卉園藝農業經營的空間特性》。台北市:國立台灣師範大學地理學系在職進修碩士班
    曾鈺真(2005):《埔里花卉產業的人地關係研究》。高雄市:國立高雄師範大學地理學系研究所
    鄭芳玉(2006): 《埔里鎮筊白筍產業的產銷研究》。高雄市:國立高雄師範大學地理學系研究所
    劉昭吟(2005): 《在全球化中綻放──從蝴蝶蘭跨界商品鏈探討台灣出口農業的全球化》。台北市:台灣大學建築與城鄉研究所博士論文
    盧貞伻(2005):《彰化縣田尾鄉花卉運銷空間結構之研究》。彰化縣:國立彰化師範大學地理學系研究所
    賴美杏(1992): 《台北地區花卉運銷之市場地理學研究》。台北市:國立台灣師範大學地理學系研究所
    羅伊真(2008): 《菇類栽培的產銷活動與社會網絡-以嘉義縣中埔鄉社口村為例》。嘉義市:國立嘉義大學史地學系研究所
    蘇怡榮(2001):《台北市花卉批發市場之休閒化趨勢與空間條件研究》。新北市:淡江大學建築學系研究所

    三、期刊
    台北花市(2005): <產銷管理配合執行細則>,《台灣花卉園藝》219:62-63
    台北花市(2005): <切花拍賣交易順序管理作業要點>,《台灣花卉園藝》219:64-65
    李皇照(1998):<台灣地區花卉批發市場之發展與營運管理>,《台灣經濟》,264:20-31
    李宗儒、莊麗華(1996):<拍賣開價原則及拍賣順序之說明-以花卉拍賣為例>,《機械工業雜誌》,161:205-211
    李宗儒、莊麗華(1996):<花卉批發市場拍賣順序與拍賣員開價原則的探討>,《台灣花卉園藝》,103:60-63
    李宗雄(1993):<節日與花卉銷售>,《台灣花卉園藝》77:46

    陳祥輝(2012):<2011年全年度台北花市切花行情報導>,《花汛》16:第一版-
    第二版
    陳祥輝(2011):<2010年全年度台北花市切花行情報導>,《花汛》03:第一版
    陳根旺(2004):<從包裝容器規格化談國產花卉供貨品質的提升>,《台灣花卉園藝》,205:67
    陳彥睿(2005)<玫瑰採後處理實務流程>,《台灣花卉園藝》217:44-47
    陳彥睿(2005): <玫瑰切花採收流程>,《台灣花卉園藝》218:61
    參研(1994) :<花卉產業發展趨勢的幾個觀點(二)運銷者及市場的角色扮演>,《台灣花卉園藝》79:8-11
    嗡嗡(1996):<花卉批發市場之靈魂尖兵~談拍賣員之專業技能、展望與拍賣順序>,《台灣花卉園藝》106:55-56
    蔡月夏、陳永斌、林楨祐 (2002):<百合採後處理實務流程>,《台灣花卉園藝》181:34-35
    蔡月夏 (2005): <百合採後處理實務流程>,《台灣花卉園藝》218:54-57
    鐘國成(1995):<現況與期許~從花卉運銷談市場營運>,《台灣花卉園藝》200:78-83

    無法下載圖示 This full text is not authorized to be published.
    QR CODE